大孔树脂对制糖焦糖色素的吸附性能分析

研究了制糖过程产生的焦糖色素非糖分在大孔树脂上的吸附性能.结果表明:大孔树脂SD300静态吸附焦糖色素溶液的优化工艺条件是色素溶液锤度1.2～1.8°Bx、操作温度80℃、树脂粒径30～60目、吸附时间1h,此时脱色率为57.8％;大孔树脂SD300对焦糖色素溶液的吸附符合Freundlich等温吸附方程.     

银朗姆酒不同蒸馏段香气物质的鉴定

为探索银朗姆酒蒸馏过程中香气成分变化,优化蒸馏工艺,本文采用夏朗德釜式蒸馏对发酵完成的浊汁进行处理,获得不同蒸馏段的馏分,经溶剂微萃取法提取不同蒸馏段馏分的香气成分,利用气相色谱．质谱联用方法（GC-MS）并结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定。结果显示,不同蒸馏段银朗姆酒共鉴别出56种香气物质,其中酯类23种、醇类11种、羰基化合物5种、烷烃类5种、脂肪酸3种,还有少量的缩醛、醚、酚和杂环类化合物。在蒸馏过程中,不同蒸馏段朗姆酒的香气物质种类和含量不断发生变化。其中,酯类物质的相对含量先增加后减少,醇类物质除第五段有所上升外其余均呈递减趋势,醛酮类物质的比例则逐渐增加。本研究结果为优化朗姆酒酿造和蒸馏工艺,改善产品品质提供了科举依据和技术基础。     

鞍钢烧结烟气脱硫灰综合利用研究

采用化学分析、XRD和SEM等检测手段研究了鞍钢烧结烟气脱硫灰的化学成分,分析了烧结烟气脱硫灰再利用的影响因素,提出了鞍钢烧结烟气脱硫灰的综合利用思路。     

锌在钢铁厂内的循环及危害

通过分析锌随钢铁制造流程的循环路径以及在高炉系统内的化学反应,明确了锌在钢铁厂内和高炉内部的循环,针对锌在钢铁厂内的循环路径,提出了减少和避免锌在高炉中循环富集的途径。根据高炉内的锌负荷和危害情况,提出了预防和控制高炉中锌量的措施。     

真菌漆酶的生产、性质和应用

本文总结了真菌漆酶的发酵法生产与活力测定方法，介绍了漆酶的结构和活性部位，重点介绍了漆酶的理化性质和乍物学功能，还详述了真菌漆酶在有机合成、环保、食品和造纸等行业中的应用。     

甜菜粕对Fe(Ⅲ)的吸附平衡和动力学研究

甜菜粕是一种富含膳食纤维的糖厂主要副产物,因其阳离子结合能力强常用于废水中重金属及色素的污染治理。本文研究了甜菜粕粒径和用量、反应时间、溶液中Fe3+初始浓度等因素对甜菜粕静态吸附人体必需宏量元素铁的影响,以及吸附反应平衡和动力学。结果表明,甜菜粕对铁的吸附量随着甜菜粕粒径减小、铁初始浓度的增加而增加;吸附平衡时间是80~100 min;在铁初始浓度0.001 mol/L,反应时间100 min和温度25 ℃的条件下,含水分93%、粒径75 μm~150 μm的废粕5 g/L可吸附除去溶液中65%铁;吸附过程可用准二级动力学模型描述（R2≥0.99）;吸附平衡数据与Freundlich型吸附等温线模型拟合性好,,说明甜菜粕对Fe（Ⅲ）的吸附不是理想的单分子层吸附. 甜菜粕因其廉价和高选择性,是制备高生物学效价有机铁剂的潜在底物。     

四种树脂糖浆脱色效果比较

以ZGA451、D301、TulsionADS700、TulsionADS600四种树脂为研究对象，分两组对糖浆进行脱色研究，经实验证明ZGA451脱色效果最好。采用不同的工艺参数和再生剂进行再生，研究其对糖浆脱色的影响，结果表明国产D301系列树脂在脱色效果和再生率方面都优于进口树脂ADS系列。     

HACCP质量控制体系在荔枝酒生产中的应用

HACCP质量控制体系在荔枝酒生产中的应用，其内容包括：生产危害分析、确定关键控制点、制定HACCP控制表、进行HACCP系统档案记录及评估等。生产危险包括生物危害物、化学危害物、物理危害物；关键控制点有原料质量、设备的清洗、发酵的控制、倒酒、过滤、澄清等：HACCP控制表内容为关键控制点（CCP）、显著危害、关键控制限度、监控措施、纠偏措施等项目：HACCP系统的档案记录包括原料的验收、清洗、破碎去皮核、发酵、倒酒、下胶澄清、灌装等关键工序记录。（孙悟）     

黄酮类化合物现代分析方法概述

黄酮类化合物是天然药用植物的主要活性成分之一,具有多种生理功能。利用先进的分离分析技术和仪器,建立快速、准确的分析方法,定性定量分析天然植物的黄酮类化合物具有非常重要的意义,文中综述了黄酮类化合物的分析方法。     

肌醇-铬络合物的制备与结构组成

利用改进的连续摩尔比法对肌醇—铬络合物的组成进行测定，测得肌醇与铬离子的反应摩尔比为2：1，从而制得该络合物。然后对肌醇—铬络合物进行了红外光谱分析。证明确有肌醇—铬络合物生成。