"Java语言程序设计"双语教学的实践及探讨

双语教学反映了当今社会信息化和经济全球化的要求，也是我国高校教育改革与发展的必然趋势。本文对一年的双语教学实践加以总结，并对双语教学的教学目标、教学资源、教学模式等方面进行粗浅探讨。     

光栅衍射条纹次极大强度研究

算出三缝到八缝光栅的各次极大衍射条纹次极大强度。发现单缝衍射因子对各次极大均有调制作用，但其单缝衍射强度的调制系统却不相同。     

First-principles study on the electronic, elastic and thermodynamic properties of three novel germanium nitrides

The ultrasoft pseudo-potential plane wave method combined with the quasi-harmonic approach have been used to study the electronic, elastic and thermodynamic properties of the tetragonal, monoclinic and orthorhombic Ge₃N₄. The negative formation enthalpies, the satisfactory of Born''s criteria and the linear variations of elastic constants with pressure indicate that the three polymorphs can retain their stabilities in the pressure range of 0-25 GPa. The three Ge₃N₄ are brittle solids at 0 GPa, while they behave in ductile manners in the pressure range of 5-25 GPa. t- and o-Ge₃N₄ are hard materials but anisotropic. m-Ge₃N₄ has the largest ductility among the three phases. The results reveal that m-Ge₃N₄ belongs to an indirect band gap semiconductor, while t- and o-Ge₃N₄ have direct band gaps. For the thermal properties, several interesting features can be observed above 300 K. o-Ge₃N₄ exhibits the largest heat capacity, while m-Ge₃N₄ shows the highest Debye temperature. The results predicted in this work can provide reference data for future experiments.     

微粒空间运动轨迹测定的一种光学并行处理方法

介绍脱硫塔内离心喷雾雾场中雾粒沿塔体分布的测试结果，指出粒子的运动轨迹测试是一个国际上共同关心的问题。用双曝光散斑图的分析方法来分析微粒运动，其中介绍了双曝光散斑图的分析原理以及如何用全息透镜阵列来分析颗粒在平面内的移动，从垂直两平面获取微粒运动的双曝光图，通过光学并行处理和图象的分析得到颗粒空间运动轨迹的可能性。文中还讨论了一些试验结果和尚待研究的问题。     

果蔬薄片食品成型工艺的研究

研究了果蔬薄片食品成型工艺中原料的性质、成膜剂的种类和添加量对薄片食品成型的影响.结果表明,CMC在粘度、成膜效果、成品的口感、光泽和表面强度等指标都优于其他成膜剂,是一种较为理想的成膜剂.CMC添加的范围为0.2%~0.6%.     

2PL协议的Petri网模型

2PL协议是目前并发事务数据库广泛采用以保证并发调度正确性的封锁协议,该文给出了2PL协议的Petri网模型,并利用该模型给出可预防死锁的封锁序列。     

酶制剂在豆渣面包中的应用研究

通过烘焙实验,研究了添加豆渣粉、戊聚糖酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶对面包品质的影响。结果表明:酶制剂的加入,极大地改善了豆渣面包的品质,并使豆渣粉替代面粉的量由4%提高到8%以上;复合酶的效果好于单一酶,酶的复配比例与豆渣添加量有关。     

质构仪对面包品质改良剂效果评价的应用

采用质构仪对普通面包和添加有品质改良剂的面包在贮存过程中的质构变化进行了研究.通过与水分含量的测定结果和感官评价结果之间的相关性分析得出,具有保水作用的面包品质改良剂能有效控制面包的老化程度,质构仪测试指标最大破碎力、探头位移等能够较好的表征面包品质改良剂的实际效果.     

液体曲酒母制作工艺研究

以粉碎的小麦为原料,对液体曲酒母制作工艺进行了研究,将粉碎的小麦加水调浆并进行碳源、氮源及无机盐调配后接种黑曲霉,恒温振荡培养5 d后接种酵母,继续恒温振荡培养一段时间制成液体曲酒母。以液体曲酒母的糖化力和发酵力为评价指标,采用单因素试验和正交试验探讨了可溶性淀粉、NaNO3、KH2PO4及MgSO4添加量对液体曲酒母糖化力及发酵力的影响。结果表明,当可溶性淀粉添加量12 mg/mL、NaNO3添加量6 mg/mL、KH2PO4添加量4 mg/mL、MgSO4添加量0.5 mg/mL时,液体曲酒母具有最高品质,糖化力和发酵力为245.9 U、3.011 g/(mL·72 h),且在此条件下制作的液体曲酒母流动性好,适于工业化生产。