鲜食水稻蛋白质提取工艺优化及结构分析

为促进稻米深加工的进程,分别对乳熟(前、中、后)期、蜡熟期、完熟期五个不同时期鲜食水稻进行蛋白质含量的测定,以蛋白质含量最高的乳熟中期为实验原料,进行鲜食水稻蛋白质提取工艺的优化。本实验通过单因素实验考察了液料比、pH、提取温度及提取时间对鲜食水稻蛋白质提取率的影响,并用响应面法优化了鲜食水稻的提取工艺。结果表明,蛋白质最佳提取工艺为:液料比8∶1、pH 9、提取温度52℃、提取时间118min,在此条件下,提取率的理论最大值为69.51%,实验验证值为69.82%,得到的鲜食水稻蛋白质提取工艺参数准确可靠,经红外测得鲜食水稻蛋白质与其他大米蛋白质结构基本一致,为鲜食水稻的进一步应用提供一定技术参考。     

云计算及其安全技术

在当今计算机和互联网技术快速发展的时代,云计算已经出现。云计算具有高扩展性,按需服务和低价格的优点。与此同时,云计算的安全性和保密性已成为人们关注的焦点。只有在保证安全性和保密性的情况下,云计算才能拥有更广阔的发展空间。文章简要阐述了云计算的概念、特点、应用和发展前景,介绍了云计算在可用性、完整性、保密性三方面的威胁,简要概述了安全性中的关键技术,如虚拟化,访问控制和云存储安全性。     

阳原县皮毛产业发展对策研究

皮毛产业是阳原县的核心及支柱产业,在张家口市乃至河北省的经济发展中占有举足轻重的地位。如今,阳原县利用其在政策环境、基础设施、工艺技术等方面的发展优势,形成了初具规模的特色产业集群。但是,阳原县皮毛产业也面临着在治污排污、人才培养、品牌建设、内销外贸等方面的诸多问题,为实现阳原县皮毛产业综合实力的提升,本文有针对性地提出了相关对策。     

紫色马铃薯酒发酵工艺优化及主发酵期花青素与色泽的动态变化

以紫色马铃薯为原料，在单因素的基础上，通过响应面法对紫色马铃薯酒的发酵工艺参数进行优化。最佳发酵工艺参数为:马铃薯与面粉比1:0.6、料水比1:1 (g/mL)、α-淀粉酶添加量8.5 U/g、酒曲添加量0.45%。此工艺在28 ℃下发酵14 d，得到的紫色马铃薯酒酒精度13.5%vol，花青素含量166.34 mg/mL，酒体澄清透明呈紫红色，酸甜适中，有独特酒香，综合感官评定得分90分。测定主发酵期花青素和色泽的动态变化，分析表明，紫色马铃薯酒在发酵过程中花青素呈现先上升后下降的趋势，色度呈现先下降后趋于平缓的趋势，色调则与之相反。聚合色度和褐变指数总体均呈现逐渐上升的趋势。试验结果为工业化生产紫色马铃薯酒提供理论依据。     

二丁基羟基甲苯(BHT)微胶囊技术研究

为了降低BHT在食品中的使用量,利用喷雾干燥法和分子包埋法制得了BHT的微胶囊产品.优化了喷雾干燥法的工艺条件,在BHT与壁材之比为2080、阿拉伯胶与麦芽糊精之比为13、海藻酸钠含量0.6时包埋率最高,达98.98%.BHT与β-环糊精比例为1288,超声波处理时间为30～40min时,分子包埋法制得的BHT微胶囊包埋率可达90%.     

河北省水安全现状分析及对策探讨

从水资源与水环境两方面分析了河北省水安全的现状,指出影响水安全的因素在于自然因素、人为因素及人与自然的不协调因素,并针对水安全问题可能引发的健康安全、粮食安全、经济安全、生态环境安全进行了讨论,最后探讨了解决河北省水安全问题的对策。     

P2O5水溶率不同的二元复（混）肥在潮土上的增产效应

田间小区试验表明，供试的５种氮、磷二元复（混）肥，在河北平原潮土区，小麦一般增产４０％～７０％，玉米增产３０％～６０％．两种作物的增产效应大小次序是，小麦：磷酸—铵＞尿素与重钙混合肥料（等养分）＞磷酸二铵＞尿素＋普钙颗粒＞硝酸磷肥；玉米：磷酸一铵＞磷酸二铵＞尿素与重钙混合肥料＞尿素＋普钙颗粒＞硝酸磷肥．     

横流均匀环境中三维线源型正负浮力射流特性研究

本文利用混合有限分析法及交错网格。对横流均匀环境中三维线源型正负浮力射流及负浮力射流的特性进行研究，分析了不同工况下流速，温度和湍动能在断面上的分布及影响射流轨迹线的因素，讨论了轨迹线上温度的变化及浮力射流的贴壁现象。对三维长线源型负浮力射流，分析了流速比，喷口弗汝德数对负浮力射流的影响。     

小城镇房地产开发风险与防范

随着城镇化战略的快速推进,小城镇的房地产开发也进入升温阶段,并逐渐成为经济社会舞台上的重要角色。但由于小城镇具有特殊的区域经济环境、风土人情等,其房地产开发有一定的特殊性,开发过程也存在着风险。因此,研究小城镇房地产开发过程中存在的风险及其防范,对小城镇的建设有着重要的意义。本文提到的小城镇是指建制镇和县级市的市区所在地。房地产是一个典型的高风险行业。风险一旦发生,房地产开发商将遭受损失,甚至受到致命的打击。房地产开发过程通常可分为四个阶段,即投资决策阶段、土地获取阶段、项目建设阶段和租售管理阶段。就房…