基于51单片机的压电式打印头健康状态线下检测系统

本文介绍了一种基于STC89C54单片机作为主控制器的检测系统,采用了两个高灵敏度的薄膜压电传感器作为测量设备,利用多次比较的方法,对XAAR128系列压电式打印头的健康状态进行线下测量。该系统具有结构简单,高可靠性,高精确度等优点。     

从三部经典水墨动画片谈中国本土动画创作

水墨动画片是中国动画的一大创举,它将传统的中国水墨画引入动画制作中,那种虚虚实实的意境和轻灵优雅的画面使动画片的艺术格调有了重大的突破,其中三部经典之作《小蝌蚪找妈妈》、《牧笛》、《山水情》最具代表性。本文通过对三部影片的剧情、艺术特色所做介绍和分析,总结和思考中国本土动画创作的现状和面临的问题。     

燕京信息化:走过一山又一山

管理是企业永恒的主题。它既像一座永无止境的高峰，需要人们去不断攀登，又像一座含金丰富的矿山。等待着人们去精心开采。正所谓“开源节流”。当整个市场已经趋于饱和之后，企业间的竞争势必转向内部潜力的挖掘。而这时要比的就是谁的成本更低、谁的效率更高、谁的创新能力更强，而这一切归根结底就是看谁的管理做得更精细、更到家。在这方面，北京燕京啤酒集团的信息化管理给我们提供了一个很好的范例。     

ICR小鼠与BalB/c小鼠在构建正常小鼠模型中的比较

小鼠模型广泛应用于食品科学、毒理学及相关学科。为提供ICR小鼠和BalB／c的背景，本研究考察了10项免疫指标治疗。选用ICR小鼠、BalB/c小鼠各60只，按《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行试验。在迟发型变态反应(DTH)、半数溶血值、巨噬细胞鸡红细胞吞噬率、NK细胞活性4项指标中，BalB／c小鼠显优于ICR小鼠，揭示在这4项实验中BalB／c小鼠应为首选。在脾脏体重比值、ConA刺激的小鼠淋巴细胞转化、单核—巨噬细胞碳廓清能力、巨噬细胞鸡红细胞吞噬指数4项指标中，两种小鼠差异没有显性，因此在这4项实验中ICR小鼠可以替代BalB/c小鼠。另外，在胸腺体重比值、小鼠的抗体生成细胞数两项指标中，ICR小鼠的表现优于BalB/c小鼠，其机理还不明了，有待进一步研究。     

黄金茶工夫红茶的甜味量化及其与主要滋味物质相关性分析

以黄金茶工夫红茶为研究对象,量化评价茶汤甜味强度,检测主要滋味物质含量,并分析两者相关关系。结果表明：不同厂家的黄金茶工夫红茶甜味强度差异明显;糖类甜味物质中麦芽糖含量最高,氨基酸类甜味物质中丝氨酸含量最高;甜味物质（包括单糖、双糖和甜味氨基酸）和茶氨酸含量均与甜味强度呈正相关,且糖总量与甜味强度呈显著（P＜0.05）正相关（r=0.781）;儿茶素、咖啡碱、没食子酸、茶黄素、茶红素含量与甜味强度呈负相关,且儿茶素总量、茶黄素含量与甜味强度呈显著（P＜0.05）负相关（r=－0.811和－0.781）,添加表没食子儿茶素没食子酸酯能降低糖类甜度。鉴于甜味是工夫红茶的分属滋味之一,甜味量化及相关性分析将为工夫红茶品质评判提供研究基础。     

铁山矿区某铜矿工艺矿物学研究

为充分了解镜铁山矿区某铜矿工艺矿物学性质,并为制定合理的分选工艺提供基础资料,采用化学分析、X射线衍射、筛分分析、显微镜检测等分析手段,对镜铁山矿区某铜矿矿石的化学组成、矿物组成、矿物粒度特征和主要矿物的嵌布特征进行了详细研究。结果表明：该铜矿石矿物种类复杂,脉石成分较多,主要矿物嵌布关系复杂,嵌布粒度粗细不均。矿石中黄铜矿以中细粒嵌布为主,粒度不均匀,呈两极分化的特征,需结合选矿试验确定最佳的磨矿条件。研究结果对镜铁山矿区铜矿的合理开发利用具有一定指导意义。     

