氯化钙-无花果蛋白酶-猕猴桃蛋白酶体系对兔肉肌原纤维蛋白结构的协同作用

探究氯化钙-无花果蛋白酶-猕猴桃蛋白酶复合体系对肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）的协同降解作用,对比经复配组、氯化钙组、猕猴桃蛋白酶组和无花果蛋白酶组处理后的兔肉肌原纤维小片化指数、MP溶解度、可溶性蛋白含量（soluble protein content,SPC）、MP表面疏水性及十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE）。结果表明：各项指标中,复配组对MP的降解作用显著高于单一组（P＜0.05）;单一组中氯化钙显著提高蛋白疏水性（P＜0.05）;蛋白酶组显著提高蛋白溶解度和SPC（P＜0.05）;SDS-PAGE显示无花果蛋白酶主要降解肌球蛋白轻链、C蛋白,猕猴桃蛋白酶对肌球蛋白重链降解强烈。上述结果表明复配体系对降解MP具有协同增效作用,其作用机理可能是由于氯化钙诱导MP失去稳定性,MP结构展开,暴露更多酶结合位点,同时由于2 种蛋白酶不同的特异性相结合从而加强蛋白降解和增溶作用。     

高效液相色谱法检测小麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

建立了免疫亲和柱层析净化-高效液相色谱法(HPLC)检测小麦中DON的分析方法。小麦试样用水萃取,提取液稀释过滤后经过含有呕吐毒素特异性杭体的DON Test-P免疫亲和柱层析净化,甲醇洗脱,洗脱液氮吹至干,用流动相乙腈-水定容,用C_l8色谱柱分离,采用紫外检测。结果表明,当呕吐毒素质量浓度为0.1～5.0 mg/L时,色谱峰面积与呕吐毒素质量浓度呈线性关系,方法的检出限为0.02 mg/L,试样的平均回收率为84.0%～92.0%,测定值的相对标准偏差均小于5.0%。     

免疫亲和柱净化-高效液相色谱法检测小麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

建立了免疫亲和柱层析净化-高效液相色谱法(HPLC)检测小麦中DON的分析方法。小麦试样用水萃取,提取液稀释过滤后经过含有呕吐毒素特异性杭体的DON Test-P免疫亲和柱层析净化,甲醇洗脱,洗脱液氮吹至干,用流动相乙腈-水定容,用Cl8色谱柱分离,采用紫外检测。结果表明,当呕吐毒素质量浓度为0.1～5.0mg/L时,色谱峰面积与呕吐毒素质量浓度呈线性关系,方法的检出限为0.02mg/L,试样的平均回收率为84.0%～92.0%,测定值的相对标准偏差均小于5.0%。     

EBT电弧炉回炉颤动问题分析与解决

EBT电弧炉在出完钢回倾时的颤动是多方面因素造成的,液压系统、电器系统和不规范操作都能造成此类故障,加强从这三方面的维护是防止回炉时颤动的有效措施.     

16MnRE钢腐蚀疲劳的研究

本文研究温度对16MnRE钢在H_2S饱和水溶液中疲劳扩展速率的影响,是前文的继续。进一步检验以前所得的结果在不同温度下是否仍然正确;并测定腐蚀疲劳裂纹扩展的激活能,了解H_2S饱和水溶液腐蚀环境对16MnRE钢疲劳裂纹扩展影响的实质。一、实验方法16MARE钢热轧后,试验前未经热处理。其化学成分(wt-%)为     

高速走丝线切割机床锥度切割的参数设定方法

叙述了高速走丝电火花线切割机床锥度切割的基本原理，对锥度切割中的几个主要参数进行了分析和理论计算，编制了相应的程序模块，并给出了计算和编程处理实例。     

一次成型凸模和凹模电火花线切割加工

介绍了一次成型凸、凹模线切割加工时斜度角、预斜角和穿丝孔位等基本参数的设置 ,并结合实例和实践经验对其计算和线切割编程处理进行了分析 ,在线切割机上运行结果表明 ,该方法是有效和可靠的     

INVESTIGATION OF FATIGUE CRACK GROWTH RATE FOR STEEL 16Mn

本文根据三点弯曲试样的J积分计算式及da/dN=C_1(ΔJ)~r的实验事实,导出了三点弯曲试样用ΔJ表征的从线弹性直至全面屈服范围内疲劳裂纹亚临界扩展速率表达式其中高周疲劳近似为它和Paris关系是一致的;而高应变疲劳则为它和Coffin-Manson关系相当。16Mn钢在空气和饱和H_2S水溶液介质中的实验结果表明上述公式是正确的,饱和H_2S水溶液明显加速了疲劳裂纹的亚临界扩展。     

基于改进相似度的协同过滤算法研究

协同过滤利用邻居用户的偏好对目标用户的偏好进行推荐预测,相似度计算是其关键。传统的相似度计算忽略了用户共同评分项目数与用户平均评分的影响,以至于在数据稀疏时不能很好地度量用户间的相似度。提出了两个修正因子来改进传统相似度,同时改进了协同过滤算法,将其应用于电影推荐。仿真结果表明,在电影推荐中,基于改进后相似度计算的协同过滤算法能取得比传统算法更低的MAE值,提高了电影推荐质量。