牛栏山二锅头陈酿过程中香气成分的变化规律

对牛栏山二锅头原酒贮存过程的主要风味物质变化进行了分析研究。结果表明,部分香气成分含量随贮存时间延长呈现良好的变化规律,其重要香味成分乙酸乙酯及乳酸乙酯的含量随着贮存时间的延长而逐渐降低,其相对应的酸含量增加。认为牛栏山二锅头白酒贮存过程中,总酸逐渐升高,总酯逐渐下降并趋于平稳状态,高级醇有一定的先升高后降低趋势。作为白酒老熟指标之一的乙缩醛含量随着贮存时间的延长而呈上升趋势。     

金属有机骨架材料在气体吸附与分离中的应用研究进展

金属有机骨架材料(MOFs)因具有超高比表面积、较大的孔隙率、多样化且可调的孔道结构及相对温和的制备条件等优势,目前已成为化学和材料等学科的研究热点之一。概述了MOFs材料的制备方法及其用于气体(含碳、含氮及含硫)吸附与分离方面的研究进展,并对其在该方面今后的发展趋势和应用前景进行了展望。     

高炉炼铁的发展现状与展望

由于钢材的通用性且可回收利用,与其他材料相比,其产品属资源节约型,并且作为基础原料的铁矿石廉价易得,钢铁已成为确保现代经济可持续发展的重要材料。目前,国际上钢铁生产主要有三种不同的工艺流程:循环利用废钢的电弧炉冶炼工艺;铁矿石直接还原生产海绵铁并在电弧炉进行炼钢;以铁矿石为原料的高炉炼铁和转炉炼钢的联合流程。另外,有少部分采用熔融还原工艺生产铁水,并利用转炉进行炼钢。全球铁矿石产量在过去的几十年中发生了变化,本文将其与之前的非高炉炼铁工艺发展预测相对比,同时与2010年的实际情况相比较。铁矿石还原技术将不仅面临市场与相关工艺的挑战,还将面对全新的问题与威胁。问题之一,尤其在欧洲地区,首当其冲的就是降低CO2排放量。面对温室气体超标排放的高额罚款,德国与欧洲钢铁工业所面临的压力越来越大。     

不同茶类酸奶的研制

目的研制茶味酸奶,增加酸奶产品的多样性。方法采用6大茶类为原料,利用响应面优化方法确定茶叶酸奶的最佳配方。结果普洱茶、红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶制作的茶叶酸奶最佳配方为:浸提茶汤茶水比为1:10,浸提温度为90℃,浸提时长为20min;牛奶中茶汤添加量5%,白砂糖添加量8%,菌种接种量2%,发酵时间6 h,发酵温度为42℃时制作的茶叶酸奶品质具佳。结论鲜牛奶中添加5%茶汤,在42℃下发酵6 h制作的茶叶酸奶奶香浓郁,与牛奶融合较好,具有独特口感与茶香,比普通酸奶滋味醇厚。     

基于CNN-Bi-LSTM的太阳辐照度超短期预测

针对太阳辐射引起光伏出力的不确定性和波动性,进而造成大量光伏发电并网时对电网稳定性和安全的危害,提出一种新的太阳辐射超短期预测方法.该方法通过构建一维卷积神经网络,对多个关键气象变量进行数据融合和特征转换,然后构造双向长短期记忆网络预测模型,实现对未来15 min的太阳总辐照度的超短期预测.实验结果表明,所提出的预测模...     

牛栏山二锅头蒸馏过程中骨架成分变化规律研究

采用气相色谱法测定分析冬季、春季牛栏山二锅头大茬、二茬在不同时间段原酒及蒸馏过程风味物质含量的变化规律。结果表明，总酸含量冬季是春季的2～3倍，乙酸含量占总酸的75%以上，蒸馏过程含量升高2～4倍。醇类在蒸馏过程中逐渐降低，酒尾比酒头含量下降50%～75%，除正丙醇冬季高于春季外，异丁醇和异戊醇含量冬春两季差别不大。乙酸乙酯在酒头中占总酯90%，酒尾中仅占3.18%～5.71%，其含量冬春两季差别不大；乳酸乙酯春季高于冬季，蒸馏过程中含量逐渐增加，酒尾中其含量占总酯93%以上。冬季乙醛和糠醛含量约是春季的5倍，在蒸馏过程中乙醛含量下降了75%以上，糠醛含量则升高了2～3倍。该研究为科学有效地量质取酒、分级贮存、基酒勾调、产品研发等提供真实、可靠的数据支持。     

医学专业继续教育中计算机基础课程的教学改革与研究

近年来,各个院校在继续教育中都开设了计算机基础课程的教学,面对生源素质不断提高,徐州医学院对计算机基础课程的教学内容和教学方法进行了不断的改革,以适应新的人才培养目标,努力做到因生施教,让学生学有所得。     

马克思“重建个人所有制”的辩证意蕴探析

＂重建个人所有制＂是马克思关于未来社会所有制形式的一个科学构想。马克思运用唯物辩证法的否定之否定规律来论证＂个人所有制＂的逻辑推演过程,这正是＂重建个人所有制＂的辩证基础,而个体性与社会性的辩证统一是＂重建个人所有制＂得以实现的辩证依据。＂重建个人所有制＂所包含的丰富辩证意蕴为劳动者自由个性形成这一内在价值诉求提供了方法论依据。     

超高效液相色谱法检测白酒中乳酸含量的方法及方法确认

建立了用超高效液相色谱(UPLC)快速、准确检测白酒中乳酸含量的分析方法。经过简单的前处理过程,直接进样,等度洗脱分析,流速为0.3 m L/min,检测波长为210 nm,进样时间为3 min。在线性范围内,乳酸有较好的线性关系,R^2为0.9997,加标回收率为90%~110%,RSD为0.23%,检出限为1 mg/L。该方法可用于白酒中乳酸含量的检测,方法快速简便,易于操作,为白酒的研发提供了技术支持。