陕西关中地区酵子中微生物群落结构及多样性分析

对陕西关中大荔和武功地区采集的酵子进行分析,利用高通量测序和代谢组学探究了酵子中微生物菌群及代谢产物的关系,结果表明,在大荔地区的细菌群落中存在2个富集群,包括Acetobacter和Lactobacillus;在武功地区的4个富集群分别为Lactobacillus,Sphingomanas,Pediococcus和Weissella,其中Lactobacillus为酵子中优势细菌属。在大荔地区的真菌群落中观察到1个富集群,为Trichosporon;在武功地区有4个富集群,分别为Alternaria,Gibberella,Sordariomycetes和Nectriaceae,且大荔和武功地区微生物菌群结构差异较大,结合代谢产物分析推测武功地区酵子菌群较为丰富且代谢产物有益于生产面食制品,具有较好的潜在价值。     

山东省制浆造纸工程技术研究中心成立

日前，山东省科学技术厅批准以山东太阳纸业股份有限公司为依托组建“山东省制浆造纸工程技术研究中心”。     

提取L－赖氨酸离子交换平衡特性的研究

研究了赖氨酸与７３２￣＃离子交换树脂的离子交换平衡特性。测定了两种赖氨酸离子在７３２￣＃树脂上的选择性吸附系数分别为２．０５和０．３９８，考察了温度、ｐＨ、赖氨酸浓度对平衡吸附量的影响，分析了发酵液中各种离子在树脂上的竞争吸附情况。     

生物代谢过程的热力学研究——乙醇生成的理论转化率及代谢能级特征

根据生物代谢状态方程和代谢反应一般表达式,解析由葡萄糖生成乙醇的生物代谢过程。结果表明,该过程是一个可达到热力学最大可能性的过程,该代谢过程的热力学最大可能性转化率为51.1%,方程的解与依据代谢途径直接核算的结果一致,说明这些代谢途径已实现了热力学上的最大可能性。研究表明由葡萄糖生成乙醇的代谢过程具有非连续的能级特征。研究结果为深入解析代谢过程的物理意义奠定了基础。     

真养产碱杆菌利用葡萄糖生产聚β-羟基丁酸的摇瓶发酵条件

以葡萄糖为碳源，对真养产碱杆菌生产ＰＨＢ的摇瓶发酵条件进行了探索。研究结果表明，在摇瓶补料条件下，细胞干重和ＰＨＢ质量浓度可分别达到３５．１ｇ／Ｌ和２８．３ｇ／Ｌ，ＰＨＢ对葡萄糖的产率系数为０．３６ｇ／ｇ．     

泰乐菌素对早期断奶仔猪饲喂效果的研究

本文主要研究泰乐菌素对早期断奶仔猪的饲喂效果，对照组饲喂不含任何添加剂的基础日粮，试验组饲喂分别添加２０ｐｐｍ、４０ｐｐｍ、６０ｐｐｍ的泰乐菌素的基础日粮。用５０头仔猪，饲喂５３天。试验结果表明：２０、４０、６０ｐｐｍ组仔猪的平均日增重分别为５３７ｇ、５６４ｇ和６００ｇ，与对照组４９９ｇ相比，平均日增重分别提高８．８％、１１．３％和２０．２％（Ｐ＜０．０１），饲料转化率（饲料／增重）分别为２．２８、２．２２和２．２０，与对照组的２．４３相比，饲料转化效率分别提高６．２％、８．６％和９．５％。     

利用真养产碱杆菌生产β-羟基丁酸和β-羟基戊酸的共聚物的摇瓶发酵条件

在摇瓶条件下，综合考虑菌体干重、β－羟基丁酸和β－羟基戊酸共聚物的质量分数、β－羟基戊酸组分的摩尔分数和酸对β－羟基戊酸组分的转化率等指标，以及共聚物的发酵条件包括以丙酸为β－羟基戊酸合成前体时不同初始加入时间和加入量对共聚物发酵的影响。并比较了分别以丙酸和戊酸为β－羟基戊酸合成前体时对共聚物生产的影响。在分析了共聚物发酵过程曲线的基础上，又进一步研究了补料对合成产物的影响。结果表明，丙酸是β－羟基戊酸合成的较好前体；采用合理的补料方式，可使菌体干重、β－羟基丁酸和β－羟基戊酸共聚物的质量分数、β－羟基戊酸组分的摩尔分数，以及酸对β－羟基戊酸组分转化率等指标明显提高，在最佳补料条件下，上述指标可分别达到２７．７ｇ／Ｌ，８０．７％，１６．８％和５４％．     

发酵液压滤过程的强化

<正> 深层发酵法生产的各种产品,在其未经纯制之前,一般存在于发酵液中。为了提取这些产物,往往需要将不溶性固形物与液相分离。还有一些发酵生产过程及其制品,必须经过分离处理,否则生产就不能进行下去,啤酒生产就是一例。另外,国内以豆饼粉、山芋粉为原料的枯草杆菌淀粉酶发酵液,因过滤阻力极大,不能进行工业规模的过滤,     

新型封堵工艺在炮采工作面的应用

通过试验研究与理论分析,结合淮南矿区高瓦斯煤矿一急倾斜炮采工作面实际情况,提出了一种新型水袋封堵炮孔工艺。试验结果发现,此种新型封堵工艺能较好地降低煤尘浓度且具有良好的堵塞效果。该封堵工艺的成功实施,有效降低了采煤工作面爆破时的煤尘浓度,提高了炮采工作面生产的安全性。     

渗透压脱水前处理对芒果冻藏中品质变化的影响

本文研究了渗透脱水前处理对芒果冷冻时间和品质的影响,渗透脱水条件是:分别采用不同浓度(30%、40%、50%(m/m))的混合溶液(蔗糖、葡萄糖、果糖质量比为3.6:1:3)作为渗透液、温度30℃,时间2 h;冻藏条件为-18℃,为期6个月。实验结果表明,与直接冷冻相比,渗透脱水联合冷冻能够缩短6.3~13.8%的芒果冷冻时间。并且,在经过6个月的冻藏后,渗透脱水联合冷冻使得芒果的总色差降低了12.5~36.8%,硬度提高了35.8~65.5%,汁液流失率减少了11.3~44.5%,维生素C含量提高了21.2~134.8%。结果显示,较高浓度的渗透脱水前处理能够较好地保持冻藏芒果的品质,而40%的渗透液浓度是芒果冷冻保藏的最优条件。同时,芒果阴面(较硬)比阳面(较软)更适合于冷冻保藏。随着冻藏时间延长,渗透脱水前处理的冻藏芒果比直接冷冻的芒果品质下降缓慢。本文表明渗透脱水联合冷冻能够提高芒果的冷冻速率和品质。