南美白对虾冷风干燥过程中的品质变化研究

冷风干燥是一种重要的水产品干燥方法。该文主要研究南美白对虾在冷风干燥过程中水分含量、复水率、质地、微观结构、色泽及感官评分的变化。结果表明:随着干燥时间的延长,南美白对虾水分含量逐渐降低,复水率显著增加;硬度、咀嚼度不断增大;肌纤维聚集,纤维束间空隙逐渐变大,但干燥16 h的样品仍保持较为完整的纤维结构;冷风干燥16 h时,虾的a~*值达到最大,色泽最红,咀嚼性好,风味浓郁,感官评分最高。     

风鸭的腌制发酵工艺研究

本试验研究了用复合发酵剂生产风鸭的工艺条件。通过正交试验确定了鸭胚腌制的最佳条件为食盐浓度8%,蔗糖3%,复合香辛料(花椒八角1:1混合)1.5%,腌制时间12 h。通过单因素试验与正交试验确定了最佳的发酵条件:植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、变异微球菌与汉逊德巴利氏酵母菌之间的菌种比例1:2:1:2,接种量1.5%,发酵温度22℃,发酵时间73 h,所得风鸭pH值为5.18,氨基酸态氮含量为0.75%。     

基于OPC、Ethernet和Profibus技术的网络系统设计

以锅炉监控系统为背景,设计了基于OPC、Ethemet和Profibus技术的锅炉监控网络系统.通过对PLC硬件与OPC Server组态,以实现监控中心软件与下位PLC系统的以太网通信;PLC通过Porfibus网络与远程I/O站、智能从站S7- 200进行通讯,来采集现场设备的运行数据和状态信号.整个网络采用分散控...     

一种关于外后视镜抖动产生机理的研究方法

根据汽车外后视镜光学振动试验、后视镜的结构模型和后视镜一定激励下的位移,在3个假设的基础上,提出了一种关于后视镜振动投影图像的图像组合方法.试验和有关分析证明,基于这种图像组合方法的后视镜抖动产生机理研究方法,对后视镜的抖动研究有一定的指导作用.     

阴极保护在外浮顶原油储罐设计中的应用

通过分析原油储罐罐底的腐蚀机理,阐述了设计选用阴极保护的必要性。重点介绍了武汉石油化工厂新建50000m~3外浮顶原油储罐罐底的阴极保护设计方案,其罐底内壁采用铝合金阳极(设计寿命15年),罐底外壁采用带状镁阳极(设计寿命10年)。目前国内油罐罐底已有采用涂料外加电流阴极保护的实例,其设计寿命可达40年。     

基于PCS7的沸腾炉节油自动点火控制系统的设计与应用

在分析点火工艺流程的基础上,介绍了沸腾炉自动点火控制系统的配置,利用西门子PCS7过程控制的强大集成功能平台,设计出沸腾炉的自动点火控制系统。同时,设计了风压低、油压低及熄火等状况的联锁保护,增强了自动点火的可靠性,降低了点火费用和工人劳动强度。     

用高锰酸钾处理HEDP镀溶液

我厂 HEDP 镀铜溶液一次在调整溶液之后连续出现海棉状镀层,用赫尔槽试验时试片上几乎没有光亮区。经几次化验,成分都合适。考虑可能是HEDP 原料中还原性杂质多,于是就添加双氧水处理。结果,上午添加双氧水之后镀层有了光亮,但下午又恢复了原来的情况。     

氢气占比对氢气-煤油-空气旋转爆轰波传播特性的影响

为研究燃料中氢气占比对旋转爆轰波传播特性的影响,以液态煤油和氢气作为燃料、空气为氧化剂,通过求解Navier-Stokes方程对旋转爆轰过程进行二维数值模拟.通过改变质量流量和燃料中氢气的占比对旋转爆轰波进行二维数值模拟,研究不同工况对旋转爆轰波传播特性的影响,并对燃烧室内新爆轰波形成过程、模态转换过程和气液分布不均匀...     

基于PLC的伺服驱动填充系统的设计

基于PLC和伺服驱动技术,设计伺服驱动填充系统。介绍该系统的组成和工作过程,重点阐述该系统的电气原理和PLC程序设计,指出实际调试中需要注意的问题并给出相应的解决方法。设备调试完毕后的试运行结果表明,填充量误差都在允许的范围之内。     

成本管理在建筑工程项目管理中的应用

本文结合笔者多年的实际工作经验,就成本管理在建筑工程项目管理中的应用进行了较为深入的分析与探讨,具有一定的参考价值。