脂肽生物表面活性剂摇瓶发酵条件的研究

目的:对选育出的脂肽生物表面活性剂高产菌株SD59的摇瓶发酵条件进行了研究。方法:通过正交实验和单因素实验等方法研究了各种营养和环境因素对菌株SD59发酵生产脂肽生物表面活性剂的影响。结果:优化的培养基组成(g/L):可溶性淀粉20.0,硫酸铵6.0,硫酸镁0.3,氯化钙0.08,酵母粉0.6,磷酸二氢钾2.0,磷酸氢二钠8.0,初始pH7.2;最佳培养条件为500mL三角瓶的装液量为200mL,接种量5.0%,培养温度36～38℃。结论:在此优化发酵条件下,脂肽表面活性剂的产量可达到1.2g/L。     

甘草次酸生物合成菌株的筛选与发酵条件优化

甘草是豆科植物的根和根状茎,其生物活性成分甘草次酸具有较大的应用价值。本文对黑曲霉(阿)等食用级菌株进行初、复两轮筛选,得到转化合成甘草次酸能力较强的黑曲霉1株,并通过响应面试验优化该菌生物转化合成甘草次酸的发酵条件,重点针对甘草加量、浓缩苹果汁加量、麸皮的加量及发酵时间进行优化,结果表明:这4种因素对甘草次酸的生产都有较大的影响。优化后的最佳发酵条件为甘草加量9.83%,浓缩苹果汁加量8.05%,麸皮加量9.76%,发酵时间6.79 d。预计18-α甘草次酸产率为0.9256,验证结果与模型和预测值接近。     

石榴生物活性成分研究进展

主要综述了石榴的生物活性成分及其生物活性作用,重点阐述了石榴中石榴汁、石榴皮和石榴籽生物活性成分在糖尿病、动脉粥样硬化等心血管疾病方面的辅助治疗及其保健作用研究。     

米糟提取蛋白质

主要研究了利用蛋白酶提取米糟中蛋白质的工艺。通过正交试验,发现最佳发酵条件为酸性蛋白酶、接酶量为2%、酶解时间为3h。     

臭氧技术在食品加工中的应用

臭氧技术作为一种现代高新技术正日益受到重视 ,它可应用于空气、水和食品的消毒灭菌处理 ,与传统的方法相比较有独特的优点。本文主要探讨了臭氧杀菌的原理和特点以及存在的问题 ,展望了其发展前景 ,以期加速其在食品中的应用     

传统面食发酵剂中菌群多样性的研究

我国传统面食发酵剂的使用具有悠久的历史,其制作的馒头、包子等发酵食品因风味独特而深受大家喜爱,但对传统面食发酵剂中微生物菌群的研究却非常薄弱。本文以河南地区的传统面食发酵剂为对象,采用分离培养及分子鉴定技术对其微生物生态多样性进行了研究。通过对微生物基本形态特征观察结合生理生化试验及分子鉴定技术,将分离到的30株酵母菌鉴定为4类,其中11株为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),6株为异常毕赤酵母(Pichia anomala),8株为东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis),5株为扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera),其中酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为优势酵母菌种;分离的28株乳酸菌中13株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),8株为粪肠球菌(Enterococcus faecalis),7株为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),其中植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)为优势乳酸菌。此外,样品中还分离到了一株霉菌,经鉴定为米根霉(Rhizopus oryzae)。     

基于同步电压源的微电网分层控制策略设计

提出了一种基于同步电压源的不同时间尺度的分层控制策略。在一次控制中,分析了传统同步电压源控制存在的无功功率均分问题,采取增大下垂系数法提高功率均分的精度,这种方法适用于带本地和公共负载的各种拓扑结构的微电网;在二次电压和频率控制中,详细给出了下垂曲线二次调整量的计算方法,提高了系统的电压和频率质量;此外,在二次控制中,还提出了基于同步电压源的无缝切换和联络线功率控制方法,在微电网并网同期过程中能够维持各微源的功率均分关系,在微电网并网运行时能实现微电网和主网之间的联络线功率控制,并使各微源按比例均分负荷和联络线功率。最后,利用PSCAD/EMTDC仿真验证了所提出的控制策略的合理性。     

姬松茸子实体多糖提取方法的研究

本文进行了姬松茸多糖子实体粉末水提、醇沉时的一些单因素试验和正交试验。最终得出了最优工艺条件:微波处理10min;料水比:1:30;浸提温度120℃;浸提时间3h;3倍乙醇加量沉淀6h,多糖提取得率可达9.12%。     

喷气燃料银片腐蚀快速试验法的研究

为了改善测定喷气燃料银片腐蚀试验时间过长的问题,利用提高试验温度和电化学方法,选择一种物质与银片构成原电池,加速银片腐蚀速度,缩短化验时间,快速判断喷气燃料银片腐蚀是否合格,结果表明,与同类标准SH／T0023－90方法相比,测定温度从50℃上升到80℃,测定时间由4h缩短为50min,试验结果与标准方法一致,喷气燃料银片腐蚀快速试验法具有操作简便,重现性好等优点,可以满足快速检验喷气燃料银片腐蚀的要求。     

纳豆激酶的研究进展

纳豆激酶是由纳豆芽孢杆菌 (Bacillusnatto)分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶。文章中对纳豆菌产生的纳豆激酶的分离纯化、基因结构、蛋白质结构、生物学功能及其在医疗上的溶纤特性进行了综述