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971.
972.
以新鲜人参果和南瓜为原料,利用它们丰富的营养成分及其独特的保健功能,研制新型的复合饮料,并通过试验,筛选出适宜的工艺配方,确定加工技术和加工过程中的操作要点。 相似文献
973.
974.
975.
976.
977.
978.
979.
低糖菠萝南瓜糕的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
以菠萝、南瓜为原料,用果糖代替蔗糖,使产品总糖含量控制在30%以下,并采用低甲氧基果胶为凝固剂,通过正交试验确定最佳低糖复合型果糕的配方,研制出香气浓郁、营养价值高的低糖保健果糕。 相似文献
980.