迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食仓鼠的保护作用研究

研究迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食致仓鼠高血脂症及氧化应激损伤的保护作用。50只仓鼠随机分为五组,分别为正常组、模型组和迷迭香膳食干预组(0.1%、0.3%及0.9%迷迭香提取物),测定血清中TC、TG和HDL-C水平、抗氧化酶活性和氧化产物MDA含量,脑及肝脏中抗氧化酶活力及氧化产物含量。血脂测定结果显示,模型组TC、TG水平较正常组显著升高,给予迷迭香提取物后,0.3%、0.9%剂量组组仓鼠TG水平降低(P0.05),HDL-C水平升高(P0.01);血清、肝脏和脑中抗氧化酶活测定结果显示,模型组抗氧化酶活性较正常组降低,氧化产物MDA含量较正常组显著升高。给予迷迭香提取物膳食干预后,血清及肝脏中SOD、CAT、GSH-Px酶活力较模型组升高,MDA含量较模型组组降低。因此迷迭香不仅可以直接调控高脂高脂胆固醇膳食仓鼠血脂水平,还可以减轻高脂高胆固醇诱导仓鼠造成的氧化损伤,从而保护机体。     

天然防腐剂的提取及其在酱油酿造中的应用

从丁香、甘草及迷迭香中提取抑菌防腐物质,并研究其抑菌效力、最低抑菌浓度(MIC)、活性pH范围及热稳定性等性能。经组合后应用于酱油防腐,以取代苯甲酸,存放两个月后检测卫生指标,全部合格。     

几种抗氧化剂对棉籽油氧化稳定性的影响

利用Rancimat法研究3种天然抗氧化剂迷迭香提取物、茶多酚、维生素E(VE)及合成抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)对棉籽油抗氧化性能的影响.通过在棉籽油样品中添加不同质量浓度的单一和复合配比的抗氧化剂,分别测定诱导时间并考察抗氧化效果.结果表明,在棉籽油中单一抗氧化剂的抗氧化性能依次为TBHQ＞迷迭香＞茶多酚＞VE;在复合抗氧化剂组合中,迷迭香提取物与茶多酚以3∶1进行复配时具良好的协同增效作用;当3种天然抗氧化剂与TBHQ进行复配时,其抗氧化效果优于同等质量浓度的单一天然抗氧化剂.     

迷迭香精油的分子蒸馏精制及其在卷烟中的应用

采用分子蒸馏技术精制了迷迭香精油,并对比了分子蒸馏前后的迷迭香精油的理化性质、挥发性成分及抽吸品质的差异。结果表明,精制后的迷迭香精油,颜色明显变浅,香气更加纯净,相对密度、折光指数和酸值降低,挥发性成分含量升高,挥发性成分的种类不变,但相对分子质量(简称分子量,下同)和沸点较低的挥发性成分的相对含量呈上升趋势,而分子量和沸点较高的挥发性成分的相对含量呈下降趋势。抽吸评价表明,精制后的迷迭香精油能提升卷烟的甜润感和香气,其较优的添加量为0.000 2%,在该添加量下其抽吸品质好于未精制的迷迭香精油。     

两种河南产迷迭香精油成分分析及抗氧化活性研究

为了鉴别和研究迷迭香生长习性及其精油组成特点,以生长在河南信阳的两种迷迭香绿色窄叶、宽叶为研究对象,考察其生物学性状,并利用气相-质谱仪(GC-MS)分析了精油的化学成分;以清除羟基自由基(·OH)能力为指标,考察当地迷迭香精油的抗氧化活性.结果表明,当地窄叶迷迭香精油主要成分包括桉叶素(29.826％)、(1S)-1...     

不同提取方法对迷迭香提取及抗氧化效果的影响

为了进一步优化迷迭香抗氧化剂的提取方法,采用响应面法分析回流提取和超声辅助提取对迷迭香粗提物中总酚含量的影响,并通过体外抗氧化实验来评价其抗氧化活性。结果表明,回流法提取迷迭香的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,温度80℃,时间1 h,料液比1∶10(g/m L),得到总酚含量为33.85 mg/g。超声辅助提取迷迭香的最佳工艺条件为:温度50℃,时间40 min,料液比1∶10(g/m L),乙醇浓度80%,得到总酚含量为36.58 mg/g。超声辅助提取物的抗氧化效果优于回流提取物。     

迷迭香叶油与花油成分的分析与比较

分别提取迷迭香叶与迷迭香花的精油,并用气相色谱和质谱联用技术分析其组成及含量,共识别出30个成分,鉴定出20个。含量测定结果表明花油中α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-水芹烯和β-月桂烯等低沸点成分含量分别为 17.58 %、13.19%、1.13%、2.03%、1.02%,比叶油低;而樟脑、龙脑和乙酸龙脑酯等高沸点成分的含量分别为 11.97 %、8.48%、4.29%,比叶油高。     

食品抗氧化剂及其进展(五)

4.7 迷迭香酚及其类似物唇形科植物在世界上分布很广,共约200属3,500科。其中许多植物都含有抗氧化物质。按其结构的不同可分为酚性双萜、咖啡酸衍生物、黄酮类及联苯类衍生物四类〔36〕。其中已知效果明显、最具工业实用价值的是迷迭香和鼠尾草,市场上均已有商品销售。德国在60年代即开始提取、应用迷迭香提取物。有人〔17〕曾对32种香辛料进行4年研究：在猪脂中加入0.02%量,进行AOM比较,其结果为：多香果1.8　　　牛至3.8　　丁香1.8鼠尾草14.2　　麝香草3.0　　　迷迭香17.6也有人〔20〕对含有26.6%DHA和0.4%EPA的鱼油进行试验,…     

相关中国专利

香料组合物；天然护发生发剂；从迷迭香植物中提取抗氧化剂的方法；中性浴缸清洁剂；草珊瑚洗面奶；一种香味涂料；大王雪泥及其制法；烟叶醇化品质改良方法；