反应介质对芝麻林素转化生成芝麻素酚的影响

以干燥的甲苯、石油醚、丙酮为反应介质,研究不同反应介质对磷钨酸催化芝麻林素转化生成芝麻素酚的影响。在反应温度55℃,反应底物浓度3 mmol/L,催化剂用量0.5 g/L的条件下,分别在不同时间取样并利用HPLC分析芝麻素酚的生成率和反应进程,结果表明:在研究时间内,不同介质中芝麻素酚生成率依次为石油醚(26.3%)丙酮(18.4%)甲苯(15.2%),且石油醚为介质的反应中生成的副产物少,因此选择石油醚作反应介质,并在下一步研究中优化反应条件,以期提高芝麻素酚的生成率。     

丙烯基类单体-壳聚糖共聚物水凝胶的辐射制备及性能研究

以壳聚糖、丙烯酰胺（AM）和二甲基二烯丙基氯化铵（DMDACC）为原料,N,N-亚甲基双丙烯酰胺（MBA）为交联剂,经^60Co γ-射线辐照,制备了丙烯基类单体一壳聚糖共聚物水凝胶,并研究了MBA的用量对丙烯基类单体一壳聚糖共聚物水凝胶吸水性能和保水性能的影响。结果表明,在吸收剂量为2kGy的条件下,MBA用量较低时,随着MBA用量的提高,水凝胶的平衡吸水率反而下降;而MBA用量较高时,水凝胶的平衡吸水率受MBA用量的影响较小;凝胶吸水率随着溶胀时间的延长而增加;水凝胶在溶胀初期的溶胀动力学可用non-Fickian扩散定律来描述：随着交联剂MBA用量的逐渐增加,水凝胶的初始失水率逐渐增大,而最大失水率逐渐下降。     

河南主产烟区烤烟非挥发性有机酸含量

为了研究河南主产烟区烤烟非挥发性有机酸的含量特点,采用气相色谱法测定并比较了河南不同产区、不同等级烤烟样品的非挥发性有机酸含量,分析了非挥发性有机酸组分与其总量的相关关系,根据非挥发性有机酸含量对烤烟样品进行了聚类分析。结果表明:1河南主产烟区烤烟样品非挥发性有机酸总量在99.32~181.90 mg/g之间,平均含量为134.10 mg/g;非挥发性有机酸各组分之间存在较大的变异。2非挥发性有机酸总量在不同产区之间表现为:郏县许昌洛宁陕县灵宝鹿邑襄城卢氏社旗。3不同等级间非挥发性有机酸总量的差异极显著,其含量高低表现为:X2FB2FC3F。4非挥发性有机酸总量与苹果酸、柠檬酸和亚麻酸含量极显著正相关,与丙二酸含量显著正相关。5聚类分析结果将河南主产烟区烤烟分为3类。     

小麦品种品质分类新国标解读

新国标根据我国现有生产上应用情况和近几年农业部对大面积种植小麦品质鉴定结果,对1998年原国标作了修改,在品种分类上增加了中強筋小麦,在品质指标上增加硬度指数,对其它一些品质指标也作了调整。新国标有助于指导小麦品种布局和粮食企业的加工应用。对新国标中提及与未堤及的评价问题也作了些探讨。     

不同种源五味子油化学组分的差异性分析

为了探究不同种源五味子油化学组分及相对含量的差异性,以9个种源的五味子为试材,采用索氏提取法萃取五味子油,用气-质联用法检测。结果表明:1)从9个种源五味子油中共分离得到217个成分,其中共有成分14种,占总油量的78.05%。2)对9个种源五味子油进行聚类分析,可聚为2大类:第1类有安康、栾川、山西、西峡4个种源;第2类有凤城、韩国、宽甸、黑龙江、抚顺5个种源,其中山西种源与栾川种源之间遗传距离最小,化合物种类及相对含量相似度较高。     

