相似系统理论及气相色谱指纹数据建立茅台酒评价体系

应用相似系统理论对茅台酒及其他类型酒气相色谱数据进行分析,计算出普通茅台酒、陈年茅台酒的相似度,同时对其他酒与茅台酒的相似性进行评价.结果表明,普通茅台酒、陈年茅台酒与各自基准值之间的相似度均大于90%,体现出了其独有的特征.其他酱香型酒与茅台酒之间的相似度均较低.对可定量的气相色谱数据进行选取,采用分别计算偏差的方法,计算出茅台酒各指纹数据的特征值,从而确定出茅台酒、陈年茅台酒指纹数据色谱特征值及其偏差范围.综合相似度判断以及指纹数据判定,建立起茅台酒的评价体系,从整体和局部上对茅台酒质量稳定性做出充分的说明.     

厚规格管线钢卷形缺陷成因分析及改进

针对厚规格管线钢卷取过程中出现的不同卷形缺陷,从设备精度、侧导板短行程控制、侧导板纠偏功能、夹送辊辊缝设定等方面进行了分析和优化。通过有针对性地采取措施进行改进后,有效降低了卷形缺陷发生率,提高了卷形一次命中率和卷形质量,增强了企业市场竞争力和客户满意度。     

糙米微波稳定化技术研究

对微波处理糙米的稳定效果进行研究。以米糠作为对照组,探讨比较二者过氧化物酶、脂肪酶的酶灭活情况,同时考察大米品质的变化。结果表明：微波对糙米稳定化效果非常显著,而大米品质也受到影响,因此为获得大米品质损失最小、灭酶效果最好的工艺条件,通过三因素三水平响应面分析,对糙米微波稳定进行优化得最佳工艺参数为微波功率700W、微波时间100s、水分含量21%,理论脂肪酶活、碎米率分别为15.66μmol/(g ·h)、18.92%,实际脂肪酶活、碎米率分别为16.25μmol/(g ·h)、17.33%,强化储藏4周后的游离脂肪酸值较未处理糙米减少13.7%,说明所得的糙米微波稳定工艺可用于糙米稳定的实践。     

县级公共图书馆在新农村建设中如何发挥作用

建设社会主义新农村,关键是解决提高农民素质问题,只有农民的科学文化等综合素质提高了,建设社会主义新农村的目标才能实现,作为农村文化建设重要组成部分的公共图书馆,必须围绕社会主义新农村建设的主题不断研究新问题,新情况,最大限度地在新农村建设中发挥作用。     

水利工程移民的初步分析与探讨

近年来,随着水利工程的兴建产生了大型的移民,如何安置好移民、并在安置好移民地基础上发展农村经济,促进城市化进城是比较关注的课题,本文就此方面进行探讨的。     

探讨工程监理与工程项目管理的关系

本文首先阐述了工程监理与工程项目管理的含义,然后又探讨了两者的关系,分析了当前工程监理与工程项目管理的差距,指出随着市场的不断扩大和发展,工程监理趋向项目管理是必然趋势。     

不同发酵剂对发酵驴乳酸奶在冷藏期间品质的影响

目的 研究不同发酵剂发酵的驴乳酸奶在冷藏期间的品质变化。方法 对使用3种发酵剂发酵的驴乳酸奶在冷藏期间微生物指标、理化指标和风味滋味进行检测及感官评价。结果 在冷藏26 d中,LR-A、LR-B乳酸菌活菌数显著降低,LR-C乳酸菌活菌数逐渐增多,细菌菌落总数均呈现先上升后下降的变化趋势;随着冷藏时间的延长,LR-A、LR-B和LR-C的pH值持续降低,总酸度持续上升,持水力降低,感官评价分析3种驴乳酸奶在第14 d时口味最佳,之后都有所下降。结论 LR-A、LR-B在冷藏至26 d时各项指标符合国标要求,仍可以正常饮用,LR-C在冷藏14 d后酸度上升太高,超出接受范围无法饮用。     

超临界CO2流体提取洛阳牡丹籽油工艺研究

采用单因素和正交试验法讨论超临界CO2 萃取牡丹籽油过程中萃取温度、压力、时间及CO2 的流量因素对牡丹籽油脂的萃取率及不饱和萃取液中脂肪酸的含量的影响。并采用GC-MS 技术对油脂成分进行分析。结果表明,采用超临界CO2 流体技术可以萃取牡丹籽中的油脂成分,其最佳工艺条件为压力30MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.5h、二氧化碳流量25kg/h。此时油脂的萃取率为30.7%,萃取液中不饱和脂肪酸的相对含量可达70.81%。     

宣钢2500m~3高炉顶压操作的自动控制

介绍了宣钢10#高炉(2 500 m3)顶压控制的基本方法、TRT系统的特点、对顶压控制参数的处理,以冗余设计思想对顶压输出进行了改造,通过内部程序实现了高炉顶压控制的自动判断与智能切换,保证了高炉顶压控制的稳定可靠。     

浅议油田改制企业人力资源管理的谈心艺术

胜利油田多种经营企业改制分流工作,涉及劳动身份变更、员工持股、工资体制改革等多项内容,部分职工反响较大。如何履行宣教职能,是做好改制企业人力资源管理的重要课题。而掌握谈心艺术,开展单独谈心,发挥其针对性、灵活性和实效性,是适应改制企业发展变化,解决改制职工思想问题和工作难点的有效方法。