固相比色快速检测油炸食品中油脂过氧化值

采用固相比色法快速检测油炸食品中油脂过氧化值,选取有机微孔滤膜和活化硅胶作固相载体。结果表明:有机微孔滤膜作固相载体,先吸附后显色效果最佳,滤膜显色条件:3.5 g/L氯化亚铁溶液0.05 mL,150 g/L硫氰酸钾溶液0.10 mL,在30 s内可以显色测定。硅胶测定,先显色后吸附富集。用固相比色法测定6种油炸食品的油脂过氧化值,并用溶液相光度法进行验证。     

喷雾降温技术在大型发电厂直接空冷系统中的应用

应用直接空冷系统的空冷电站,在夏季极端高温条件下运行时机组性能会明显下降。在空冷单元中添加喷雾冷却装置能够极大改善空冷机组的运行特性。本文设计一套将喷雾增湿与蒸发冷却技术相结合的新型空冷喷雾装置。采用数值模拟与实验相结合的方式分析添加该喷雾系统后空冷单元的运行特性。结果显示该新型系统的空气降温与汽轮机背压降低效果良好。对应用该喷雾技术后的工程实例进行分析,实际运行情况表明该机组在夏季极端高温条件下运行良好,且耗水量被控制在理想的范围内。     

聚氨酯/绢云母/轻质碳酸钙复合材料的合成及其阻尼性能的分析

将产品级的阻尼聚氨酯胶与绢云母粉和轻质碳酸钙混合,得到一种具有阻尼性能的聚氨酯/绢云母/轻质碳酸钙复合材料。通过调节绢云母粉的加入量优化阻尼性能。经过测试,在频率范围14.0~28.0 kHz内,当绢云母粉含量在50%时,由其作为芯材的约束层阻尼结构的插入损失表现最好。介绍了搭建的简易插入损失测试装置。该装置是一种正弦激励、获取幅值信息的阻尼测量装置,与昂贵的动态力学性能测量装置相比,具有容易实现,且直接获得阻尼结构整体表现的优点。     

含水和界面活性剂2-异丙氧基乙醇的混合物的液液平衡

测定了可用作界面活性剂的2-异丙氧基乙醇、癸烷和水在25℃时的液液相平衡数据,并用热力学模型ExtendedUNIQUAC模型推算了这些实验数据,Extended UNIQUAC模型成功地描述了2-异丙氧基乙醇、癸烷和水的液液三相平衡,准确地推算2-异丙氧基乙醇、癸烷和水混合液的热力学性质,实验结果和计算结果的均方根误差为1.01.     

铸造过程应力场数值模拟集成化技术的研究

作者采用ＦＤＭ／ＦＥＭ集成的方法，开发了实用化铸造过程三维温度场、应力场数值模拟分析系统。该系统可模拟分析铸件从浇注到冷却至室温的三维动态应力。作者利用此系统模拟分析了三维应力框铸件的应力及形变过程，取得了比较满意的结果     

黄壁庄水库除险加固工程可行性研究报告通过审查

1997年5月24日至27日，受水利部委托，水利水电规划设计总院对我院完成的《黄壁在水库除险加固工程可行性研究报告》进行了审查。参加会议的有：国家计委农经司、投资司，中国国际工程咨询公司，国家防汛抗旱办公室，水利部建设司、水管司、海河水利委员会，中国水利水电科学研究院，河北省计委、咨询院、财政厅、环保局、水利厅、防汛抗旱办公室、黄壁庄水库管理处等单位的领导、专家和代表，陈立友副省长出席会议讲话。与会人员听取了我院的汇报，进行了认真的讨论。经研究，同意我院编制的《黄壁庄水库除险加固工程可行性研究报告》。黄…     

循环内压下球形封头开孔接管的安定评估方法

基于有限元软件Abaqus系统,研究了开孔半径和开孔位置因素对球形封头在循环内压下弹性安定极限载荷的影响,提出了相应的经验评估方法。验证结果表明,安定评估方法可较好地评定循环内压下开孔球形封头的安定性。     

维生素C与氢基酸褐变反应的研究

通过测定色变速度、pH变化和进行可见光吸收光谱的扫描等,考察了维生素C与氨基酸的反应。维生素C以极慢的速度向形成有色物方向变化,氨基酸首先以R基团而非α-氨基与维生素C分子反应,加速褐变。R基团中有氨基或芳香环的氨基酸与维生素C反应速度最快,惰性R基团的氨基酸与维生素C反应极慢。半胱氨酸对维生素C变化及色变有抑制作用。维生素C与氨基酸褐变的有色物的光吸收在340～400nm区域,主要来自于维生素C分子部分,色氨酸的吲哚环有助色作用。在实验的基础上分析了维生素C与氨基酸褐变反应的机理。     

浅议DHA、EPA及其应用

DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)属ω-3系多不饱和脂肪酸,对人体有着重要的生理作用,成为当今科研领域研究的热点之一。文章阐述了DHA、EPA的分子结构、代谢途径以及它们的生理作用。此外,介绍了其生物来源、应用和当前的研究热点。     

毛衫织物组织的创新设计与工艺

结合当前毛衫流行趋势,利用电脑横机先进的编织技术,在传统组织结构的基础上实现毛衫织物组织创新设计。通过对针织线圈、浮线、集圈、移圈等的组合,将组织设计与编织工艺完美结合,在电脑横机上开发出具有镂空、流苏、席编纹理、网格等视觉效果的组织结构织物。文章详细分析了织物的编织方法和外观效应,并对针织工艺的难点及注意事项进行了探讨,旨在为毛衫织物组织的创新设计提供参考和依据,拓宽针织毛衫的设计思路。