二酰甘油油脂在国外食品工业中的应用

二酰甘油油脂是一种功能性油脂,尤其对肥胖和与体重相关的生理失调的防治有功效。此外,有别于三酰甘油,二酰甘油也有一些独特的理化性质。首先介绍了目前国外二酰甘油在乳化食品中的应用,包括水包油型和油包水型乳化食品。接着,介绍了二酰甘油在特种食用油脂产品中的应用,主要包括起酥油、煎炸用油和冰淇淋涂层脂肪。最后,介绍了二酰甘油作为功能性成分,用作一些产品的配料,包括含有植物固醇的产品以及一些保健产品等。     

碳纳米管/氧化镁纳米复合材料的制备和表征

以碳纳米管为模板,采取前驱物分解法合成了碳纳米管/氧化镁纳米复合材料,用XRD、IR、SEM和TG-DTG对产物进行了表征.结果表明,产物是由氧化镁均匀包裹在碳纳米管上构成的一种复合材料,管径约100nm.和碳纳米管相比,复合材料管径变粗且表面粗糙.     

以太网物理层中判决反馈均衡器VLSI优化设计

对以太网物理层中的判决反馈均衡器进行了VLSI优化设计,从硬件实现角度提出了两点改进措施,一是采用混合结构实现,二是系数调整单元复用。在0.18μm CMOS工艺下,改进后的判决反馈均衡器相比转置结构实现的判决反馈均衡器,速度提高16%,面积减少36%,功耗降低了39%。     

有机溶剂-水混合热合成氧化镁晶须

河南科技学院化学化工学院王雪静等以六水合氯化镁和氨水为原料，在水-有机溶剂混合热条件下，生成纤维状碱式氯化镁前驱体，然后加热分解获得了氧化镁晶须。具体操作是：把一定量的MgCl2加入盛有水-有机溶剂的高压反应釜中，搅拌均匀后，升温到80℃，在磁力搅拌下，缓慢滴入一定量氨水溶液，形成白色沉淀。     

钼酸钠晶须的水热合成及对聚丙烯的改性

在水热条件下合成钼酸钠晶须,用XRD、SEM和IR对其结构进行表征.用其与聚丙烯进行复合,探讨钼酸钠晶须含量对复合材料力学性能的影响.结果表明:水熟合成的晶须长30～100μm,直径2～3μm,表面光滑.用它来改性聚丙烯,可以使复合材料的拉伸强度、弯曲强度和模量都增加,当晶须质量含量为20%时,复合材料力学性能最佳.     

碳纳米管掺杂纳米ZnO气敏元件敏感特性

采用溶胶–凝胶法合成纳米ZnO,以碳纳米管(carbonnanotube,CNT)为掺杂剂制备CNT–ZnO旁热式气敏元件样品。用X射线衍射和透射电镜分析了ZnO的结构,用扫描电镜观察CNT–ZnO气敏元件样品表面的显微形貌,研究了CNT–ZnO元件对甲醛和丙酮等气体的气敏性能。结果表明:CNT存在于平均粒径为20～30nm的ZnO晶粒间,增加了CNT–ZnO材料的气孔率。CNT–ZnO气敏元件对丙酮的灵敏度高于纯ZnO元件,掺0.6%(质量分数)CNT的ZnO气敏元件(0.6%CNT–ZnO)气敏元件对质量分数为40×10–6甲醛有最高灵敏度(15.11)。而且具有能检测低浓度甲醛气体、选择性好,响应速度快(响应时间约为15s)的优点。     

某香皂厂除尘系统问题诊断及改造方案

通过对某香皂厂生产流程的现场调查,对料仓间粉尘外溢现象进行观测,对原有除尘系统进行详细测量,经过全面计算与分析,就原有除尘系统存在的问题给出诊断报告,并对原除尘系统实施改造,效果良好.     

柿粉馒头的研制及营养特性分析

探讨在小麦粉中添加不同比例柿粉(0％、5％、10％、15％)并醒发后面团的粉质拉伸特性以及加工成馒头后质构及总酚含量的变化,并对柿粉馒头的风味物质组成,抗氧化效果、膳食纤维、矿质元素含量等方面进行分析.结果表明:随着柿粉添加比例的增大,面团吸水率逐渐降低,醒发后面团拉伸能量、最大拉伸阻力呈下降趋势;馒头硬度、胶黏性、咀...     

引起酸奶腐败的一株耐热酵母菌的分离及鉴定

从涨包酸奶中分离出1株耐热酵母茵,通过对其形态、生物学特性的研究,鉴定该菌株属于克鲁维酵母属的马克思克鲁维酵母.同时进行分子水平鉴定试验,提取该酵母的DNA作为模板直接用于PCR扩增,获得26S rDNAD1/D2区域序列片段,测序并证明其为马克思克鲁维酵母.     

掺N纳米ZnO的制备及光催化活性

采用溶胶-凝胶法合成纳米ZnO,用碳酸铵溶液浸渍的方法对其进行N掺杂。利用X射线衍射仪,透射电子显微镜,X射线能谱仪,Fourier红外光谱仪,X射线光电子能谱仪,紫外-可见光谱仪对产物结构进行了表征,通过可见光催化降解甲基橙对N-ZnO的光催化活性进行了考察。结果表明:合成的ZnO颗粒大小在20～30 nm,N的掺杂没有改变ZnO的晶型,N在ZnO晶格中形成N—Zn—O键;N掺杂拓宽了ZnO的可见光吸收范围。N-ZnO作为光催化剂在可见光作用下能有效降解甲基橙,表现出较高的可见光催化活性。当(NH4)2CO3和ZnO的摩尔比为0.20时,N-ZnO的光催化性能最好。