中外资讯

政令促进外贸稳定增长政策出台9月12日,国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议,研究确定促进外贸稳定增长的政策措施。会议讨论通过《关于促进外贸稳定增长的若干意见》,确定加快出口退税进度、扩大出口信用保险规模和覆盖面、提高贸易便利化水平等8项措施。《意见》提出的8项具体措施,排在首位的是加快出口退税进度,确保准确及时退税。此前有外媒报道,中国政府正研究提高家具、鞋、玩具的出口退税率,退税率由目     

乳业又出事 何处是净土

南山奶粉上“黑榜” 7月22日，广东省工商部门抽查流通环节乳制品过程中发现湖南长沙亚华乳业有限公司的5批次南山倍慧婴幼儿奶粉黄曲霉毒素M1含量超标（这5个批次分别为：南山倍慧2段盒装20110823、南山金装倍慧2段盒装20110804、南山倍慧3段听装20110808、     

482名正常婴幼儿认知发育的因素分析

目的探讨正常婴幼儿认知发育的有关影响因素。方法随机选择482名正常分娩和体格生长在正常范围的婴幼儿,年龄为1月至3岁半,其中男、女婴各为241人,采用问卷形式,调查认知发育相关因素,同时测试婴幼儿的认知发育商。结果 482名婴幼儿的认知发育商,男婴认知商为100.75±7.308,女婴为101.79±7.510,未见性别差异(t=1.540,P=0.124)。儿童体格生长的Kaup指数,及母亲生育年龄、分娩方式、母亲文化程度与婴幼儿的认知发育商均无显著差异(P均>0.05)。而家庭子女人数为1组的婴幼儿,其认知发育商高于家庭多子女组(P<0.05);父亲文化程度为中小学组的婴幼儿,其认知发育商均低于大学文化组的婴幼儿(P均<0.05);在父母不同职业组中的婴幼儿,其认知发育商均有显著性的差异(P均<0.01),经两两比较,专业技术人员组的婴幼儿,其认知发育商均显著高于办事人员组和其他服务人员组。经多元线性逐步回归分析(α=0.05)表明,影响婴幼儿认知发育的主要因素分别为母亲职业和父亲职业。结论在年龄为1月至3岁半的儿童认知水平发育中,父母的文化水平和专业技术能力有很好的促进作用。     

时讯

卫生部明确牛初乳禁令范围 2012年8月13日，卫生部有关负责人进一步明确了不得使用牛初乳婴幼儿配方食品的范围，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类。除这三类配方食品外，其他食品中可以添加牛初乳。     

橄榄油是最好的油吗

谣言:橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。真相:橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组     

美味“蒸”出来

蒸菜是保留原料营养素的健康烹调方法,但是蒸菜分很多种类,如清蒸、粉蒸和包蒸等。其中,哪种最有利于保存营养呢?清蒸:清蒸是指单一口味原料直接调味蒸制,如清蒸武昌鱼、清蒸鲫鱼。粉蒸:粉蒸是指经加工、腌制的原料上浆后,撒上一层熟米粉蒸制成菜.粉蒸的菜肴具有糯软香浓、味醇适口的特点,如荷叶粉蒸肉、粉蒸鳝鱼。米粉的营养成分可保存95%以上。     

三种不同测定方法研究米粉的老化

选用信阳杂交籼米制作米粉,分别在低温保湿、室温保湿、室温风干条件下老化,通过差示扫描量热法、X–射线衍射法和扫描电镜法对老化过程进行表征,从多个角度对米粉老化机理进行探讨。研究表明,米粉在低温保湿条件下,其热焓相对较大,老化程度较大;X–射线衍射法结果表明,低温保湿条件下米粉衍射强度相对最大,表明其晶体的相对结晶度高,形成的晶体结构较好;通过扫描电镜图可看出,低温保湿下老化的米粉凝胶结构更为紧密,分布更为均匀。     

食品安全法首次大修 将建最严格食品安全监管制度

正在6月23日开始举行的十二届全国人大常委会第九次会议上,受国务院委托,国家食品药品监督管理总局局长张勇作食品安全法修订草案的说明。这表明,颁布实施4年多的食品安全法将首次被修改完善。现行食品安全法对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用,食品安全整体水平得到提升,食品安全形势总体稳中向好。与此同时,我国食品企业违法生产经营现象依然存在,食品安全事件时有发生,监管体制、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要,法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥,食品安全形势依然严峻。党的     

优先制定婴幼儿食品产品安全标准

中国卫生部近日发布的《食品安全国家标准"十二五"规划》提出,依据风险评估,2015年底前将婴幼儿食品、乳品、保健食品、肉类、酒