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牛磺酸作为人体条件必需氨基酸,广泛存在于心脏、视网膜等组织中,其在体内发挥着非常关键的作用。近些年,随着对牛磺酸的研究逐渐深入,发现其主要存在于肉类和海产品中,并有多种生物功效,因此作为添加原料已经被广泛应用于保健食品中。本文介绍了牛磺酸的主要来源,并结合国内外文献总结了其增强免疫力、缓解疲劳、保护神经系统、改善记忆等多种生物学功能与作用机制,以及安全性评价。通过“特殊食品信息查询平台”和“药智网”数据库对保健食品数据进行检索和提取,汇总分析已获批牛磺酸类保健食品的保健功能、剂型、获批时间、地区分布等,总结了牛磺酸在我国保健食品市场中的应用现状,旨在为牛磺酸保健功能的深入探究及相关保健食品的开发利用提供参考。 相似文献
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严寒地区被动式建筑新风采用地道风系统可有效降低建筑能耗.以哈尔滨地区为严寒地区代表城市,研究了不同地层深度下的土壤温度,针对钢筋混凝土和不锈钢两种材质的管道,分析了入口温度、 管道风速、 管道直径、 管道数量对地道风出口温度的影响.综合考虑地道风出口温度,管道成本和工程成本等因素,严寒地区地道风系统埋深宜在6~9 m范围,管道直径宜选择在0.8~1.6 m,管道数量宜选择在3~8根. 相似文献
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小麦胚与 VE营养保健价值 总被引:7,自引:0,他引:7
小麦胚是小麦籽粒的生命源泉,占籽粒重量1.4~3.9%,含有丰富的、独特的天然营养成分及物元素,对人体十分有利,被营养学家誉为“人类然营养宝库”。我国每年可用于开发和利用的小麦芽高达28~42亿kg,加速小麦胚芽资源的研究开是“十五”计划纲要中食品发展的一项重要内容,解我国十分紧缺的蛋白和油脂资源,丰富我国营养表1小麦名称含量名称含量名称粗蛋白37.6g粗纤维2.4gVE油脂11.4g戊聚糖4.9gVB1蔗糖14.6g淀粉13.7gVB2小麦胚中蛋白质含量是面粉的4倍,蕴含人必需的8种氨基酸,特别是一般谷… 相似文献
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