藏灵菇源副干酪乳杆菌KL1对蛋鸡脂质过氧化的研究

利用筛选自藏灵菇中的产胆盐水解酶的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)KL1,制备冻干菌粉作为受试物进行蛋鸡动物实验,探讨其对蛋鸡脂质过氧化的影响。将120只农大3号矮小鸡随机分为低剂量实验组、中剂量实验组、高剂量实验组和对照组,对照组饲喂基础日粮,低、中、高实验组在此基础上,分别摄入活菌剂量为10~5、10~6、10~7 CFU/(只·d)KL1活菌制剂,连续11周,期间测定血清抗氧化指标,屠宰后测定肝脏脂肪含量并观察组织切片。结果表明,中、高剂量实验组与对照组相比,肝脏组织中粗脂肪含量极显著降低(P0.01),分别降低了32.4%、48.2%;低剂量实验组与对照组相比降低了9.4%;肝脏组织切片油红O染色结果显示,随菌株KL1剂量的增加肝脏脂滴堆积现象逐渐减轻,其中高剂量实验组抑制脂肪肝的作用最强;抗氧化指标结果显示,与对照组相比,低、中、高实验组血清总抗氧化能力均显著提高(P0.05),分别为16.3%、13.9%、14.8%,中剂量实验组超氧化物歧化酶活力显著提高19.4%(P0.05),低剂量和高剂量实验组分别提高11.3%、16.4%,丙二醛含量和谷胱甘肽过氧化物酶活力无显著差异(P0.05)。说明藏灵菇源副干酪乳杆菌KL1具有较强的抑制脂肪肝形成能力,并具有较好的脂质抗氧化能力。     

方便面熟化度的测定

０　前言未经糊化的淀粉分子,其结构呈微晶束定向排列,这种淀粉结构状态称为β型结构。通过蒸馏式挤压,达到糊化温度时,淀粉吸水膨胀,以致微晶束结构解体,排列混乱,这种淀粉结构状态叫α型。淀粉结构由β型转变为α型的过程叫α化,也称为糊化。通俗的说,α度就是由生变熟的程度,即熟化程度。α度的高低影响速食粮食制品的复水时间及食用品质。熟化程度的检测方法有几种,如酶水解法、碘呈色度法等。如方便面质量标准ＧＢ９８４８－８８,就采用酶水解法测定α度,用相对值表示方便面的熟化程度,完成这一实验（包括脂肪的提取）大…     

简述中职以工作过程为导向课程课标的编写

依照中职以工作过程为导向课程改革的思想理念,北京市中等职业教育的大部分专业课程改革不断深入、完 善。随着改革的推进及社会环境需求的增加,仍然有新的专业应运而生。那么,如何继续推行好中职新生专业的课改问题便 摆在我们的眼前。同时,有些专业更新发展速度迅猛,对于之前的课改课程也有了及时调整的需要。作为全程参与课改的一 线教师,本人对以工作过程为导向的课改课程中课标的编写进行简要说明。     

我国中小企业人才战略刍议

我国中小企业在国民经济发展的过程中呈现出越来越重要的地位,中小企业面临着诸多机遇,同时也面临着挑战。人才战略是中小企业持续发展的基石,分析目前中小企业人才战略存在的问题及如何建立正确的人才战略是企业不容忽视的重要课题。     

运用任务驱动教学法,提升学生自主学习能力

正确的学习方法对学生的学习效果起着至关重要的作用。因此,教给学生正确有效的学习方法是教师教学过程中的重要任务。每个学科都有自己的特点和规律,教师必须让学生知道适合本学科有效的学习方法是什么。选择了正确的学习方法,学生就能够对本学科的学习产生浓厚的学习兴趣,进而实现自主学习,提高学习效率,增强学习效果。任务驱动教学法,是围绕任务展开学习,以任务的完成结果检验和总结学习过程。运用任务驱动教学法,能够更好地锻炼学生自主学习的能力,促使学生逐渐地养成良好的学习习惯、掌握有效的学习方法。这样,学生便能尝试主动建构探究、实践、思考、运用有效方法解决相关问题的学习体系,从而为学生今后的学习、工作发展奠定基础。本文就如何运用任务驱动教学法来提升学生的自主学习能力进行了详尽的论述。     

螺旋藻的用途

螺旋藻的用途田小宁微藻生物技术是近年来新兴的生物技术，至今有三种微藻已大规模生产，螺旋藻是其中之一。螺旋藻是有三十五亿年生命史的稀有藻类生物，是一种天然食品，其蛋白质含量高达５８．５～７１％，且氨基酸组成模式十分平衡合理，富含人体不能合成的八种必需氨...     

南瓜籽油的冷榨制取研究

针对南瓜籽进行不同冷榨工艺制取油脂的研究。通过研究发现,冷榨前,适当的加热处理有利于提高南瓜籽油中VA、VE、胡萝卜素的含量,其中,单螺旋榨油机制取的南瓜籽油中VE的含量是双螺旋榨油机的3倍。冷榨是南瓜籽油有效的提取方法。     

计算机等级考试课件开发与使用

中等职业教学十分注重学习自主探究能力的培养,计算机等级考试一级基础课件是本人制作的一款辅助教学课件,旨在为课堂教学中为学生自主探究学习提供帮助。该课件主要利用Adobe Flash CS4进行开发设计,利用Action Script2.0实现课件的交互功能。该文简要介绍了该课件的特点及课件制作过程所经历的分析、设计、开发、评估与设计各阶段的主要内容及过程。     

中职网络技术专业《网页美术设计》课程“任务驱动教学”探究

任务驱动教学是指以若干个具体任务为中心,学生通过完成任务的过程,学习基本知识、专业技能,培养职业能力。本文阐述了在中职网络技术专业《网页美术设计》课程中采用任务驱动教学的策划构思、任务实施,剖析了任务驱动教学在激发学生情感、增强感官认知、提供良好暗示或启迪、培养学生分析问题、解决问题和综合应用所学知识和技能的能力。     

Mashup整合技术的应用

由于大量增加的基于网络的数据服务和AJAX的大范围的被采纳和应用,Mashup在整合技术这一领域不断扩大应用,即能够整合或者组合不同数据源的数据或者服务,并且通过这个过程创造新的价值的网络应用。基于Mashups的各种应用不同的实现形式,以按应用类型分类为例,可分为地图Mashups,图片及视频Mashups,搜索和网购Mashups,新闻Mashups。最近几年Mashups展现了一个相当活跃、新颖并且高度动态化的新领域,也因此得到了长足的发展。