基于PID的蔬菜次氯酸消毒水在线测控系统设计

设计了一种可现场制备次氯酸消毒水,并在线检测、自动控制其游离氯浓度及pH值的系统。系统以PLC为主要控制器,以触摸屏实现人机交互,采用以PID为基础的控制算法,通过添加次氯酸钠和柠檬酸,对消毒水游离氯浓度和pH值进行调节。游离氯浓度调节范围40~180mg/L,pH值调节范围6.0~7.0。使用Matlab进行PID控制过程仿真和参数整定。进行了联机试验,游离氯浓度控制误差小于10mg/L,pH值控制误差小于0.2。     

连续盘式热风干燥器干燥盘结构设计与传热分析

为使食品得到更好的干燥以及提高干燥生产效率,在分析盘式干燥器工作原理的基础上,对干燥盘零件进行了几何结构设计、应力及变形分析,给出所选制造材料厚度的计算公式;分析干燥盘在工作中与物料颗粒的传热过程,总结出传热系数公式。参考该文相关理论生产的盘式干燥器运行良好,干燥效果显著。     

#br# 基于透明土的XCC桩沉桩挤土效应模型试验及其理论研究

现浇X形桩（以下简称XCC桩）是近几年提出的一种新型异形截面桩,其沉桩挤土效应不同于传统圆形截面桩。针对目前的理论模型和试验技术对于研究异形截面桩沉桩挤土效应的不适用性,提出一种新的异形截面桩沉桩模型试验技术。基于透明土变形可视化技术,分别研究了圆形桩和XCC桩沉桩挤土的位移场变化规律。通过将圆形桩透明土沉桩挤土位移场的结果跟传统的理论模型（圆孔扩张法和应变路径法）进行对比,验证了透明土沉桩模型试验技术的可靠性。随后,开展XCC桩的沉桩挤土试验。进一步地,基于模型试验结果提出一种简单的修正扩孔理论用于计算XCC桩异形桩的沉桩挤土径向位移的分布规律,并将理论计算位移与模型试验测量值进行对比验证修正扩孔理论的合理性。提出的异形桩透明土沉桩模型试验技术以及修正扩孔理论可以作为研究其他如矩形桩、Y形桩、H形桩等异形截面桩的沉桩挤土效应问题的一个基础。     

熟食豆制品的真空冷却工艺研究

研究真空冷却工艺对熟食豆制品品质的影响,并与传统风冷做比较。对其冷却时间、水分含量、质量损失、感官、质构以及色泽进行研究。实验结果表明,真空冷却条件下,将产品的表面温度和中心温度从90℃冷却到5℃,只需19min,而传统风冷方式在冷却40min 后表面温度降到15℃,中心温度仍为42℃。而在感官评定、质构分析和色泽上,两种冷却方式可以达到相同的效果。     

唐山不锈钢60万t不锈钢冶炼连铸工艺方案的确定

介绍了唐山不锈钢有限责任公司60万t不锈钢冶炼、连铸工艺方案的选择及主体设备的确定。该工艺路线采用高炉铁水冶炼不锈钢,具有冶炼成本低、钢水纯净度高等优点。     

膳食纤维的功能特性及在食品领域的研究进展

近年来,由于饮食习惯的改变,膳食纤维对于人体健康越来越重要,将膳食纤维添加到食品的研究也越来越多。综述膳食纤维的功能特性,在食品领域中的应用现状及其展望,为含膳食纤维食品的综合开发和利用提供一定的参考。     

超声处理对豌豆蛋白起泡性的影响

本试验分析了不同超声条件下豌豆蛋白质内源荧光性、持水性、持油性和傅里叶红外光谱的影响,研究了不同超声条件对豌豆蛋白功能性及豌豆蛋白蛋糕的影响。结果表明：不同超声时间处理后,荧光强度在超声处理0～20 min之内呈增大的趋势,超过20 min内源荧光强度降低;从傅里叶红外光谱得出超声处理改变了蛋白质的二级结构。同时,豌豆蛋白的持水性、持油性和起泡性等功能特性都呈上升的趋势,泡沫的稳定性呈先上升后下降的趋势,但相比于未经过超声处理过的豌豆蛋白溶液都有增大的趋势。采用不同超声处理时间的豌豆蛋白制成蛋糕后,超声时间越长蛋糕的弹性和咀嚼性呈减小的趋势,与蛋糕的品质呈负相关,而弹性和回复呈增大的趋势,与蛋糕的品质呈正相关。     

基于主从关联优化的产品族参数规划方法研究

针对产品族优化设计中存在的共性与个性的相互依存、制约关系,研究面向产品族的主从关联的参数优化规划技术。建立基于灵敏度分析的产品族参数识别划分方法,根据产品族设计参数的主从关联特点,建立优化问题的双层规划模型。提出一种采用多项式响应面拟合和遗传算法相结合的混合算法实现双层规划,下层采用多项式响应面法将双层优化目标拟合成为单层优化目标,在上层实现产品族公共参数的优化,再通过上层可适应参数的松弛约束关系传递,在下层利用遗传算法实现变型产品的参数优化。以起重机卷筒组件产品族规划为例,基于所提出的主从关联优化方法,得到个性变型产品参数最优值,为起重机卷筒组件产品及类似产品的产品族优化设计提供一种方法借鉴。     

进攻,再进攻

当寒冬期来临,企业光靠防御是没有用的,要有勇气去追求更大的市场。在担任易到CEO的8年多时间里,只有3天是巅峰,剩下的8年几乎全是举步维艰。其实,大家所认为的企业家的高光时刻是很短暂的,大部分时间都在举步维艰。像今年,大家都感受到风云突变,好像下半年突然进入一个拐点和严冬,黄金时代似乎过去了。