利用环氧丙烷对γ-丁内酯的催化扩环反应一步法合成内酯型冠醚

探索用Mg-Al基复合物催化剂催化环氧丙烷(PO)嵌入γ-丁内酯(GBL)经扩环反应一步法合成内酯型冠醚的新方法。FTIR、HPLC-(ESI)MS及UV的表征结果表明上述反应形成了内酯型冠醚的特征结构。此合成方法简便快捷,转化率高,无须稀释剂。实验结果表明150～160℃、0.5～0.6 MPa、n(PO)∶n(GBL)=13∶1条件下γ-丁内酯的转化率达到90.4%。     

油酸聚乙二醇单酯的制备及其表面活性

五种分子量的聚乙二醇(PEG,M.W.200,400,600,800,1000)分别与硼酸反应生成相应的硼酸酯,再和油酸反应,经选择性水解,得到相应的油酸聚乙二醇单酯;并分别测定它们的浊点、表面张力、润湿力、乳化力和泡沫力数据。在油酸聚乙二醇(600)单酯中,加入一定量的PEG600(0～1gPEG/g单酯),测定其表活性质,实验结果表明,PEG含量在通常范围内时,对它的表活性质无显著影响。     

脂肪酸甲酯在表面活性剂和洗涤剂工业中的应用

从天然油脂衍生得到的脂肪酸甲酯可以作为脂肪酸的替代物用于生产各种化学制品。本文着重讨论脂肪酸甲酯作为合成原料在表面活性剂和洗涤剂工业中的应用。     

双点式超滤法测定临界胶束浓度的研究

比较了理想与真实超滤曲线 ,并对超滤膜用于超滤法测定临界胶束浓度 (cmc)的适用性及容积效应进行了考察。试验了用双点式超滤法代替作超滤曲线的方法测定cmc的可行性和准确性 ,并与单点式超滤法进行了比较。试验结果表明 ,用双点式超滤法测定cmc具有准确性较高、操作简便、节省时间和节约样品量等优点。用双点法测得的SDS和SLAS的cmc分别为6 70mmol/L和 1 40mmol/L ;与超滤曲线得到的cmc相比 ,偏差分别为 2 9%和 3 4%。     

Acacia seyal胶的疏水肽共价键合及其产物的表面物理化学性能

阿拉伯胶Acacia seyal是亲水性较强但乳化性能欠佳的多糖乳化剂。用酪蛋白水解获得的不同水解度的疏水性肽(CHP)通过美拉德反应接枝到A.Seyal多糖分子上,获得了一种新的多糖乳化剂,其对菜籽油/水乳状液的乳化能力最高可与Acacia Senegal胶的相近,为A.Seyal胶的约44倍,乳化稳定性最高提高约20倍;其降低表/界面张力的能力以及界面粘弹性均比A.Seyal胶增强,且随着接枝物疏水性增强而增强。通过对系列CHP-A.Seyal接枝物的亲疏水性,表面活性,溶液粘弹性及其在植物油/水乳状液中乳化活性的研究,表明多糖分子可以通过多肽的共价接枝调控其亲水亲油平衡,从而调控其表面物理化学性能尤其是乳化性能。     

甜菊多酚的抗氧化和抑菌作用

甜菊多酚(PPS)是甜菊糖苷生产过程中产生的副产物。本文以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为对照，研究了PPS的抗氧化活性，及其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、粪肠球菌、黑曲霉以及黄曲霉的抑菌活性。结果表明，PPS的抗氧化能力与其浓度呈正向依赖关系，其清除DPPH和ABTS自由基的IC₅₀值分别为27.43和17.33μg/mL，对DPPH自由基清除能力略低于EGCG的；PPS的ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力与EGCG无显著差异。此外，PPS具有优良的热稳定性，但在加工和储存过程中需注意过碱环境对其抗氧化稳定性的影响。PPS对所试4种细菌和2种霉菌均表现出一定的抑菌活性，在菌液浓度为10⁶ CFU/mL时，最小抑菌浓度(MIC)均在2500μg/mL以下。PPS具有良好的抗氧化性能和对细菌、霉菌的抑制作用，是一种潜在的天然抑菌性抗氧化剂。