城市滨水绿地夜景效果研究--从艺术、技术与管理角度分析

通过实地调查与资料研究,分析了我国城市滨水绿地夜景的现状,探讨其发展趋势,针对当前存在的问题,从艺术、技术与管理3方面提出对策和建议,并对照明设计的要点进行了详细论述.     

基于海绵城市建设的城市滨河绿道景观规划设计——以内江市小青龙滨河绿道为例

为推进海绵城市建设,应对城市雨洪问题,可充分运用海绵城市理念对城市滨河绿道进行雨洪管控。该文首先分析了城市滨河绿道在海绵城市建设中承担的作用,总结了我国城市滨河绿道建设的不足,然后提出了基于海绵城市建设的城市滨河绿道景观规划设计的基本模式,主张从源头控制、中途传输、末端调蓄三个阶段对城市滨河绿道进行集水、输水、汇水景观设计,实现从源头到末端的雨洪管控。并以内江市小青龙滨河绿道为例,探讨了在海绵城市建设理念下,如何更好地构建城市滨河绿道,以期为城市滨河绿道建设提供借鉴。     

甘薯多酚最佳提取工艺及多酚含量的基因型差异研究

采用响应面设计的提取方法对甘薯多酚进行提取研究,结果表明甘薯多酚的最佳提取条件为:乙醇浓度60%,物料比1:60,80℃水浴条件下浸提88 min.采用这一提取条件分析并比较了几个有代表性甘薯品种中的多酚含量,发现甘薯多酚含量存在明显基因型差异,其中紫皮紫心甘薯多酚含量最高.     

灰霉病菌对甾醇脱甲基抑制剂(DMIs)的敏感性

研究了灰霉病菌（Botryotis cinerea）对甾醇脱甲基抑制剂（DMIs）的敏感性，结果表明供试的3种DMIs类化合物抑制灰霉病菌菌丝生长的活性依次为戊唑醇〉戊菌唑〉三唑酮。戊唑醇对采自浙江、江苏、山东三地的114株灰霉病菌菌丝生长的有效抑制巾浓度（EC50）值在0．001—0.917μg／mL之间，平均为0．225μg／mL；戊菌唑的EC50值在0，007-3.590μg／mL之间，平均为0．644μg／mL；三唑酮的EC50值在0．040-83．646μg／mL之间，平均为9．032μg／mL。同时，未发现供试的3种DMIs类化合物与目前在生产上应用的苯并咪唑类、二甲酰亚胺类、N-苯胺基甲酸酯类和苯胺基嘧啶类等主要灰霉病防治药剂之间存在交互抗药性。     

茶树群体品种与无性系良种鲜叶固样的抑菌性比较研究

目的通过体外实验研究茶树群体品种与无性系良种鲜叶的冷冻干燥固定样对大肠杆菌(革兰氏阴性菌)、金黄色葡萄球菌(革兰氏阳性菌)、黑曲霉的抑菌作用。方法采用牛津杯和二倍稀释法研究比较茶树群体品种和无性系良种鲜叶固定样的水提取物的抑菌效果和最小抑菌浓度。结果茶树群体品种与无性系良种抑菌圈大小相似,最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)相同,对大肠杆菌的MIC均为20 mg/m L,对金黄色葡萄球的MIC均为5 mg/m L。茶树群体品种和无性系良种鲜叶的水提取物对黑曲霉无反应。结论茶树群体品种和无性系良种鲜叶的水提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑菌效果,但抑菌性无明显区别,对黑曲霉无抑菌效果。     

傅里叶变换红外光谱结合化学计量学用于山茶油中掺杂大豆油的鉴别

建立快速定性鉴别山茶油与大豆油、菜籽油和玉米油,以及定量检测山茶油中掺杂大豆油的傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)检测方法。采用FTIR光谱技术,对比山茶油与大豆油、玉米油、菜籽油红外光谱中2个特征峰(1 122 cm~(-1)与1 096 cm~(-1))的峰高差异,可快速定性区分山茶油与其他3种食用油,并能鉴别掺入大豆油含量(质量分数)在30%及以上的山茶油;利用4种食用油的1 464～722 cm~(-1)范围内的指纹光谱,结合PCA算法,建立的定性判别模型可区分山茶油及其他3种食用油,并结合PLSR算法,构建了检测山茶油中掺入大豆油的定量模型,其中校正集的RMSECV值为0.032 0,验证集的RMSEP值为0.029 7,校正集和验证集的R~2值均能达到0.99,最低检测限达1%(质量分数)。结果表明,所建立的山茶油中掺杂大豆油的FTIR光谱检测方法简便、灵敏、准确,为市场筛查掺假山茶油的快速鉴别提供了技术参考。     

