食(药)用真菌多糖的研究

药用真菌和食用真菌多糖具有重要的经济和医药价值。探讨了药(食)用真菌多糖的化学特性、结构与功能的关系及其开发利用前号。     

纤维素酶及其分子生物学研究

主要探讨了纤维素酶水解纤维素的作用机理及纤维素酶分子催化区和吸附区的结构和功能。     

离子注入谷氨酸生产菌D110的选育研究

用15kev,剂量为4×10~14～12×1015N~+的氮离子注入谷氨酸生产菌D_(110),经多次诱变和培养制得存活率曲线,并经摇床发酵筛选出一株产量性状提高15％的变异菌株。     

离子注入甜菜杂交种当代生物效应

以甜菜杂交种为处理材料 ,用N+作为诱变源 ,以 35keV的能量 ,分别以 4 0次、6 0次脉冲 ,注入剂量分别为 4× 10 16 N+/cm2 和 6× 10 16 N+/cm2 进行激发诱变。结果显示 ,甜菜杂交种的产量、含糖率均有明显的提高。     

用热中子活化法测量离子注入的非均匀性和非重复性

本文提出用“热中子活化法”测量离子注入机的非均匀性和非重复性，从理论上讨论了这种测量方法的物理基础，导出该方法非均匀性和非重复性的数学表达式，最后通过实验证明了这种方法的可行性．     

阿魏菇GC-1菌株液体培养条件优化的研究

利用低能离子注入,筛选出一株阿魏菇多糖高产菌株GC-1,对其液体培养条件进行优化,确定最佳优化培养基为:小麦粉2%,蔗糖2%,酵母膏0.4%,蛋白胨0.2%,KH2PO4 0.2%,MgSO4 0.1%,麸皮3%,pH值为7.0.培养条件为:30℃,200 r·min-1,装液量为五分之一.     

激光诱变技术在生物育种中的应用

阐述了激光诱变技术的机理,介绍了激光诱变技术在农业育种、微生物育种和其他生物育种方面的应用成果,提出了激光诱变技术在生物育种应用中存在的问题并展望其发展方向.     

阿魏菇功能饮料制作方法研究

对液体深层发酵生产耐高温阿魏菇功能饮料的工艺进行了研究，再以阿魏菇菌丝球、酸味剂、甜味剂的添加量为正交因素配制饮料。实验得到了耐高温阿魏菇功能饮料的最佳配方为：阿魏菇菌丝球20％，蜂蜜20％，酸味剂0．10％．Vc 200mg／L。     

阿魏菇功能饮料制做工艺研究

对液体深层发酵生产阿魏菇功能饮料工艺进行了研究,再以阿魏菇原汁浓度、酸味剂、甜味剂和稳定剂的添加量为正交因素配制饮料。实验得到了阿魏菇功能饮料的配制最佳配方为阿魏菇原汁浓度20%、甜味剂12%、酸味剂0.10%、稳定剂0.20%、Vc 0.02%。