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品牌是产品的灵魂,产品是承托品牌的载体,正如一个人,有肉体,还有依附于这个肉体的精神世界,品牌不是幽灵,可以独立存在,可以魂不附体! 相似文献
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食品标准化与食品安全 总被引:4,自引:0,他引:4
食品标准化是衡量食品工业发展水平的重要标志,也是进入全球市场的重要途径。发达国家以其技术优势率先制定了若干个食品标准,并渐成国际标准。这些标准一方面有益于保护人类健康和安全,另一方面也成为发达国家限制进口、保护本国市场的手段。在关税大幅降低、传统非关税壁垒措施大大削减的情况下,越来越细、越来越苛刻的标准成为应对竞争的有效武器。近年来我国食品标准化工作取得积极进展,但与国际接轨的程度仍有较大差距,特别是新的标准不断产生,我国食品企业面临的压力越来越大。因此,食品企业必须进一步加快标准化进程、缩短差距,并针… 相似文献
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《食品微生物学》课程多媒体教学初探 总被引:7,自引:0,他引:7
<食品微生物学>是食品科学与工程、食品质量与安全等专业重要的专业基础课,课程内容稍显较抽象,学生较难理解.作者通过多媒体课件的构建与运用,使课程内容达到直观、形象的效果,使学生的学习兴趣增强,提高了课程教学效率. 相似文献
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实施HACCP体系的关键问题 总被引:1,自引:0,他引:1
许喜林 《冷饮与速冻食品工业》2005,11(1):35-36,41
HACCP体系是保证食品安全性的预防性质量控制体系,目前正在国内逐步推广。但在实施HACCP系统时,对CCP的确定、系统记录、检验以及工艺优化后任何修正HACCP等方面认识模糊,对HACCP与GMP、SSOP及ISO9000之间的关系难以理顺。针对以上问题,论述了实施HACCP体系的关键问题。 相似文献
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选取精化用菌Rh delemer3.5进行细胞固定化,经增殖后于液体培养基中进行好气性发酵,产生糖化酶实验结果表明,海藻酸钙是适宜的固定化载体,相同条件下固定化细胞的产酶能力较游离细胞高60~80%,并可连续使用300小时以上。电子显微镜观察表明:根霉在海藻酸钙凝胶内生长良好,保持较长的稳定期,处于不断产酶状态。 相似文献
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