我国涉外地理标志产品注册管理技术规范研究

本研究分析了欧盟、印度、马来西亚、新西兰、非洲知识产权组织等国家或区域性国际组织地理标志产品注册保护技术体系,针对国外地理标志产品国内注册和我国地理标志产品境外注册的特殊需求,提出了涉外地理标志产品注册管理技术规范的设计原则、程序、要素和基本要求,为政府监管部门制定涉外地理标志产品管理办法提供了参考依据。     

地理标志产品质量技术要求与相关标准符合性评价技术规范研究

本研究收集和整理了白酒、茶叶、橄榄油、鱼、大米、茶油等六大类125个地理标志产品的质量技术要求和相应产品的国家、行业和地方标准,全面提取了产品的品质、分级、工艺等核心质量信息及指标值,从产品类别、品质分级、工艺分类、指标项、指标值等5方面对比分析了地理标志产品质量技术要求与相关标准的符合性,并基于强制性技术公告与自愿性技术标准的衔接配套和一致性原则,提出了质量技术要求与相关标准符合性评价规范的设计原则、评价要素及要求,为产地政府、地方质检机构、申报企业等编制和起草地理标志产品质量技术要求提供了参考依据。     

牛乳体细胞数与乳蛋白含量相关性的研究

对呼和浩特郊区一牧场30头荷斯坦乳牛进行6个月单个采样，共得427个有效样本，检测乳样中体细胞数、酪蛋白（包括α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白）、乳清蛋白、总蛋白、游离氨基氮、酪蛋白／总蛋白和乳清蛋白／总蛋白。结果表明，乳中总蛋白、游离氨基氮含量及乳清蛋白／总蛋白与SCC呈显著正相关；酪蛋白／总蛋白与SCC呈显著负相关；乳清蛋白含量与SCC呈极显著正相关。酪蛋白、α-酪蛋白／酪蛋白、β-酪蛋白／酪蛋白、κ-酪蛋白／酪蛋白与SCC的相关性不显著。酪蛋白含量与总蛋白含量呈极显著的正相关，与游离氨基氮含量、乳清蛋白／总蛋白呈极显著的负相关。乳清蛋白含量与游离氨基氮、总蛋白含量呈极显著正相关。     

硫酸软骨素钠质量安全标准及关键控制点研究进展

硫酸软骨素钠是从动物软骨组织中提取的天然酸性黏多糖,主要作为一种抗骨关节炎药品和保健食品在世界范围内被广泛应用。由于硫酸软骨素钠的结构、物理化学特征、生理活性会因动物种类、组织、提取工艺的不同而存在差异,使得硫酸软骨素钠的质量安全控制存在难度。国内外针对硫酸软骨素钠都制定有相应标准,本文以中国、美国、日本、欧洲药典收载的硫酸软骨素钠原料标准为依据,进行分析、归纳和总结,综述了硫酸软骨素钠质量安全标准化发展现状和趋势。结合最新的研究成果,进一步提炼影响硫酸软骨素钠质量安全的关键控制点,对来源、潜在外源污染物、掺假等因素进行深入分析与探讨,有助于监管部门、生产企业准确把握影响硫酸软骨素钠质量安全的风险源。本文也明确了未来硫酸软骨素钠质量安全标准化的工作需求,为硫酸软骨素钠质量安全标准体系的不断完善提供参考。     

高效液相色谱-串联质谱同时检测黑巧克力中的五种大麻酚

基于巧克力和大麻酚类物质的物理化学性质,本文通过对前处理方法和检测方法的优化,建立了一种巧克力中五种大麻酚的高效液相色谱-串联质谱检测方法。并通过精密度、重复性以及加标回收等实验对方法的有效性进行了验证。结果表明,五种大麻酚在0.05~5.0 μg/mL浓度范围内有良好的线性关系,线性相关系数R2≥0.997,定量限（LOQ,S/N=10）为0.15 mg/kg;日内和日间精密度的相对标准偏差RSDs值<5%,说明该方法具有良好的精密度和稳定性;在三个加标水平（1.25、2.50、5.00 mg/kg）下的回收率为91.8%~109.0%,RSDs<5%,说明该方法具有较高的准确性。本方法具有简单、快速、准确等优点,可以为建立巧克力中大麻酚类物质的检测方法标准奠定实验基础,同时为加强国际大麻酚添加食品进出口监管提供技术储备。     

牛初乳类胰岛素生长因子-I的降糖作用研究

牛初乳IGF-Ⅰ能够有效地降低糖尿病大鼠的血糖水平，降糖效果呈现明显的剂量效应关系。结果表明，口服IGF-Ⅰ15μg／kg组、10μg／kg组和5μg／kg组大鼠的血糖值平均下降18．21％，14．96％和14．55％；腹腔注射的降糖效果明显好于口服，糖尿病大鼠的血糖值平均下降43．23％。动物实验表明牛初乳IGF-Ⅰ具有持续、稳定的降糖效应。     

我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的对比分析研究

目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的异同。方法:从标准涉及的真菌毒素种类、具体食品种类、限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的真菌毒素种类为7种,CAC标准为4种,二者相同的真菌毒素种类4种;我国标准涉及的食品种类和具体数量稍多于CAC,有18种具体食品为我国单独规定限量;我国真菌毒素限量指标的总数为39个,远远多于CAC的7个;在可比指标范围内,我国全部11个限量指标值均与CAC相同。结论:我国真菌毒素限量标准中所有可比指标值与CAC标准的要求一致。     

农作物废弃物综合利用标准体系及标准前期研究

本文阐述了农作物废弃物综合利用的意义,提出了农作物废弃物综合利用标准体系结构和农作物废弃物综合利用指南标准研制的原则、技术框架和主要技术要求。     

牛乳体细胞数与乳中离子含量相关性的研究

对呼和浩特市郊区一牧场30头荷斯坦乳牛进行6个月跟踪采样,共得427个有效样本。根据体细胞数的高低将乳样分成五个不同的组,分别测定样本的氯、钾、钠、游离钙、总钙含量。结果表明:牛乳中氯、钠的含量与SCC呈显著的正相关(p＜0．001);游离钙含量与SCC有一定的负相关(p＜0．05);总钙、钾离子的含量与SCC的相关性不显著(p＞0．05)。乳中体细胞数和乳中氯、钾、钠、游离钙、总钙含量与月份没有相关性(p＞0．05)。氯与总钙有显著的正相关性(p＜0．001);乳中氯离子与钠离子之间;总钙与游离钙之间有一定的正相关(p＜0．05);钠离子与总钙之间有显著的正相关(p＜0．01)。其余离子之间相关性均不显著(p＞0．05)。     

基于高质量发展的我国保健食品标准化工作现状、问题分析及展望

保健食品作为一类特殊食品,在慢病预防、健康促进、生命质量提升等方面发挥着重要的作用。为促进我国保健食品产业的健康、可持续及高质量发展,本文总结了我国保健食品标准化工作现状,分析了存在的问题,提出了建议和展望。目前我国保健食品标准体系亟待系统科学的顶层设计,一些重要标准缺失,标准体系也未能发挥其支撑法律法规体系的作用。建议建立健全我国保健食品标准体系,满足标准供给侧结构性改革需求;加快保健食品重要国家标准制修订进程,满足行业高质量发展需求;完善保健食品法律法规体系与标准体系良好协同配套机制,满足“四个最严”监管要求。