葛根渣功能产品固态发酵菌株的筛选

提取淀粉后的葛根渣中富含葛根异黄酮和膳食纤维,但没有得到充分的利用,研究旨在从10株食药用真菌中筛选获得1株高效菌株,以通过葛根渣固态发酵获得功能产品。研究发现,在所选择的10株食药用真菌中,菌株DS1和EN2通过发酵葛根渣可实现发酵物中膳食纤维含量的提升,并具备形成产品的良好品质,其中菌株DS1在发酵葛根渣后也大幅提升了葛根渣中异黄酮的相对含量。发酵结束,菌株DS1发酵物中膳食纤维含量提升了8.8%,而葛根异黄酮含量提升了30.3%,为优选的葛根渣固态发酵获取功能产品的菌株。     

山西忻州10kV固定开关设备用永磁真空断路器远动操作失败分析

近期位于山西忻州某地某单位的10kV固定柜用永磁真空断路器发生了远动以及柜上等外部操作失败的故障。经技术人员现场检查，发现情况属实，但断路器可以就地操作，且仪表室内电阻长期带电，发热严重。     

食用色素胭脂红的示波极谱测定研究及应用

利用胭脂红在硼酸盐底液中的电还原性，研究了胭脂红的测定条件，探讨了胭脂红的电化学性质，提出了单扫描示波极谱测定胭脂红的新方法。在ｐＨ８～９．５的０．１ｍｏｌ／Ｌ硼酸盐缓冲溶液中，胭脂红于－０．８２Ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ）处产生一灵敏的吸附还原波。导致波高与胭脂红浓度在０．１～１０ｍｇ／Ｌ之间呈现良好的线性关系，检测限为０．１ｍｇ／ｍＬ。用于食品中胭脂红的测定，结果良好。     

芝麻油、花生油中葵花油检出方法的研究

应用薄层色谱和气相色谱分离葵花油、芝麻油、花生油的不皂化物。利用它们不皂化物组成和甾族化合物各组分相对含量的差异，可将５％以上的葵花油从芝麻油、花生油中检出。     

大豆魔竽食品的研究

魔竽经过加工可得到魔竽精粉,精粉的主要成分是葡萄甘露聚糖,含量约为50—60％。已有较多的文献介绍了葡萄甘露聚糖的分子结构,物理性质及生化特性,该糖是葡萄糖和甘露糖的聚合物,具有高吸水性     

我国粮油标准的现状与发展

介绍了我国粮油标准工作的现状，指出了粮油标准工作中存在的主要问题，提出了今后粮油标准工作的发展方向。     

掺伪芝麻油“SA显色剂”快速分析法的研究——Ⅰ.定性及目视比色定量方法

本研究筛选了检测芝麻油的特异性显色剂,确定最佳实验条件,建立芝麻油快速定性和目视定量测定方法.方法具有特异性强、快速、准确等特点.定性方法最小检出量为0.2%,目视定量实验误差为±10%.     

加水量对面团纵横向应力影响的研究

实验选用3种不同筋力的小麦粉样品,通过不同的加水量,相同的制作工艺制作面团,用TA-XT Plus型质构仪测定单向压延后面团纵横向拉伸阻力的大小,进而分析其结果。结果表明:随着加水量的增加,纵横向应力先增大后减小;在达到一定加水量时,其纵横向拉伸应力相等.     

提高高压真空断路器外绝缘水平的几种方式

在12～40.5kV输配电系统中,由于电网需要,用户经常会要求提高电气产品的绝缘性能。本文根据相关电场理论,结合实践,提出了四种高压真空断路器提高外绝缘水平的方式。     

真空断路器的触头系统及其负载分析

本文将真空灭弧室的触头系统作为一个内力系统进行了分析,建立了分析方程式,并且得出结论：在超行程阶段（或触头工作状态）,真空灭弧室动、静触头之间的电动斥力只能是触头系统的内力,不是操动机构要克服的负载,操动机构克服的最大负载只能是触头弹簧在压缩过程中产生的反作用力。同时通过对真空断路器的力学特性研究,将文献资料上的真空断路器的负载特性进行了修正。