发酵设备的计算机辅助设计

本文就利用计算机对发酵罐进行辅助设计进行了探讨，讨论了设计数据的分析计算，数据库的建立，结构图形的生成、修改、优化、结构分析，工程分析，工程图要产定稿，绘图环境的设置，以及工程图纸的输出。     

VIABILITY AND ACTIVITY OF MICROORGANISMS IN SUPERCRITICAL CO_2

INTRODUCTIONIn situremovalofinhibitoryproductsbysupercriticalfluidextraction (SCFE )hasdrawnmuchattentionrecently[1,2 ] SupercriticalCO2 (SCCO2 ) possessesmanyadvantagesoverorganicsolventsduetoitsspecialcharacteristicsandenvironmentalbenefits [1,3— 5] I…     

关于酿酒活性干酵母的综述

自1987年我院开始研制酿酒活性干酵母以来,几种酿酒用酵母已商品化。酿酒行业酵母专业化生产,已取得明显的经济效益。对此,本文就有关内容作一讨论,不足之处,请多指教。     

碱性蛋白酶产生菌嗜碱性芽孢杆菌的筛选

从土壤中筛选出的嗜碱性芽孢杆菌TGl,能在pH9～11条件下生长、产酶。酶促反应的最适pH为11,最适温度45℃。在pH12条件下的最适温度为30℃。在30℃,接种量4％,种龄10小时,初始pH11,培养时间60小时的条件下,酶活力可达2600单位/毫升。     

细菌纤维素复合材料的研究新进展

细菌纤维素是一种新型的纳米级材料,具有高吸水性、高纯度、高结晶度和良好的生物相容性.本文综述了细菌纤维素复合材料在医疗、化工以及食品包装这3个重要领域的研究现状及其代表性成果,提出了利用聚合物渗透、掺杂原子和纳米颗粒修饰等方法制备新型细菌纤维素纳米复合材料,克服单一细菌纤维素材料性能上的缺陷,为其在更多领域的应用提供了思路.     

有机酸对木醋杆菌合成细菌纤维素的影响规律

木醋杆菌(Acetobacter xylinum)在静止培养条件下,在基本培养基中添加醋酸、柠檬酸和乳酸,可以提高细菌纤维素的产量。但各种增效因子的添加量均有一最适宜的浓度。其中,添加0.1%的醋酸,细菌纤维素的产量为2.75 g/L;加入0.2%的柠檬酸时细菌纤维素产量为2.15 g/L;加入0.1%的乳酸,细菌纤维素的产量为2.76 g/L。     

细菌纤维素结构与性质的初步研究

对A. xylinum X-2的发酵产物进行纤维素酶水解液的纸层析实验,发现样品的Rf值与标准葡萄糖液的Rf值相近,水解液主成分为葡萄糖。通过对细菌纤维素的的X-射线衍射图谱和固体CP/MAS 13C-NMR谱分析,表明细菌纤维素结晶度高,Iα/Iβ比例大。对细菌纤维素干膜进行渗透性实验,发现干膜透气性小,透湿性大,结构致密,含有大量极性基团。     

国家级精品课——《生物反应工程》建设的探索与实践

课程改革与创新是提升教学质量的关键之一。《生物反应过程》是我校国家级精品课之一,本文围绕该课程在我校的历史沿革、教学方法与教学改革建设、教材与网络的辐射作用、精品课团队建设等方面进行讨论,介绍了本教学团队在上述几个方面的探索和实践经验。     

膳食纤维及其生理作用

本文叙述膳食纤维的定义、分类、物理特性以及膳食纤维的功能,使群众了解膳食纤维保护人体健康的知识,同时提出过多摄入膳食纤维的弊端,在增加膳食纤维摄入量的同时,需适当增加钙、铁、锌等的摄入,以保持平衡。