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《食品与发酵工业》2016,(6):123-130
研究了栀子叶、茎中挥发油的化学成分及其对豆腐的抑菌作用。采用超临界二氧化碳和环己烷、乙醚分别萃取挥发油,以气相色谱-质谱联用(GC-MS)法鉴定其化学成分,共鉴定153个化合物,栀子叶中挥发油中主要有1,2,3,4,5,6,7,8α-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、甲苯、[1S-(1α,4α,7α)]-1,2,3,4,5,6,7,8-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、4,8,12,15,15-五甲基双环[9.3.1]十五烷-3,7-二烯-12-醇、1,1-二乙氧基乙烷、2-乙基-1,3-二氧戊烷;栀子茎中挥发油主要有4,8,12,15,15-五甲基双环[9.3.1]十五烷-3,7-二烯-12-醇、1,2,3,4,5,6,7,8α-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、龙脑、1,1-二乙氧基乙烷。栀子叶(乙醚)挥发油对豆腐中菌群有较强抑制力,可使豆腐保鲜期延长6天。 相似文献
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目的:对百色地区壮药积雪草挥发油成分和抗氧化能力研究。方法:通过水蒸气蒸馏法提取积雪草内的挥发油成分,利用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析挥发油的成分。采用二苯代苦味酰自由基(DPPH·)法,测定不同浓度挥发油的抗氧化能力,以EC50为指示。结果:积雪草挥发油的出油率为0.21%,通过GC-MS从积雪草挥发油中共分离鉴定出23种组份,占总含量的99.64%。经检测,积雪草挥发油抗氧化活性随浓度的增加而增大,EC50是7.305 mg/m L。结论:积雪草挥发油具有抗氧化能力,有进一步开发研究价值。 相似文献
25.
《Planning》2016,(8)
目的:研究白芷总香豆素和挥发油的镇痛抗炎作用。方法:采用热板法、醋酸扭体法、甲醛致痛法观察白芷总香豆素、挥发油及复合成分组的镇痛作用;采用二甲苯致耳肿胀、腹腔毛细血管通透性亢进及棉球肉芽肿3种炎症模型考察白芷总香豆素、挥发油及复合成分组的抗炎作用。结果:镇痛实验结果显示:白芷总香豆素、挥发油对醋酸及甲醛所致小鼠或大鼠的疼痛反应具有明显抑制作用(P<0.05),复合成分组对3种疼痛模型均具有抑制效应(P<0.05或P<0.01);抗炎实验结果显示:白芷总香豆素、挥发油能明显减轻二甲苯所致小鼠耳廓肿胀度、抑制小鼠腹腔毛细血管通透性亢进(P<0.05);而复合成分组对3种炎症模型均有明显抑制作用(P<0.05或P<0.01)。结论:白芷总香豆素及挥发油均具有一定的镇痛和抗炎作用,其作用特点和强度差异不明显,而白芷总香豆素、挥发油联合使用可明显增强镇痛抗炎作用,提示白芷总香豆素和挥发油具有"相须"的抗炎止痛作用。研究提示在中药新药的开发和利用中,从传统中药中分离的多种有效成分及有效成分的组合,应成为今后中药新药开发考虑的方法和方向。 相似文献
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采用水蒸气蒸馏法提取不同产地鲜姜精油,用GC-MS分析其成分。不同产地鲜姜精油的化学成分中单萜、倍半萜含量相对最高,但含量差异较大。GC-MS法能快速、简便、高效地检测鲜姜精油的化学成分,该研究为生产鲜姜调味品中原料的选择提供了理论依据。 相似文献
27.
分析紫茎泽兰微生物发酵前、后挥发油成分及其抑菌作用,为利用紫茎泽兰开发发酵饲料提供依据。利用GC-MS从紫茎泽兰发酵前、后挥发油中分别鉴定出40、43个化合物,含氧单萜类成分含量发酵后明显降低,从11.58%降低到7.12%,倍半萜烯类成分及含氧倍半萜烯类成分发酵后含量有所升高,分别由发酵前的28.9%、41.89%上升为发酵后的34.72%和46.32%。发酵后挥发油中柠檬烯、石竹烯等抑菌活性成分含量有所升高;抑菌活性结果表明发酵后挥发油对粪肠球菌的抑菌活性较好,抑菌圈直径达到16.40 mm,且发酵后挥发油对铜绿假单胞菌、大肠杆菌、粪肠球菌、沙门氏菌的抑菌圈直径都要高于发酵前;发酵前、后挥发油的MIC、MBC值范围为2.5~10.0μL/mL。本研究为资源化利用紫茎泽兰提供了一定的科学依据。 相似文献
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月桂是我国传统的天然调味香辛料,其挥发油富含1,8-桉叶素(3.2%~68.5%)、α-乙酸松油酯(8.8%~19.5%)和肉桂醛(8.0%),在食品、医药和化工等领域得到了广泛应用。对月桂挥发油的化学组成及其相对含量、生物学功效进行了综述,并展望了月桂及其挥发油的前景。 相似文献
30.
[目的]通过研究椿皮挥发油的化学成分,为椿皮的开发利用提供理论依据.[方法]运用水蒸气蒸馏法提取椿皮挥发油,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发油成分进行分离鉴定,并采用面积归-化法确定各成分的相对百分含量.[结果]从椿皮挥发油中共鉴定出53个化学成分,占挥发油总量的88.02%,其中相对百分含量较高的有(+)-Spa-thulenol(11.59%)、顺-α-可巴烯-8-醇(8.37%)、α-胡椒烯(5.87%)、△-杜松烯(5.76%)、α-荜澄茄油烯(4.40%).[结论]该法简便、快速、灵敏度高,分离度好,是分析椿皮挥发油成分的有效手段. 相似文献