离交色谱法提取废蜜中糖分

介绍一种离子交换色谱法分离废蜜中的糖分，利用该技术可将废蜜含糖由2％甜菜降至0．25％甜菜，糖份回收率由83％提高到95％。生产过程中树脂不用再生，无废水排放。     

制糖工艺中的淀粉检测研究

使用酶法测定了制糖工艺中混和汁、清浆和废蜜中淀粉含量情况,找出了其变化规律,为进一步研究糖汁中的多糖提供了可靠的依据.     

豆渣中水溶性大豆多糖提取工艺的研究

采用正交实验法对豆渣中水溶性大豆多糖的提取过程进行研究,实验结果表明,第一次提取过程的优化工艺条件为:固液比为1∶8,提取时间4.5h,温度90℃,提取率为13.74%;整个提取过程的优化工艺条件为:固液比为1∶8,提取时间4.5h×3,温度80℃,提取率为53.96%。     

日本研究大力发展核动力船问题

【日本《原子能快报》1982年10月第2145号第4页报道】作为四面环海的日本来说,海运事业通过对资源、能源、粮食、产品等的运输,对保障日本经济生活的安定发挥了重要的作用,因此为了使国民经济今后保持稳定的发展,必须巩固和发展日本的海运事业。     

粘结剂、粘合剂的阻燃技术

大部分粘结剂和粘合剂都是以橡胶、塑料等高分子物质为基料的。所以,阻燃可直接应用高分子物质的阻燃技术。在此,首先对燃烧现象作一说明。有机物质在空气中加热,因热分解会产     

核电站用机器人的现状与发展动向

【日本《原子力工业》1982年第12期报道】日本共有24座商用核电站,其发电量占全国总发电量的13%。随着核电站的增多,工作人员受照量将逐年增加,因而要求在每年一度的定期检修时增加必要的熟练工作人员。过去,一直是引进自动机械(机器人),代替人工操作来解决这个问题。具体办法是引进性能良好、专供检修用的机器人,以便     

火腿理化特性及贮存性的研究

本文研究了火腿在不添加防腐剂的情况下贮存特性,成品火腿具有低pH(平5均值5.94)及高含水量(平均水分活度0.943)的特点,在0～4℃条件下,经过35天贮藏,细菌总数达3.2×104CFU/g;而在25℃条件下,经过21天贮藏,细菌总数达1.9×104CFU/g,室温条件下,火腿的保质期大大缩短。贮藏期间,产品的pH值没有发生明显变化。     

甘蔗糖蜜澄清处理及处理前后组分分析

甘蔗糖蜜作为糖厂生产过程中主要的副产品,含糖量高,且含有多酚和黄酮类等抗氧化性成分,可充分利用研制出高附加值的新产品。但由于糖蜜成分复杂,严重影响糖蜜深加工产品品质,因此需要有针对性地进行澄清处理去除胶体、杂质。文章糖蜜澄清处理分为稀释、絮凝、酸解等流程,通过单因素和正交实验,分析确定各工艺流程的条件。糖蜜6倍稀释,添加磷酸和絮凝剂絮凝沉淀,经高速离心机离心分离,收集上层清液。然后在100℃水浴,pH值为2的条件下酸解90 min,使糖蜜中蔗糖尽可能多地转化为还原糖。最后,测定糖蜜澄清处理前后组分含量变化,并采用GC/MS检测分析糖蜜澄清处理前后挥发性物质组分变化。     

清净方法对甘蔗糖蜜组分及抗氧化活性的影响

通过分析检测清净处理后糖蜜的组分、抗氧化能力(采用DPPH法)和金属还原能力(采用普鲁士蓝法)的变化,考察了不同清净方法对甘蔗糖蜜组分及抗氧化活性的影响,结果表明,糖蜜经6倍质量水稀释后,采用聚丙烯酰胺(添加磷酸作为辅助澄清剂)进行絮凝,然后离心并进行酸解,其所得的甘蔗糖蜜的还原糖含量最高,糖蜜的抗氧化能力和金属还原能力的损失很小。     

糖基化对β-伴大豆球蛋白热聚集行为的影响研究(I)

基于Maillard反应的机理,采用干热法分别制备出7S和不同分子量葡聚糖(67 kD,150 kD、500 kD)的三种糖基化产物,从糖基化产物的热性质分析到热聚集体的浊度、粒径,研究了糖基化对于7S在pH和离子强度诱导下的热聚集行为.结果显示,糖基化具有抑制7s热聚集行为的作用,并且葡聚糖在分子量为67 kD和150 kD时的糖基化产物抑制效果相近且优于分子量为500 kD的葡聚糖糖基化产物.