全文获取类型
收费全文 | 5648篇 |
免费 | 319篇 |
国内免费 | 36篇 |
专业分类
电工技术 | 5篇 |
综合类 | 367篇 |
化学工业 | 534篇 |
金属工艺 | 3篇 |
机械仪表 | 11篇 |
建筑科学 | 71篇 |
矿业工程 | 7篇 |
能源动力 | 26篇 |
轻工业 | 4839篇 |
水利工程 | 5篇 |
石油天然气 | 8篇 |
无线电 | 15篇 |
一般工业技术 | 55篇 |
冶金工业 | 23篇 |
原子能技术 | 19篇 |
自动化技术 | 15篇 |
出版年
2024年 | 17篇 |
2023年 | 108篇 |
2022年 | 133篇 |
2021年 | 121篇 |
2020年 | 131篇 |
2019年 | 150篇 |
2018年 | 126篇 |
2017年 | 112篇 |
2016年 | 124篇 |
2015年 | 156篇 |
2014年 | 263篇 |
2013年 | 237篇 |
2012年 | 317篇 |
2011年 | 326篇 |
2010年 | 262篇 |
2009年 | 271篇 |
2008年 | 376篇 |
2007年 | 367篇 |
2006年 | 258篇 |
2005年 | 243篇 |
2004年 | 226篇 |
2003年 | 219篇 |
2002年 | 199篇 |
2001年 | 138篇 |
2000年 | 139篇 |
1999年 | 129篇 |
1998年 | 102篇 |
1997年 | 102篇 |
1996年 | 81篇 |
1995年 | 79篇 |
1994年 | 85篇 |
1993年 | 55篇 |
1992年 | 85篇 |
1991年 | 43篇 |
1990年 | 63篇 |
1989年 | 53篇 |
1988年 | 12篇 |
1987年 | 16篇 |
1986年 | 18篇 |
1985年 | 10篇 |
1984年 | 16篇 |
1983年 | 12篇 |
1982年 | 10篇 |
1981年 | 8篇 |
1980年 | 5篇 |
排序方式: 共有6003条查询结果,搜索用时 31 毫秒
41.
42.
43.
44.
《Planning》2017,(7)
试验旨在探讨日粮中添加酵母培养物(乐华康肽)对高温环境下育肥猪生长性能和肉品质的影响。试验选取平均体重为(71.13±0.64)kg的"杜洛克×长白×大白"杂交育肥猪96头,公母各半,随机分为两个组,分别是对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加乐华康肽5%的日粮,每组8个重复,每个重复6头猪。试验期60 d。试验结果表明,与对照组相比,试验组的料重比降低3.77%(P<0.05);与对照组相比,试验组的肌内脂肪含量显著提高14.10%(P<0.05),熟肉率显著增加6.63%(P<0.05),冷冻损失和解冻损失分别显著降低28.48%(P<0.05)和63.10%(P<0.05),a*(红度)值增加3.17%(P<0.05);试验组的游离氨基酸总量比对照组增加10.11%(P<0.05),且对猪肉鲜味和甜味有主要贡献的谷氨酸、甘氨酸和精氨酸的含量均极显著高于对照组(P<0.01),丙氨酸和胱氨酸的含量均显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,日粮中添加的酿酒酵母培养物(乐华康肽)5%可提高育肥猪生长性能,改善肌肉肉质,缓解高温应激对育肥猪生长造成的不利影响。 相似文献
45.
46.
研究了酵母与酵子不同混合比例对冷冻面团馒头品质的影响。通过测定不同发酵时间下馒头的基本指标、质构和感官总分,找出制作冷冻面团馒头最适的混合比例和解冻后的发酵时间。研究表明:酵母与酵子混合比例为4∶1,解冻后的发酵时间为45 min时,做出的冷冻面团外观较好,成品馒头的感官总分较高。单纯用酵母做出的冷冻面团表皮容易开裂和坍塌,但是酵子添加比例较大时,发酵剂的发酵活力降低,解冻后需要将长的发酵时间。添加适量的酵子制作出来的冷冻面团表皮较光滑,不易开裂和塌陷,制作馒头的口感和风味要比单纯使用酵母制作的馒头要好很多,同时大大的缩短了解冻后的发酵时间。 相似文献
47.
碳源是酵母生长必不可少的营养元素之一,糖蜜又是酵母首选的优质碳源。由于酵母产品市场竞争激烈,糖蜜原料供应紧缺,且对环境易造成污染。本实验利用玉米糖浆代替糖蜜为原料。采用单因素试验和五元二次旋转正交36组试验设计对酵母发酵培养基进行优化,提高酵母产品的质量。实验以酵母发酵力为指标,研究培养基中玉米糖浆比例及营养盐对酵母发酵力影响。单因素实验结果表明,各种营养成分的最适比例为:玉米糖浆比例20%,氯化钾0.30%,氯化钠0.55%,硫酸镁0.12%,硫酸锌0.012%。通过五元二次旋转36组正交实验最终确定最佳的发酵培养基组成为:玉米糖浆比例50%,氯化钠0.29%,氯化钾0.53%,硫酸镁0.14%,硫酸锌0.011%,在优化培养基的条件下酵母的发酵力由未优化前的1625mL上升到1901mL,提高了17%。 相似文献
49.
啤酒废酵母蛋白水解物的制取工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
利用啤酒废酵母资源,通过破壁预处理与复合酶降解相结合的工艺,制取特定相对分子质量范围的蛋白水解物。响应面分析结果表明,在温度55-60℃,pH6.6-6.8,β-葡聚糖酶用量15-20U/g(以酵母计)的条件下,有最高的肽提取率。酶解7h,蛋白质提取率大于82%,经HPLC测定,水解产物中65%组分的相对分子质量在210-635之间,处于二肽和三肽相对分子质量范围。 相似文献
50.