近红外方法预测馒头品质

本研究利用近红外方法预测馒头品质评分参数,并取得了较好的预测效果。从150份小麦粉样品中筛选出31个具有不同品质特性的小麦粉样品,使用FOSS Infraxact Lab近红外光谱仪在570~1 850 nm波长下扫描,按实验室馒头制作方法制作馒头并进行评分,使用WinISIⅢ处理软件处理数据,结合修正偏最小二乘法(MPLS)建立了定标模型,高径比、比容、色泽、外观性状等11项参数的定标决定系数(r2)在0.60~0.94之间,定标标准误差(SEC)范围为0.02~2.06,并且取得较好的交叉验证相关系数(1-VR)和较低的交叉验证标准误差(SECV),结果表明利用近红外方法预测馒头品质评分参数具有可行性。     

不同钾效率烟草品种钾素吸收特性及动力学特征分析

为探讨不同钾效率烟草品种对钾素吸收利用的差异,通过砂培盆栽试验研究了10个烟草品种的钾素营养特性,对其生物量、钾含量(质量分数)、钾积累量、根系生理指标以及钾离子吸收动力学特征进行分析,并对钾效率进行评价和分类。结果表明,10个烟草品种的钾素吸收效率和利用效率总体上呈负相关,可划分为3种类型。高效吸收低效利用型烟草具有较高的钾含量,低效吸收高效利用型烟草钾含量较低。根系钾离子吸收动力学参数显示,高效吸收低效利用型烟草的最大吸收速率(V_(max))和综合吸收能力(α)分别较低效吸收低效利用型升高90.6%和215.6%,较低效吸收高效利用型升高36.1%和90.6%。低效吸收高效利用型烟草的V_(max)和α较低效吸收低效利用型分别升高40.0%和65.6%,而米氏常数(K_m)下降8.6%。低效吸收高效利用型烟草的最低吸收浓度(C_(min))和耐瘠能力(β)分别较高效吸收低效利用型下降15.7%和10.2%,较低效吸收低效利用型下降15.9%和13.1%。根系生理指标显示,高效吸收低效利用型烟草具有更高的根系活力、可溶性蛋白含量和钾离子内流速率。     

高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术测定高脂作物中的硒形态

目的 优化建立一种富硒高脂作物中硒形态的提取方法,进一步了解市场上芝麻、花生、核桃等富硒高脂作物中存在的硒形态。方法 样品脱脂后加入一定量的三（羟甲基）氨基甲烷缓冲液,超声后离心,过膜,采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术进行测定,外标法定量。结果 该方法能在10 min内实现5种硒形态的基线分离,且线性良好,各种硒形态的线性相关系数(r)均不小于0.9992,其检出限在1.0-3.0 μg/L之间,回收率在89.8%~100.6%之间。结论 利用该方法测定了市售的富硒芝麻、花生、核桃等高脂作物中的硒形态,结果发现高脂作物中的硒赋存形态为硒代蛋氨酸,且含量占总硒含量的88.0-96.9%,该方法简单、快速,适用于富硒高脂作物中的硒形态提取。     

大豆过敏原免疫学检测方法研究进展

作为一种重要的粮食作物,大豆应用广泛并在人类和动物营养方面起着至关重要的作用,但大豆中也含有多种过敏原,能够诱发超敏反应,导致机体损伤。随着人们对食品过敏问题的日益重视,各种针对大豆过敏原的快速、准确的检测方法得到了发展,其中免疫学方法具有灵敏性高、特异性强的特点,能够对过敏原进行定性、定量检测而成为研究热点。本文综述了针对大豆过敏原的免疫学检测方法,并对今后的研究方向进行了初步探讨。     

水相体系酶法制备溶血磷脂酰乙醇胺研究

探索了磷脂酶A1在水相体系中酶解制备溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的可行性,并进行了酶解条件对LPE相对含量的影响研究。得到最佳酶解条件为:磷脂酰乙醇胺(PE)的纯度为80%,液料比10∶1,酶解温度35℃,酶添加量0.04 m L/g,Ca Cl2添加量0.010 g/m L,酶解时间30 min。在最佳酶解条件下,得到酶解产物中的LPE相对含量为42.0%。