未来食品基础科学问题

新一轮科技革命加速重构全球食品创新版图、重塑全球食品产业结构。未来食品基础科学将成为食品未来高科技发展的关键支撑,将会促进“后动物生物经济”的形成,也带动后工业时代的跨越发展。作者通过分析食品组学、食品感知学、食品合成生物学和食品纳米科学等基础科学问题,讨论未来食品面临的机遇与挑战,展望未来食品发展趋势和前景。     

等离子体活化水对希瓦氏菌及鲈鱼品质的影响

研究等离子体活化水（plasma-activated water,PAW）对希瓦氏菌及染菌鲈鱼块品质的影响。利用比浊法、平板计数法研究PAW制备时间（0、15、30、45、60 min）对希瓦氏菌生长的抑制作用。根据质构、菌落总数、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量和感官评价指标,研究PAW浸泡时间（0、7.5、15.0、22.5、30.0 min）对染菌鲈鱼块腐败的抑制作用。结果表明：PAW对希瓦氏菌生长的抑制效果明显,其中制备时间60 min组的抑菌率高达99.9%,显著高于其他制备时间组（P＜0.05）;PAW60浸泡染菌鱼块30 min时,鱼肉菌落总数最低降至（3.01±0.02）（lg（CFU/g））,显著低于其他制备时间组（P＜0.05）;贮藏5 d时,PAW60处理组鱼肉TVB-N含量明显低于对照组,贮藏2 d时,PAW60组鱼肉的硬度和黏聚性以及感官指标评分与对照组相比均显著提高（P＜0.05）。综上,PAW60浸泡处理30 min对希瓦氏菌的抑制作用良好,可降低鱼肉腐败,提高其感官和质构品质。     

烟草催芽包衣种生理生化指标测定及根系发育状况研究

对萌发时催芽与未催芽烟草裸种浸提液的电导率和相关酶活性进行了测定 ,并对催芽包衣种和普通包衣种成苗特征、根系发育状况进行了调查。结果表明 ,与未催芽的裸种相比 ,催芽烟草裸种的浸提液电导率明显降低 ,种子活力和相关酶活性提高。与普通包衣种相比 ,催芽包衣种成苗时烟苗根系活力、干物质的量和根冠比均有较大幅度提高 ,侧根数目增加 ,同时叶片的叶绿素含量、过氧化物酶和硝酸还原酶活性明显升高。因此 ,催芽包衣的种子活力较高 ,所育烟苗根系发达 ,素质良好。     

基于高压静电场处理的樱桃番茄果实贮藏期生理品质及其代谢

樱桃番茄色泽艳丽,味道酸甜适口,受到消费者欢迎。但樱桃番茄采后容易腐烂变质,且鲜食时其表面致病菌不利于消费者健康。本实验以‘黄妃’樱桃番茄为材料,通过大肠杆菌菌落总数、腐烂率、生理指标测定以及代谢组学分析,研究高压静电场（high voltage electrostatic field,HVEF）处理对樱桃番茄果实贮藏期生理品质及代谢的影响。结果表明,HVEF处理能显著降低果实表面的大肠杆菌菌落总数（P＜0.05）,并能延缓贮藏期间果实腐烂,且对呼吸速率和质量损失率没有明显影响,果实乙烯释放量在贮藏早期受到抑制。代谢组学分析结果表明,HVEF处理能引起部分代谢物质的含量差异,且存在多种上调和下调模式,其中部分类黄酮和生物碱类物质含量上升。综上,HVEF处理能够降低果实采后腐烂率和表面致病菌数量,并对改善樱桃番茄果实采后品质有一定的作用。