坐拥设备180多台 江苏现“工程机械村”

2009年5月18日,《泰州日报》发表了一篇题为《城市发展催生"工程机械村"》的文章,报道了泰州市忠南村拥有工程机械180多台,近40%的家庭从事工程机械相关产业,成为远近闻名的"工程机械村"的事件。据了解,忠南村共有68台大型挖掘机和20台小型挖掘机,加上压     

兽首的来龙去脉

1860年,英法联军火烧圆明园后,十二生肖青铜兽首被掠往国外。其中有5尊陆续回国,5尊下落不明,另外2尊于北京时间2009年2月26日凌晨2点,在法国拍卖,厦门商人蔡铭超各以1400万欧元将其拍下。摆在圆明园外面的“水龙头”怎么就成了价值上亿元人民币的“国宝”？有人说：“圆明园兽首根本算不上国宝,它只是一般的建筑配件,真正价值也就是几十万元而已。”不管怎样,参杂了太多情感因素的兽首身价飙升,件件价格不匪。十二生肖兽首铜像产生于哪一年？它有哪些别致之处？带着这些疑问,让我们一起去探寻圆明园兽首的来龙去脉。     

“买美国货”与“买美国工程机械”

焦点事例：奥巴马“买美国货”条款2009年2月17日,美国总统奥巴马签署了总额为7870亿美元的经济刺激计划,这一经济刺激计划是上世纪30年代罗斯福新政以来美国政府最庞大的开支计划。     

AlGaN/GaN HEMT 小信号模型提取方法的改进

The accurate extraction of AlGaN/GaN HEMT small-signal models, which is an important step in largesignal modeling, can exactly reflect the microwave performance of the physical structure of the device. A new method of extracting the parasitic elements is presented, and an open dummy structure is introduced to obtain the parasitic capacitances. With a Schottky resistor in the gate, a new method is developed to extract Rg. In order to characterize the changes of the depletion region under various drain voltages, the drain delay factor is involved in the output conductance of the device. Compared to the traditional method, the fitting of S 11 and S 22 is improved, and fT and fmax can be better predicted. The validity of the proposed method is verified with excellent correlation between the measured and simulated S-parameters in the range of 0.1 to 26.1 GHz.     

猪血浆蛋白与大豆蛋白在乳化肠中的应用

添加外源蛋白对肉肠类食品进行改性是目前的一个研究热点.以猪血浆蛋白和大豆蛋白为外源蛋白,按比例添加于乳化肠中,考察不同外源蛋白对乳化肠表面结构、色差、质构、剪切力的影响.结果表明:添加2%～6%的猪血浆蛋白可以显著降低乳化肠的蒸煮损失(P<0.05),提高猪肉凝胶的硬度、弹性、咀嚼度、回复性和剪切力,改善肉糜凝胶的质构,同时引起肠色泽的显著变化;而大豆蛋白在较低浓度时也表现出较好的降低乳化肠蒸煮损失率的特性,但对肠凝胶质构特性和色泽影响不显著.     

分光光度法测定火龙果茎中黄酮类化合物的含量

火龙果是仙人掌三角柱属多年生植物,其果具有丰富的营养价值,可作为水果直接食用,花也可以作为蔬菜,而火龙果茎却未被利用.本文研究了火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取和测定方法.采用单因素实验和正交试验对黄酮类化合物的分光光度法测定条件和火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取条件进行优化.实验结果表明,以芦丁为标样,黄酮含量在6.6444.8mg/L范围内服从比尔定律,回归方程为A=0.333ρ-5.14×10-3,相关系数R=0.9999;火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取条件为:70%的乙醇溶液为提取溶剂,料液比为1 : 40,提取温度为75℃,提取时间3h.方法回收率为96.1%102.2%,相对标准偏差(RSD)为3.3%(n=5).火龙果茎干品中黄酮类化合物的含量为0.49%.     

动物血液抗凝效果的影响因素探讨

随着人们对动物血液的认识不断深入及综合利用技术的提升,我国动物血液的综合利用加工量也在不断增加。而抗凝剂在保证动物血液原料品质、实现合理利用过程有着不可替代的的作用。血液抗凝是一个复杂的过程,抗凝剂在其应用过程中受到的影响因素很多,例如水、添加比例、pH值和微生物等。在工业化生产中,之前的抗凝剂已不能满足要求,人们对抗凝剂的要求越来越高。新型抗凝剂的主要发展方向为:廉价、高效、多效和低灰分。     

通过综合质量控制手段延长低温肉制品的货架期

延长低温肉制品的货架期是一个系统的工程,它要求从原辅料选择、生产加工过程质量控制、工艺技术选择等各环节入手,采取综合保鲜技术,达到延长货架期的目的,为消费者提供具有较长保质期、安全性高的肉制品。     

非专一性酶酶解壳聚糖的最佳工艺研究

以甲壳低聚糖(COS)平均相对分子质量为指标,研究纤维素酶以及以纤维素酶为主体与木瓜蛋白酶及果胶酶复配水解壳聚糖的最佳工艺条件。结果表明影响纤维酶水解壳聚糖因素的主次是:pH温度时间,最佳工艺条件为:pH=3.8,温度=60℃,时间=2.5h,可得到Mr=1467.3的甲壳低聚糖。为了适合工厂生产需要,在pH=4.4,温度=60℃,时间=2.5h条件下纤维素酶与木瓜蛋白酶及果胶酶复配,研究结果表明m(木瓜蛋白酶):m(纤维酶)=1:1时,甲壳低聚糖平均相对分子质量为1000.1,m(果胶酶):m(纤维素酶)=1/3:1时,甲壳低聚糖平均相对分子质量达1134.4。     

应用电感耦合等离子体质谱法快速检测葡萄酒中57种矿质元素

为减少葡萄酒复杂基体对测定结果的影响,用矿质元素含量很低的玫瑰蜜(Vitis vinifera,L.Rose Honey)葡萄酒做溶剂配置标准溶液,样品直接用5%(v/v)硝酸稀释,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)快速检测葡萄酒中57种矿质元素的方法。该方法中各元素的检出限在0.002(硼)～23.10ng/L(硒)之间,相对标准偏差5.00%,加标回收率为81.15%～108.6%,能够满足多元素同时分析的要求。应用该法检测了酒精发酵结束后的霞多丽、西拉和美乐3个单品种酒中矿质元素含量,结果显示,3个单品种酒中均可检测到上述57种元素,不同品种酒之间锂(Li),铝(Al),钪(Sc),钒(V),镍(Ni),锗(Ge),钇(Y),钼(Mo),锑(Sb),镱(Yb),钨(W),铅(Pb)和铀(U)含量有显著性差异,葡萄酒中主要的重金属锌(Zn)、砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)均低于OIV的限量。