花香型工夫红茶的开发研究

为开发花香型工夫红茶,对品种选择和加工工艺进行初步研究。试验从9个湖南地方资源及部分外省品种中筛选出4个适制花香型工夫红茶的茶树品种和单株。在加工过程中,萎凋时用红外灯光照射,制得的工夫红茶带有花香,但花香持久性欠佳;原料选用具有一定成熟度的1芽2叶,有利于产品品质和香气的形成。     

基于UPLC-ESI-Q-TOF-MS的“散茶发花”茯茶加工前后的物质变化分析

以大红袍、红茶与茯砖茶原料为供试原材料,利用超高效液相色谱电喷雾四级杆飞行时间串联质谱(UPLC-ESI-Q-TOF-MS)技术的代谢组学对不同茶叶原料茯茶的"发花"前后样品的整体成分组成差异进行了分析。结果表明,不同原料"发花"前、后间差异成分数量均有不同,各组差异代谢化合物个数分别为大红袍49个、红茶40个、茯砖茶原料49个;综合3组茶叶的具体差异代谢化合物,发现其从类别上表现出相似的变化规律,即酯型儿茶素下降的极为显著,而简单儿茶素除没食子儿茶素(GC)变化无明显差异外,表儿茶素(EC)、儿茶素(DL-C)、表没食子儿茶素(EGC)的含量较原料都有所升高,原花青素和咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤与次黄嘌呤也有相同的变化;黄酮类化合物槲皮素、山奈酚、牡荆素和芦丁的含量均有不同程度的升高;而大黄素则是在各原料"发花"后均新增的蒽醌类化合物。     

中国部分食品中肠炎沙门菌分离株的PFGE分子型别分析研究

目的 研究中国食品中肠炎沙门菌分离株的分子谱别.方法 用脉冲场凝胶电泳分型技术对从中国11个省市食品中分离的51株肠炎沙门菌进行分子分型.结果 肠炎沙门菌经2种内切酶Xba I、Spe I处理后,均分为11个不同的带型.两种内切酶的分型结果不相同,但其中有部分交叉.2种内切酶的PFGE分型都有2个主要的带型,分别涵盖了分离株的70%,并在两型之间有部分兼容性.通过双酶系统的双重分型,还可以将其中的型别进一步区分为亚型.在各地区之间菌株的型别分布无明显规律,在各种食品之间菌株的型别分布,SpeI酶切后的结果更有规律.分离自羊肉中的4株菌经XbaI、Spe I酶切表现为同-PFGE型别,在Xba I分型结果中为XF型,在Spe I分型结果中为SE型,揭示了一定的亲缘关系.结论 脉冲场凝胶电泳分型技术是肠炎沙门菌分子分型的有效手段.     

为精细管理铺路——北京燕京啤酒集团的信息化建设历程

建立一套能够体现啤酒行业特色,满足啤酒行业特殊业务需要和发展要求的全面信息化管理系统一直是北京燕京啤酒集团公司(以下简称燕京)领导们的一个愿望。今年这套系统已经全面上线,目前通过该系统不仅能够直观、科学、准确、实时地反映公司产、购、销、存、财务以及人力资源等各项业务管理的全貌,并能够及时监控和把握相关各部门的经营运作,做到了对物流、资金流、信息流等各个环节的控制及资源管理,为燕京的全面精细化管理铺平了道路。打造销售“利斧”燕京的信息化始于10年前开始实施用友财务软件。原来,在最忙的时候,财务部每天要处理的各种业务、单据、凭证多达6000多张。由于实施了财务信息化,集