EDTA络合滴定法测定橡籽中单宁酸的含量

采用EDTA络合滴定法测定溶液中单宁酸的含量,并对其分析方法进行了研究.实验结果表明,在测定100 mL已知标准单宁酸溶液时,醋酸锌标准溶液添加量至少为6.0 mL,溶液的pH必须≤4.0,实验中平均加标回收率为96.85％,RSD为1.05％,准确度和精确度试验的RSD分别为1.05％、0.46％,表明了分析方法重复性好,数据结果可信度高.用EDTA络合滴定法测得浙江临安地区新鲜野生橡籽中单宁酸平均含量为8.86％.     

单宁酸和绿原酸对杨梅花色苷的辅色作用

通过紫外-分光光度法和CIELab法探究辅色剂单宁酸和绿原酸对杨梅花色苷在水溶液体系中的辅色效果。结果表明,随着单宁酸、绿原酸浓度的增加,杨梅花色苷水溶液的最大吸收波长发生红移,L*值减小,a*值增大。辅色后,杨梅花色苷色泽热稳定性明显提高。通过HPLC进行辅色前后花色苷成分分析,发现加入辅色剂辅色后,无新的花色苷衍生物产生,推测辅色反应为非共价结合。2种辅色作用的吉布斯自由能ΔG均小于0,表明辅色反应是自发进行的;而焓变值ΔH及熵变值ΔS都是负值,表明辅色反应过程是放热的。单宁酸与花色苷辅色反应的平衡常数K值大于绿原酸,说明单宁酸与花色苷的辅色反应更容易进行。     

羊毛织物苏木染色研究

采用传统水提法进行苏木色素提取制备染液,探讨了苏木色素对羊毛织物直接染色及不同媒染剂媒染染色效果,测试了染色羊毛织物的耐摩擦色牢度、耐皂洗色牢度、耐日晒色牢度和防紫外线性能。结果表明,苏木提取液在可见光区540 nm、紫外光区220 nm和290 nm附近有明显吸收峰;苏木色素上染羊毛织物直接染色条件选取pH值为5、温度为100℃、染色时间为120 min、浴比1∶30;单宁酸同媒染色提高了染色色深和染色牢度,且不影响颜色色相,Cu~(2+)、Fe~(2+)、Al~(3+)等金属离子媒染可丰富染色色相类别,染色羊毛织物UPF值均为100+。     

浑浊活性多酚与蛋白的结合反应研究

以单宁酸与明胶为引起浑浊沉淀的浑浊活性多酚和浑浊活性蛋白的模型物质,用分光光度法研究单宁、明胶相互结合的特点。发现0.2mg/mL的单宁酸与0.1mg/mL的明胶相互作用呈现絮凝现象最明显;缓冲液pH在4.2附近时,产生的冷后浑量最大;在较低的温度下,升高温度有利于冷后浑的形成,但高温反而不利于冷后浑的形成,以25℃较为合适;单宁酸与明胶在12h基本反应完全;咖啡碱添加到单宁-明胶反应体系中,当咖啡碱浓度从0~0.75mg/mL时,产生的沉淀颗粒随咖啡碱浓度增大而增大,之后又逐渐减少。     

水性木器封闭底漆的研发

介绍了水性木器封闭底漆的配制,并对其主要成分,包括水性乳液、封闭助剂等对封闭效果的影响进行了讨论。     

含单宁酸模拟废水对反渗透膜的污染研究

通过改变单宁酸溶液浓度、pH值等参数以及与不同金属离子的协同反应,考察了单宁酸物质对反渗透膜的污染而引发的膜性能的变化过程。试验结果表明,单宁酸的质量浓度为50 mg/L的高浓度与4、10 mg/L的低浓度引发膜通量下降的规律不同;pH值越高,膜污染越慢;K+、Na+、Mg2+、Ca2+与单宁酸协同作用时产生的膜污染程度依次加剧,其中单宁酸溶液中存在Mg2+、Ca2+时的污染速率远大于K+、Na+。     

单宁酸改性明胶脂肪替代物结构及功能性质的研究

为了改善明胶在加热过程中因热稳定性差而出现的融化现象,利用单宁酸改性明胶,探究对改性后明胶脂肪替代物结构及功能性质的影响。利用傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）、扫描电镜（SEM）、热重分析（TGA）和冻融稳定性、耐蒸煮性、持水性和质构特性等方法探究单宁酸改性明胶脂肪替代物结构及功能性质的变化。结果表明:在pH为5,明胶与单宁酸质量比为1.2:1,36 ℃加热30 min的情况下,单宁酸与明胶之间官能团相互结合,二者发生化学反应,改变明胶的蛋白质结构,微观结构由致密均匀的团状结构改变为疏松多孔的孔隙结构;冻融稳定性和耐蒸煮性增强,持水性和溶胀能力下降,硬度和咀嚼性增强,弹性、凝聚性和胶着性下降,L*、a*和b*均增加。经过改性后,提高了明胶脂肪替代物热稳定性,改善了明胶脂肪替代物的结构特性,提高产品质地,为多酚改性明胶的脂肪替代物的制备提供理论基础。     

聚苯乙烯/铁-单宁酸配合物微球在棉织物上的结构生色

针对目前基于多巴胺制备结构色织物的过程耗时及成本高的问题,采取单宁酸替代多巴胺快速实现结构色效果,制备了聚苯乙烯/铁-单宁酸配合物(PS/TA-Fe³⁺)微球,并通过重力沉积法在棉织物表面构建无规密堆积的非晶胶体阵列。采用马尔文纳米粒度分析仪、场发射电子显微镜、透射电子显微镜和显微角分辨光谱仪对聚苯乙烯(PS)微球、PS/TA-Fe³⁺微球和结构色织物进行了表征,探究了适宜的单宁酸和Fe³⁺用量,表征了结构色织物表面PS/TA-Fe³⁺微球的排列、结构生色效果及PS/TA-Fe³⁺涂层的结构稳定性。结果表明:当单宁酸用量为10%、单宁酸与Fe³⁺的量比为10:1时,制备的PS/TA-Fe³⁺微球粒径均匀、单分散性较好,结构色织物颜色柔和明亮,不具备角度依赖性,且具有良好的耐洗涤和耐摩擦性能。     

单宁酸的自动固相萃取—反相高效液相色谱分析

本文建立了自动固相萃取—反相高效液相色谱(ASPE-RP-HPLC)法检测造纸法再造烟叶浓缩液中单宁酸的方法。结果表明单宁酸的浓度在2~117μg/mL的范围内有良好的线性关系,单宁酸的加标回收率大于87.3%,检出限为0.2μg/mL。该方法操作简单,快速准确,可用于烟叶、烟梗中单宁酸含量分析,检测造纸法再造烟叶浓缩液的单宁酸尤其有效。     

剌梨汁口感的改善

剌梨的单宁酸含量高，以剌梨为原料加工的果汁饮料如果加工不当，会有较重的涩味，影响口感，本文对多种具有去涩功能的添加剂进行了大量实验，结果，1％壳聚糖醋酸溶液的效果较好，经它处理的剌梨汁涩味感弱，口感得到很大改善。