植物I型二酰甘油酰基转移酶研究进展

综合分析植物Kennedy途径中最后一步的反应酶/限速酶———I型二酰甘油酰基转移酶（DGAT1亚型）的种类、结构、对底物的亲和性和在不同器官中的表达特点,重点综述DGAT1与植物生长发育的关系,并就深入开展植物DGTA1的研究提出建议。     

柿树中3种主要活性成分研究进展

本文对10多年来国内外有关柿树中黄酮类、三萜类(主要是熊果酸与齐墩果酸)及单宁类3种主要功能性化合物的分布部位、提取方法、药理作用的研究结果进行综合分析,并提出了今后的研究思路,以期为柿树资源药用价值的进一步开发利用提供理论依据。     

不同杀青工艺对秋茶香气品质的影响

杀青过程是绿茶加工过程中的重要步骤。采用滚筒、汽热混合、热风3种杀青方式,对秋季绿茶进行8种杀青处理。利用热像仪对杀青叶叶温进行测定,结合感官审评和理化分析,研究了不同杀青过程对秋茶香气品质的影响。结果表明,不同杀青条件下,杀青叶叶温及理化成分含量有所差异,滚筒杀青对秋茶鲜叶的杀青效果较难控制,而汽热杀青和热风杀青比较容易控制杀青效果,而采用汽热混合杀青能够获得茶样更好的香气品质。理化分析也表明,采用汽热混合杀青能够较多地固定茶多酚、儿茶素等物质,降低花青素、黄酮甙等苦味物质,可以作为提高秋茶品质的加工措施。     

我国农药需求影响因子分析

通过分析我国1950-2008年间农药需求的调查数据,了解我国农药使用现状,并且从作物病虫草鼠害发生、社会经济技术变革、农业生物技术进步、病虫草害抗药性、地理环境及生态条件以及气候变化诸多方面对农药用量的影响等方面进行了详尽的分析,明确了农药用量的变化受多种因素的影响.地理生态条件是影响杀虫剂、杀菌剂、除草剂3大类农药品种结构的主要因素;农作物种植面积是影响农药需求总量关键因子;气候条件、病虫草害发生及抗药性影响农药用量年度间波动;植保技术的变革对农药需求也会产生较大的影响.     

水果过敏原定量方法研究进展

随着水果消费种类与数量的增加以及相关花粉过敏的大流行,水果过敏问题日益凸显。水果过敏的预防与诊治对过敏原定量方法的灵敏度、精确性和稳健性提出了更高的要求。本文首先简述了水果过敏及其免疫学机制,对常见水果已鉴定的过敏原分子进行了蛋白家族汇总,介绍了5个主要蛋白家族（PR-10蛋白家族、类甜蛋白、非特异性脂质转移蛋白、抑制蛋白和几丁质酶）的生化性质和相关临床症状。其次,对水果过敏原定量应用最多的酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)进行综述,分析了二者的优缺点及其在水果过敏原定量检测中的应用。最后,总结了水果过敏原定量的研究现状,并结合新兴技术指出未来研究方向,为水果过敏的临床诊断与防治提供参考。     

烘焙处理对夏秋绿茶香气品质的影响

对夏秋茶进行烘焙处理,采用感官审评结合GC-MS分析,探讨烘焙对改善夏秋绿茶香气品质的作用。在试验条件下,采用100℃和120℃烘焙处理,效果较好。感官审评结果表明,茶叶的香气品质随着烘焙时间的延长,呈抛物线变化,即先趋向改善,然后品质下降。对香气成分的分析表明,随着烘焙时间的延长,芳樟醇、法尼烯和橙花叔醇等香气成分的相对含量下降,吡咯类物质的种类和相对含量逐渐增加,且温度越高,吡咯类物质越易形成。3-乙基吡咯和叶吡咯等烘炒香物质,使茶叶的火工味凸显。烘焙过程中,处理与对照样品的香气总含量差异不显著,但其香型各不相同,表明香气成分之间,不同浓度的配比或相互作用是影响其香气品质的重要因素。在试验范围,脱氢芳樟醇随烘焙时间的延长和烘焙温度的升高先显著增加至最高值,然后下降。烘焙温度越高,达到峰值的时间越短,脱氢芳樟醇变化趋势同感官审评获得的茶叶香气品质变化趋势。脱氢芳樟醇可以作为烘焙过程中茶叶香气品质的指标物质。     

甘薯抗性淀粉理化特性研究

选择3个不同类型甘薯品种,以提取获得的抗性淀粉为研究对象,通过X-射线衍射分析仪、差示扫描量热分析仪(DSC)、快速黏度测定仪(RVA)、紫外-可见吸收光谱仪、近红外光谱分析仪(NIRS)和扫描电镜等仪器分别对甘薯原淀粉和其对应抗性淀粉晶体结构类型、熔融温度、淀粉糊化特性、平均聚合度和淀粉分子结构等理化特性深入研究与分析。结果表明,不同甘薯品种间抗性淀粉熔融温度具一定差异,抗性淀粉与其原淀粉间糊化特性、晶体结构等特性呈明显差异。     

日本茶饮料近十年市场分析报告

对2000～2009年世界茶饮料最大生产和消费国日本的茶饮料销售量、销售额及二者所占嗜好饮料百分比数据调查和分析表明日本茶饮料销售呈逐年上升;绿茶、红茶和乌龙茶饮料占据茶饮料市场前三甲;保健茶饮料等功能性茶饮料逐渐打开市场,茶饮料产品呈多元化发展的趋势。通过与传统茶叶销售额对比,茶饮料销售占日本茶叶经济60%以上,成为主导消费方式。这对中国茶饮料产业发展和振兴国茶提供理论依据及实践经验。     

城市河道生态化建设调查研究——以杭州城市河道为例

该文实地调研分析杭州主城区城市河道,从生态河道建设的两个重要因素：生态护坡建设与植物配置出发,结合具体实例,重点探讨生态护坡建设的原则、分类和形式;将河道植物分成河岸植物与水生植物,详细分析植物配置形式,阐明其生态价值、景观价值及其与滨水景观小品的搭配,为后续的城市河道生态化建设提供借鉴。     

浅析Art Deco建筑风格在时空环境下的流变

同一种建筑风格,在不同的时空环境下会呈现出不同的特征。20世纪30年代,风靡全球的Art Deco建筑风格在其盛行的20年期间,随着时间推进和空间的变化表现出一定的风格差异。该文首先探讨什么是Art Deco建筑风格。其次讨论Art Deco建筑风格形成的思想源泉．再次论述Art Deco建筑风格在发展过程中随着时空环境变化的流变。从而更深刻地认识Art Deco这种包含有非常丰富设计手法的建筑风格,以对我们的设计工作有所启发。