探究工程建设监理存在的问题及对策

工程建设监理事业经过二十几年的发展,很显然取得了较大的社会效益和经济效益,但也存在着一些问题。针对工程建设监理工作中存在的问题,提出一些看法,希望可以为工程建设监理制度的顺利发展产生裨益。     

有色糯性糜子理化与体外消化特性研究

以四种不同颜色糯性黄米为试验材料,黄色粳性黄米为对照,对其理化性质、糊化特性、蒸煮品质和体外消化特性进行分析。结果表明,不同颜色糯性黄米的基本成分存在显著差异;白色糯性黄米的溶解度和膨胀度最大;不同颜色糯性黄米多酚、黄酮含量差异不显著;不同颜色糯性黄米的加热吸水率、体积膨胀率及溶出率均随蒸煮温度的升高而增大;四种黄米的起糊温度、峰值黏度、破损值、最终黏度和回生值平均为78.62℃、616.88 RVU、220.88 RVU、574.00 RVU、170.63 RVU;黄色糯性黄米快速消化淀粉的含量最多,粳性黄米含有更多的RS+SDS,适合开发抗消化食品。不同颜色糯性黄米的品质特性不同,为黄米精深加工和保健产品的开发提供依据。     

基于纺织工程专业特色化人才培养的探索与实践

人才培养是高校的主要职能之一,人才培养的关键在于人才培养模式的不断更新。我们(纺织工程)专业在学校的鼓励与支持下,从专业实际出发,依托所在地域的优势条件和国家教育部亚麻加工技术研发工程中心的支持,在全专业教师的努力下,制定出了更为合理的2014版纺织工程专业特色化人才培养方案。在参与这次方案修订过程中,笔者学到了很多,同时也相信我们的专业会在大家的共同努力下越办越好!     

3,3′-二氨基联苯胺的电化学聚合及其电催化性能

运用循环伏安法在玻碳电极表面制备了３，３′－二氨基联苯胺（ＤＡＢ）聚合膜修饰电极．研究了实验条件对膜生长过程的影响和ＤＡＢ聚合膜修饰电极的电化学行为，讨论了该修饰电极对亚硝酸根和过氧化氢的电催化还原作用．结果表明：亚硝酸根和过氧化氢在ＤＡＢ聚合膜修饰电极上具有很好的电流响应，催化峰电流与底物浓度分别在１×１０－５ｍｏｌ／Ｌ～４×１０－３ｍｏｌ／Ｌ和３．０×１０－３ｍｏｌ／Ｌ～１．９×１０－１ｍｏｌ／Ｌ的范围内呈良好的线性关系，有望用于实际样品的分析．     

红色、绿色、黑色食品

时下，我国流行色食品主要分为三种，即：红色食品、绿色食品、黑色食品。     

用乳酸菌再发酵的酒精发酵下脚料的产品对患高血压白鼠的血压的抑制效果

日本在生产清酒和烧酒过程中会产生大量的清酒糟和烧酒糟，用这类物质经过再发酵可以赋予其新的功能。经过试验得知，烧酒糟与清酒糟以2：1混合，再以乳酸菌发酵可以得到含γ-氨基酪酸（GABA）最多的发酵产物。同时还确认了其中含有血管紧张素Ⅰ转换酶（ACE）的强阻碍物质。     

风电并网对传统电网的影响分析

随着不可再生能源的日益枯竭,太阳能和风力发电越来越受到重视,尤其是风力发电。但其大规模并网对传统电网必然会产生一定的冲击,现就此进行具体分析,并着重探讨风电并网对传统电网继电保护的影响。     

棕榈油添加量对面团质量的影响

目的:探寻棕榈油在生产馕、面包、馒头、苏打饼干及冷冻面制品等发酵面团中的应用工艺。方法:利用旋转流变仪测定棕榈油添加量对发酵面团流变特性的影响,并通过扫描电镜观察面团微观结构分析棕榈油添加量对面团组分的作用机理。结果:在小麦粉中分别添加4%,6%,8%,10%,12%(以小麦粉的总质量为100%计)的棕榈油,面团的发酵特性和流变特性发生显著变化。当棕榈油添加量为4%~10%时,有效地改善了面团发酵特性,延缓了面团老化速度。但当棕榈油添加量为12%时,会稀释面筋蛋白,降低面筋网络结构的稳定性,增大发酵面团的硬度和黏性。随着棕榈油添加量的增加,面团的发酵体积、持水性和黏弹性先递增后递减。结论:添加适量棕榈油有利于面筋网络结构的形成和稳定,改善面团的发酵及流变特性,棕榈油添加量为6%~8%时面团发酵效果较好。     

交际测试法中的大学英语听力考试

"听"作为一项交际技能,在现实生活中的重要性是不言而喻的。据不完全统计,在成人的日常交际活动中,听所占的比重达40%以上。听是说的基础,假如听不懂,交际无法顺畅,因此可以说,听得懂是教学的第一目标。作为一项重要的输入性技能,它也是口语能力培养及英语综合运用能力提高的重要途径。因此听力测试是考察英语交际水平的一个重要方面。我国的大学英语听力教学和测试长期以来充满矛盾和困惑。1999年版及以前的大学英语教学大纲都未给听力的培养以足够的重视,很多高校的英语听力教学没有足够的课时和师资保证,教学质量也不高。部分测试为了所谓的操作方便,干     

绿茶-猕猴桃复合饮料制取工艺研究

为优化绿茶-猕猴桃饮料的制取工艺,以绿茶、猕猴桃为主要原料,辅以一定的脱脂奶、柠檬酸、蔗糖,配制出营养丰富风味独特的猕猴桃-绿茶饮料。设计单因素实验确定正交实验各因素筛选水平范围,结合正交实验分析结果和感官综合评分,探讨猕猴桃绿茶饮料的生产工艺和操作要点。结果表明:复合饮料料比为绿茶与猕猴桃汁3∶1,脱脂奶添加量为12%,柠檬酸添加量为0.2%,蔗糖添加量为10%;该生产工艺条件下,所得产品口感佳、稳定性良好,蛋白质含量为12.74mg/mL,V C含量为493μg/mL,总糖含量为3.69%,可在实际生产中加以应用。