茶多酚-壳聚糖复合液对虹鳟鱼肉贮藏品质和菌群结构的影响

针对虹鳟鱼在贮藏过程中易受到微生物的污染而发生腐败变质的问题,将3 g/L茶多酚和10 g/L壳聚糖混合制成复配保鲜剂,浸泡涂膜覆盖于虹鳟鱼表面。以感官评价、挥发性盐基氮含量、菌落总数及菌群结构等为指标,研究保鲜剂对4℃贮藏虹鳟鱼肉贮藏品质变化的影响。结果表明:茶多酚和壳聚糖单独使用或复合使用均能延缓腐败的发生;复配保鲜剂能将4℃贮藏虹鳟鱼的货架期从8 d延长至13 d,效果优于单独使用;未经处理的新鲜虹鳟鱼片菌群由16个菌属组成,腐败末期则以假单胞菌属为优势菌属,而复合保鲜剂涂膜会明显抑制假单胞菌属的生长,进而减缓鱼肉品质劣变。综上,茶多酚和壳聚糖的复配保鲜剂有助于通过抑制优势腐败菌的生长延缓4℃贮藏条件下虹鳟鱼的腐败变质。     

英汉习语的民族文化差异

采用对比分析法,从习语产生的生态环境和生活习惯、民族心理等方面分析习语的形成及其异同。认为教师对教学中出现的一些习语要从文化背景、修辞、音韵等方面进行比较,使语言形式、词汇意义与文化内涵同步并学,帮助学生加深对习语的了解,增强对不同文化的敏感性,从而培养学生的跨文化意识,达到两种文化准确、生动交流的目的。     

关于高校新校区建设委托跟踪审计的若干思考

依托在新校区建设中的委托跟踪审计实践,对高校新校区建设委托跟踪审计的若干问题进行了思考,针对存在的早期介入的缺乏、权责不明、独立性难以体现等问题提出了相应的解决之道。     

基于ESR技术研究海参热加工过程中的氧化物

海参热加工条件对海参品质有较大影响,研究热加工引起其品质变化的机理具有重要意义。以成年海参肠、海参体壁,一年生小海参为原料,α-[4-吡啶基-1-氧]-N-叔丁基氮酮(POBN)为脂类自由基捕获剂,分别在温度75,95,115℃下处理不同时间(0,1/6,1/3,1/2,1,2,3,4,5 h),应用电子自旋共振波谱(ESR)技术检测热加工条件对脂质类自由基生成的影响。结果表明,在相同温度下,脂质类自由基生成量随时间的增长而增多,5 h时最高;在相同时间内,随温度的升高而增加,115℃时最多。本研究结果揭示了海参热加工过程中脂质氧化物生成机理,为产品热加工品质控制提供技术依据。     

双修正拟合算法在汽车转阀式转向器的应用

转阀切口设计是汽车转阀式转向器性能好坏的关键之一,目前国内对转阀切口的设计计算通常采用经验公式进行计算,在常规计算的方法基础上,提出了修正阀口的瞬间宽度这一重要基本参数并采用另一总体动态参数将计算曲线向实际曲线拟合的算法,对常规算法进行了修正,提高了精度和准确性的同时,结合采用VC++编程语言,建立了一个计算机辅助计算系统,为转阀式转向器的设计、校舍、改良提供了一个强有力的工具.     

浅谈视唱气息负重训练法

视唱,即＂看谱即唱＂,也就是借助视觉和内心听觉把乐谱用声音呈现出来。在视唱练习中,气息的运用是非常重要的,它是视唱的动力和源泉,失去了气息的支持,视唱的完整和艺术性将不复存在。要想使气息发挥有力的作用,气息的正确与否至关重要。气息对声音的音色、音量、音准都有非常重要的制约作用。气息负重训练法对视唱练习有很好的指导作用。本文从高师学生的实际情况,对视唱气息负重训练法进行了一些简要的阐述。     

青海民和地区压裂液体系研究及应用

巴州坳陷是民和盆地最有利的生油凹陷,地层有低孔低渗的特点,压裂是其改造增产的主要措施。青海民和地区存在配制压裂液用水矿化度高影响压裂液的性能问题,出现压裂液起粘慢,分层,有白色絮状沉淀的现象,从而影响压裂液的携砂性能进而会造成压裂成功率降低。为此开展了抗高矿化度压裂液体系的研究工作,形成适合民和地区的抗高矿化度压裂液体系。     

控制图等多种质量控制方法在大豆粉检测能力验证中的应用

目的对FAPAS 07322大豆粉中铝、总砷、镉、铅和总汞能力验证结果的准确性和可靠性进行验证。方法分别采用方法比对、仪器比对、加标回收试验及绘制控制图等方式进行质量控制。结果方法相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.9%～2.4%,仪器比对RSD在0.9%～2.3%,加标回收率在98.9%～107.4%,测定结果均在警告限范围,控制图可靠。能力验证|Z|在0.2～0.4。结论控制图等多种质控方法相结合在能力验证中的应用,可以为同行检验检测机构提供技术参考及方法学依据。     

白酒酒糟发酵后饲喂产蛋鸡效果试验

青海省地处青藏高原,盛产青稞,这里的居民素有豪饮的习俗,因而以青稞为原料的酿酒业十分发达。据统计,每年约有２５万ｔ的白酒酒糟出厂,其资源十分丰富。酒糟经发酵后,蛋白质含量提高,适口性好,而价格低,是一种可利用的丰富的蛋白质资源。目前,酒厂酒糟大多被农...     

航空用空气涡轮起动机涡轮动力学特性分析

涡轮作为空气涡轮起动机的最核心组件,其动力学特性影响整个起动机。通过有限元商用软件建立空气涡轮起动机整机有限元模型。减速系统中的双联齿轮部件被等效简化为两个质点间的弹簧连接,弹簧的刚度等于通过威伯-班纳斯切克模型计算得到的齿轮啮合刚度。基于起动机模型进行涡轮临界转速计算和不平衡响应分析,得知该型空气涡轮起动机在加速阶段会经历涡轮两阶临界转速,并确定实际不平衡量激励下的响应大小,为涡轮优化设计以及振动控制提供技术依据。