水利工程设计中应注意的要点分析

水利项目是工程量很大的项目,建筑工程能使几代人受益,给水利能够影响到的范围内的人民带来了很多生产以及生活上的便利。现根据自己多年的实际经验,主要对水利项目设计中存在的问题进行了探索,从项目投资、计划、计划设计以及环境这四个方面展开了讲诉,供同行参考。     

4种姜花属植物花粉活力和柱头可授性研究

[目的]为姜花属植物种间有性杂交育种提供理论依据.[方法]采用TIC法、联苯胺-过氧化氢法测定4种姜花属植物白姜花、圆瓣姜花、红姜花和金姜花的花粉活力和柱头可授性.[结果]4种植物花粉活力在89.7%～97.8%,其中红姜花的花粉活力最高,然后依次为:白姜花、圆瓣姜花和金姜花:4种植物的柱头可授性在91.3%-98.7%,其大小依次为:白姜花、圆瓣姜花、红姜花和金姜花.[结论]4种姜花属植物都具有较高的花粉活力和柱头可授性,其中白姜花的花粉活力和柱头可授性均最高.     

添加酿酒酵母的类Cheddar干酪生产工艺

开发具有特色风味的干酪产品是提高我国消费者对干酪接受度的重要手段。以新鲜牛乳为原料,选取蔗糖添加量、干酪发酵剂添加量、凝乳酶添加量为因素,以干酪产率、感官评定为主要检测指标,通过单因素实验和正交实验对添加酿酒酵母的类Cheddar干酪的加工工艺进行优化,并以感官评定为主要检测指标,对最佳工艺进行验证。结果表明,添加酿酒酵母的类Cheddar干酪的最佳工艺条件为:蔗糖质量浓度50 g/L,干酪发酵剂质量浓度0.02 g/L,凝乳酶活力223.5 IMCU/L。在此优化条件下,成品新鲜干酪的感官评分为76.29,色泽明亮,组织状态结实,奶香味与酒香味浓郁且适宜。     

网络攻击影响电力基础设施的原因与实例分析

随着电力技术、信息技术和军事技术的发展,网络攻击对电力基础设施的影响逐渐成为国内外关注的热点问题。文章首先从3个方面分析了网络攻击对电力基础设施产生影响的主要原因:由于电力基础设施对信息基础设施的依存性,使得信息域的网络攻击问题有可能影响到电力域;对于潜在的威胁源,向电力基础设施发动网络攻击具有可观的效益;电力基础设施面对网络攻击存在脆弱性。在此基础上,对各种网络攻击方式的特点,及其发生在电力基础设施上的可能性进行了分类论述。最后,针对近年来公开报道的网络攻击实例,从威胁源、脆弱性和攻击方式等方面进行分析总结。     

冷轧酸洗线活套绳轮开裂事故分析及改进

针对某钢厂冷轧酸轧机组活套绳轮开裂事故,采用有限元法对绳轮进行了非线性接触分析,并采用疲劳强度理论对其进行强度校核,找出了事故原因,对绳轮进行了优化设计,改进后的绳轮投入使用运行良好,至今未发生开裂故障。     

城市管线设备系统中的无沟技术及其相关影响

近二三十年来 ,“无沟技术”出现于一系列地下设备安装及维修中 ,该技术用于不需要从地表开挖一条连续堑沟的前提下对地下设施及管道进行安装、迁移、维修 ,更侧重于城市设备规划技术。除了铁路、测量或道路隧洞建设外 ,这些技术为城市设施建设和维护系统提供了新的办法 ,但同时也给该系统的计划、设计和运行带来了新的问题。随着这项技术的推广应用 ,这些问题影响着设计规划工程人员 ,影响工程施工位置的调查选取 ,更影响着城市设备系统的长期统筹安排。     

白酒勾调中的几个问题

对勾兑调味时计量、酒用香料以及贮存罐提出一些注意事项,并提出解决措施。     

延长浓香型白酒发酵周期对白酒产香的影响

以出窖酒醅为研究对象,在密闭容器内,模拟延长窖内发酵周期,探究延长发酵周期对酒醅的水分含量、酒精度、酸度和总酯含量的影响。结果表明:下层水分含量由68.68%上升到70.47%,上层水分含量由64.82%下降到62.13%;下层酸度由3.61 mmol/10 g上升到3.83 mmol/10 g,上层酸度由3.82 mmol/10 g下降到3.31 mmol/10 g;下层酒精度由4.55 mL/100 g下降到4.46 mL/100 g,上层酒精度由4.80 mL/100 g下降到3.97 mL/100 g;上、下层总酯含量分别由1.58 g/kg和1.45 g/kg上升到1.71 g/kg和2.22 g/kg,提高了8.2%和53.0%;对酒样进行分析,其中己酸乙酯含量高达1 669.62 mg/L,相对对照组提高了12%。该试验提高了白酒中风味物质的含量,对促进白酒品质提升具有一定的参考价值。     

基于人工神经元网络的发电机转子绕组匝间短路故障诊断

分析了发电机发生转子绕组匝间短路故障后的电磁特性,得到识别故障的特征,根据在确定状态下,发电机磁势保持不变,运用人工神经元网络方法,通过对故障样本的比较,诊断出转子绕组匝间短路故障。     

一种改善旋转LED屏亮度显示的算法研究

旋转LED显示屏的旋转特性导致了其靠近中心区域的亮度整体偏高,靠近边缘区域的亮度整体偏低,有效的校正这种屏幕的亮度不一致性是提升该类型屏幕的显示效果的有效手段。文章针对旋转LED显示屏上的这种缺陷,提出一种基于PWM调节原理的旋转LED显示屏的亮度校正算法。与未进行校正算法校正之前相比,文章利用该算法校正了单位面积内LED灯的光度,降低了整体屏幕的亮度不一致性。实验表明:文章算法的校正效果良好,校正速度快,有效地提高了屏幕亮度一致性。