化学分析方法在环境检测中的应用

在环境检测的过程中,化学分析方法是最常用的方法之一。对其应用进行研究对于我国的环境检测乃至环境改善都有着非常重要的意义。对化学分析的标准化进行了简述,并对环境监测中应用化学分析的几种常用方法进行了介绍,最后对环境检测中应用化学分析方法和仪器产生的影响进行了讨论。     

热烫温度对小麦面团介观特性的影响机制

本实验以热烫面团为研究对象，通过凯氏定氮法、粒径分析、傅里叶变换红外光谱以及快速黏度分析等手段，研究55、65、75、85 ℃和95 ℃热烫温度下小麦面团中麦谷蛋白大聚体的质量分数、粒径分布、蛋白质二级结构以及面团中淀粉的糊化特性的变化情况。结果表明：随着热烫温度的升高，面团中麦谷蛋白大聚体质量分数呈现显著增大的趋势（P＜0.05），小粒径的麦谷蛋白大聚体向中粒径和大粒径转变；面团中蛋白质二级结构发生变化，部分α-螺旋和β-折叠结构转变为β-转角和无规卷曲。同时，面团中淀粉的糊化度随着热烫温度的升高逐渐增大；淀粉的峰值黏度、最低黏度、衰减值、最终黏度、回生值和峰值时间均呈现出减小的趋势，在热烫温度高于75 ℃时，这种变化更加显著。     

金针菇多糖对微冻大黄鱼及其鱼片品质变化的影响

为研究金针菇多糖（polysaccharide from Flammulina velutipes，FVP）对微冻大黄鱼及鱼片在贮藏期间肌原纤维蛋白性质的变化及水分分布的影响，实验分别选用0.03、0.06、0.09 g/L FVP浸渍处理大黄鱼和鱼片，以无菌水处理为对照组，分析微冻贮藏期间样品的感官指标得分、总挥发性盐基氮含量、总巯基含量、Ca2＋-ATPase活性、蛋白流变学性质以及水分迁移变化规律。结果表明：FVP可有效抑制整鱼总挥发性盐基氮含量上升和感官得分的下降；减缓整鱼及鱼片在微冻过程中总巯基含量、Ca2＋-ATPase活性下降和水分流失；此外FVP还能够延缓大黄鱼因腐败而出现的蛋白凝胶能力减弱。在本实验选取的多糖浓度范围内，0.09 g/L FVP处理组保鲜效果较强。该研究结果可为FVP用于水产品贮运保鲜提供理论参考。     

动态高压微射流处理对方竹笋膳食纤维理化及结构特性的影响

以方竹笋中提取的膳食纤维为研究对象，采用动态高压微射流（dynamic high-pressure micro-fluidization, DHPM）在不同压力条件（0，50，100，150，200 MPa）下进行处理，探究其对竹笋膳食纤维（bamboo shoots dietary fiber, BSDF）理化和结构特性的影响。结果表明，随着处理压力的增大，BSDF粒径先增大后减小，当处理压力为150 MPa时，粒径最小，为（370±11） nm，此条件下BSDF的持水力、持油力和膨胀力达到最大，较对照组分别提高了47.74%，50.54%，61.27%，且差异显著（P<0.05）。红外光谱分析表明DHPM处理不会改变BSDF的官能团，但会使BSDF内部的部分氢键断裂和半纤维素、木质素等发生降解；X射线衍射和热重分析表明DHPM处理不会引起BSDF的晶体结构改变，但晶体有序度会下降，进而导致其热稳定性降低；微观结构分析显示DHPM处理会使BSDF颗粒尺寸减小、表面粗糙、组织松散，且当处理压力为200 MPa时，颗粒发生团聚。综上，DHPM可以有效改善BSDF的理化性质，在膳食纤维改性方面具有一定的应用价值。     

基于绿色建筑运营效果提升的室内环境评价方法

绿色建筑运营效果体现在两个方面,一个是基于其承担的环境效益的资源能源节约,另一个是基于其是为人所使用的人员满意效果,而人员满意效果则能够体现出室内环境的优劣.对室内环境的评价优先考虑人的使用满意程度,因此坚持以使用满意度为主要衡量指标,同时考虑人员满意度评估的随机性及不确定性因素,将室内客观数据作为补充.在评价过程中考虑绿色建筑运营评估的广泛推广及切实通过评价能够提升运营效果,选择最能够直接影响人员使用感受的指标内容,以促进后续运营效果提升的策略研究.     

电致变色玻璃窗的夏季调控方法优化研究

电致变色(EC)玻璃窗的调控方法对其节能效果有重要影响。为平衡夏季建筑热、光环境对EC玻璃窗的需求矛盾,实现降低能耗和营造舒适环境目标,本文以北京某办公室为例,以市场销售的基于室外水平照度控制的EC玻璃窗为研究对象,采用模拟研究方法,研究控制阈值对建筑能耗的影响规律,提出EC控制阈值优化方法。研究结果表明,随着EC玻璃窗照度控制阈值的减小,透过玻璃的太阳辐射得热减小,房间照明能耗增大,空调能耗和总能耗呈现先减小后增大的趋势;阈值优化为不同EC玻璃窗控制参数阈值的选取提供了科学方法,在南向、东向和西向相比普通玻璃窗分别减小总能耗22.7%、24.9%和28.7%。本文研究可为EC玻璃窗在我国的节能应用提供参考。     

从房屋质量缺陷案例探讨业主维权方法及对策

本文以业主房屋质量缺陷维权诉讼三个案例为研究背景,分析业主购买房屋出现质量缺陷时,将普遍面临维权困难重重、房地产开发商态度强硬,而诉讼取证面临信息不对称、技术性壁垒所导致的诉讼难度过大、律师难以应对复杂专业性问题等多重困境,分析成因,提出可行的诉讼方法及对策。     

探讨建筑工程造价预结算审核方法

本文就建筑工程预结算审核的三个方面:工作主体内容、方法和措施进行讨论与研究,就建筑工程预结算审核的工作内容作了一个概念性的定义与分类,再者说明了常用的几个审核方法的概念和内容,最后结合本次研究,提出了在将来的工作中可以采取的几点措施与建议,以期促进行业内的交流,提高建筑工程造价预结算审核的效率与质量,规划企业的资本,做到合理有效的资源配置,把企业的健康发展放在第一要义。