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采用过氧化氢对提取得到的红皮火龙果皮多糖进行脱色,研究过氧化氢浓度、脱色温度和脱色时间对红皮火龙果皮多糖脱色率的影响,采用响应面法对脱色工艺条件进行优化,并对红皮火龙果皮多糖的抑菌活性进行研究。结果表明:在过氧化氢的浓度为4.3%,脱色温度为62℃和脱色时间为109min的条件下,红皮火龙果皮多糖中色素的脱色率和多糖的保留率分别为88.17%和82.39%。红皮火龙果皮多糖对大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抑制作用。 相似文献
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旨在为探究火龙果花的抗氧化物提取工艺及其抗炎活性。选取火龙果花为原料,用热回流法提取,以粗提液对DPPH自由基及OH自由基的清除能力为指标,先进行单因素实验,考察提取温度、料液比、提取时间以及乙醇浓度对粗提物抗氧化活性的影响,再采用L9(34)正交试验法,优化火龙果花的体外抗氧化物提取工艺。结果表明:70%乙醇,1:30 g/mL料液比,75 ℃下回流加热3.0 h为最优提取条件,在最佳提取工艺下粗提物对DPPH自由基、OH自由基的IC50值分别为0.273、0.288 mg/mL,且在一定范围内,粗提物的浓度越高,其抗氧化活性越好,量效关系明显。最佳工艺条件下,粗提物对LPS诱导RAW264.7巨噬细胞产生的NO有很强的抑制作用,且与浓度呈正相关,具有剂量依赖性,其半抑制浓度IC50值为13.94 μg/mL,该提取物具有很好的抗炎活性。 相似文献
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火龙果花的营养成分分析 总被引:2,自引:0,他引:2
采用ICP-MS、分光光度法、化学分析法和重量法对火龙果全花的营养成分进行了分析,结果表明,每100 g火龙果花干制品中水分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、总糖、灰分的含量分别为:7.12、11.80、10.01、1.15、23.61、7.43 g;火龙果花中钾的含量相当高,为13 772.07 mg/kg;镁、钙和磷元素的含量丰富,分别达到:1 788.34、1 745.44、307.90 mg/kg;铁、锰、锌等必需微量元素也较丰富.同时与同种属植物霸王花及火龙果果实的含量作了比较. 相似文献
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火龙果的研究现状及发展前景 总被引:3,自引:0,他引:3
介绍了国内外对火龙果植物的栽培技术及营养成分、化学成分的研究概况,阐明了火龙果的应用及开发前景。 相似文献