微软将推出WindowsAzure媒体服务平台

日前,微软在拉斯维加斯的NAB展会上揭开了其最新打造的“端到端”数字媒体服务平台——WindowsAzure媒体服务（Windows Azure Media Services）的神秘面纱。微软的媒体平台之前就支持多种编码、多台连接网络设备上的媒体传输和播放。     

减压贮藏保鲜技术对果蔬保鲜效果的研究

减压贮藏是果蔬贮藏中常用的保存方法.为评估减压贮藏保鲜技术对水果和蔬菜的保鲜效果,选取菠菜、西芹、彩椒3种蔬菜和草莓、蜜桃、青提、牛油果、樱桃5种水果,评估其减压贮藏条件(压力设置:80 kPa)和常压贮藏条件下的失重率和表面亮度值变化,选取菠菜对其叶绿素含量进行评估,并通过感官评定评价贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.结果显示,冷藏过程中叶类蔬菜相比茎类和果实类蔬菜更容易脱水失重,减压贮藏条件下3种蔬菜和5种水果的水分流失均较低,其中对青提水分流失的抑制效果最显著,减压贮藏7天比普通冰箱贮藏低8.1倍;且对水果和蔬菜的表面光泽、蔬菜的叶绿素均有较好的保持效果,感官评定结果也显示减压贮藏可提升贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.因此得出,减压贮藏保鲜技术对蔬菜和水果可起到较好的保鲜效果.     

基于改进ACGAN样本增强的变压器故障诊断技术

基于深度学习算法的故障诊断需要足量的样本作为训练数据集.变压器故障数据匮乏将导致故障诊断准确率较低.对此,提出了一种基于辅助分类GAN的故障诊断方法.该方法引入自我注意机制,提取故障样本的全局特性,以提高生成样本的质量;并加入梯度惩罚,以提高模型收敛速度和训练稳定性.运用该方法对失衡样本进行增强扩充,并在变压器振动试验数据集上进行验证.仿真结果表明,该方法能够有效改善数据不平衡带来的影响,增强扩充后的故障诊断准确率提高了3.4％.     

冷却水处理剂分散氧化铁沉积能力的评定

本文研究了在静态条件下药剂分散、抑制氧化铁沉积能力的评定方法     

BaTiO3基PTC陶瓷的研究现状及展望

PTC陶瓷（正温度系数热敏陶瓷）具有电阻率随温度升高而增大的特点，是近年来发展迅速的新型电子材料之一，其在低压领域的使用更是一直为各国研究者所关注。阐述了PTCR的半导电性能，并着重介绍了BaTiO3基低阻PTC陶瓷的研究现状和展望。     

高职院校工学结合人才培养机制的创新与实践

为了推进工学结合、校企合作的人才培养模式改革,以创建国家示范性高职院校为实践平台,通过创新机制,在一定程度上解决了制约工学结合人才培养模式改革的主要问题。     

掺铜TiO^2光催化剂光催化氧化还原性能的研究

利用浸渍法制备了掺铜二氧化钛光催化剂，分别以乙酸降解和二氧化碳还原反应为探针，研究了催化剂的光催化氧化光催化还原性能．结果表明，铜掺杂能显著提高催化剂的光催化性能；结合光电子能谱、X光衍射分析等物理表征结果，对铜掺杂改性机制进行了讨论．     

说出亮点 展示特色——基于江苏省两课评比活动的感悟与反思

笔者2013年参加江苏省职业学校公共基础课程＂两课＂评比活动,制作《PPT演示之道——微型项目一职业生涯规划》教学设计及说课,并获得了市一等奖,同年制作的《PPT演示之道——微型项目二我的第一个职场PPT》教学设计及说课,又获得了省＂研究课＂称号。实战＂两课＂后,笔者对说课有了自己的理解,本文以两次的教学设计为基础与大家分享探讨,共勉提高,以促进教师教学基本功的提升。     

乙酰化变性木薯淀粉的制备及其在冷冻食品上的应用

在温度为20，30，40或50℃，pH范围为7．5－8．0，8．0－8．5，8．5－9．0或9．0－9．5的条件下可使木薯淀粉乙酰化而得到改性，从而改善木薯原淀粉的性能，最适宜的改性条件为温度30℃，pH8.0-8.5，而且乙酰化作用的乙酸酐用量与变性淀粉的乙酰基含量成线性关系。乙酰基含量为0．6，1．5，2．4％的变性木薯淀粉，大部分为颗粒状，光泽度增高，黄色变浅，胶凝温度，糊化温度降低，粘度高峰随乙酰基含量的增加而增高，溶解性能，膨胀性能更好，经过9次冻融循环，惭酰化变性木薯淀粉的透明度稍有变化，而滤出的液体量逐渐减少，木薯变性粉可用于制造Lod-Chong-Singapore食品，最受欢迎的是由含2．4％乙酰基的变性木薯淀粉制成的，且经过一次冻融循环后的产品。     

纳豆制备过程中大豆异黄酮的转化条件

使用日本古法制备纳豆,从纳豆中分离筛选出高活性的纳豆菌为实验菌株。研究了纳豆制备过程中大豆异黄酮的转化情况,发酵液中的大豆异黄酮在大豆异黄酮糖苷酶的水解作用下水解掉侧链糖基,转化为活性更高的大豆异黄酮苷元。根据薄层层析法确定了大豆异黄酮转化为大豆异黄酮苷元的最佳培养条件:培养温度为37℃,培养时间2 d,pH 7.0,含水质量分数60%。发酵液中大部分的大豆异黄酮苷转化为大豆异黄酮苷元,从而得到更利于人体吸收的大豆异黄酮苷含量较高的纳豆制品。