基于微滴式和芯片式数字PCR技术的转基因克螟稻成分的定量检测

以转基因克螟稻品系为研究对象,通过大米内源蔗糖磷酸合成酶基因和转基因克螟稻品系特异性序列的绝对拷贝数分析,建立转基因克螟稻成分的双重数字聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）定量分析方法。本研究中转基因克螟稻定量体系中最适DNA添加量在10 pg～13 ng之间,模板断裂程度、PCR扩增退火温度等因素对定量结果的影响不大。其定量的绝对灵敏度达1 copies/μL,可在微滴式和芯片式数字PCR平台上准确检测质量分数在0.1%～100%之间的转基因克螟稻成分,尤其是对低于1%的样品,其定量准确性高于传统的实时荧光PCR方法。本研究建立的转基因克螟稻成分定量分析方法适用性较好,可用于转基因水稻规范化与标准化的定量分析。     

HS-SPME-GC-MS结合自动解卷积技术分析阿胶中的挥发性成分

建立了顶空固相微萃取—气相色谱—质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合自动解卷积技术检测阿胶中挥发性物质的分析方法。以总峰面积和总出峰数为考察指标,通过单因素和正交试验对萃取条件进行优化,以期得到HS-SPME-GC-MS分析阿胶挥发性物质的较优条件。结果显示,萃取温度对总出峰数和总峰面积的影响较大,所得优化萃取条件为样品量5g、50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度70℃、平衡时间10 min、萃取时间50 min、解吸时间5min。该条件下,鉴定出阿胶挥发性成分41种,分别为吡嗪类10种、醛类8种、酯类5种、酮类6种、13种其他类化合物,其中相对含量较高的为吡嗪类48.95%和醛类26.37%。挥发性成分绝对峰面积的相对标准偏差的平均值为6.25%,该方法重复性较好。     

采用毛细管凝胶电泳技术检测蜂王浆新鲜度

新鲜度是评价蜂王浆产品质量一个重要指标。文中采用毛细管凝胶电泳技术对蜂王浆水溶性蛋白质进行了分离测定。结果表明:毛细管电泳技术对蜂王浆水溶性蛋白定量准确、重复性、精密度、稳定性各项指标良好,操作简便,快速,适合于蜂王浆产品的新鲜度的评价。为了筛选新鲜度指示蛋白,将王浆样品在不同温度下放置不同时间,分别进行毛细管电泳分析,最终从蜂王浆19个蛋白峰中筛选到2个蛋白峰,含量随存储温度和时间呈现规律性变化,可以作为蜂王浆新鲜度指示蛋白。     

环境激素及其检测方法的研究进展

简要介绍了环境激素的危害及检测方法的发展情况,对环境激素检测的前处理方法和检测手段进行了概述,对传统前处理方法和固相萃取、固相微萃取技术进行了比较。对主要的检测方法的研究进展进行了分析,并对检测技术发展前景作了展望。     

QSAR技术对化妆品中防晒剂成分经皮暴露评估

将国外先进的计算机模拟预测技术应用于化妆品安全性评价中,进行防晒剂成分的经皮暴露评估。采用国外先进的QSAR（Quantitative Structure Activity Relationship）测试模块,对防晒剂成分的经皮吸收特性进行了计算和评价。同时对防晒剂成分的皮肤接触过敏性、人体感觉刺激性以及眼刺激性分别进行了预测和评价。结果表明,防晒剂成分的经皮吸收性质差异较大,经皮吸收剂量DAD值在0．0407～12672mg／kg／day之间。其中苯基苯并眯唑磺酸和二苯酮-5的经皮吸收量较小,分别为0．0769和0．0407mg／kg／day,奥克立林、甲氧基肉桂酸辛酯和水杨酸乙基己酯的经皮吸收量很大,分别为12672、1843和2136．1mg／kg／day。另外防晒剂成分表现出不同的皮肤接触过敏性、人体感觉刺激性以及眼刺激性可能性,尤其是二苯酮-3和苯基苯并咪唑磺酸作为防晒剂成分,其过敏性和刺激性可能性较高,而4-二甲氨基苯甲酸2-乙基己酯可能性较低。可得结论：化妆品中物质的辛醇／水分配系数（Kow）和化学物分子质量（MW）不同将导致物质经皮吸收系数（Kp）不同,从而对物质经皮吸收特性产生影响,进而对化妆品产品的安全性和功效性产生影响。同时防晒剂成分应用于化妆品产品中时,对人体可能有一定的皮肤接触过敏性、人体感觉刺激性以及眼刺激性作用,提示其有一定的人体暴露风险,需要引起注意。先进的QSAR技术应用于化妆品安全性和功效性评价中,将推动毒理学领域替代技术的研究和发展。     

日本长期使用产品标示制度

对日本2009年4月1日起正式实施的“长期使用产品安全标示制度”的宗旨、对象产品和制度具体要求等进行了详细介绍,并提出了我国企业和有关政府部门等应采取的应对措施。     

欧盟化学品分类、标签及包装法规(CLP)标签要求解读

欧盟《物质和混合物分类、标签和包装法规》(CLP法规)是欧盟继《化学品注册、评估、授权和限制法规》(REACH法规)后针对化学品监管出台的又一重要法规,对物质和混合物的分类、标签和包装的准则与责任提出了明确规定.本文从CLP法规的实施时间,CLP标签的各项要素、尺寸布局及其与运输标签关系等方面,就CLP法规对化学品标签的要求进行了解读,并就该法规对我国的影响进行了论述.     

中、日食品安全监管机制对比研究

本文通过对中日食品安全监管机制的对比研究,主要介绍了中日食品安全监管模式和理念的差异,法律法规体系和标准体系的优缺点,进口食品安全监控机制的利与弊,为完善我国食品安全技术性贸易措施提供参考.     

同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定电子烟油中的尼古丁

目的建立快速、准确测定电子烟油中尼古丁的超高效液相色谱-电喷雾电离质谱(ultra high performance liquid chromatography-electrospray ionization/mass spectrometry,UPLC-ESI/MS)分析方法。方法使用UPLC BEH HILIC色谱柱作为固定相,以10 mmol/L乙酸铵-甲醇为流动相,等度洗脱,在电喷雾(electronic spray ion,ESI)正离子模式下,采用选择离子监测方法进行测定,同位素D4-尼古丁稀释法定量。结果烟油中尼古丁的检出限为0.5μg/L。检测范围为2~100μg/L,样品在10、50和100 mg/kg时的加标回收率分别为84.7%、96.1%和92.7%,相对标准偏差均小于5%。结论该方法快捷、准确、灵敏度高,可用于电子烟油中尼古丁的快速准确测定。     

QuEChERS法-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中7种农药及其代谢物的残留量

样品经乙腈提取,C_(18)吸附剂和石墨化碳黑分散固相萃取净化,液相色谱-三重四极杆串联质谱在动态多反应监测模式下检测,基质匹配标准曲线外标法进行定量,建立了蔬菜中7种农药及其代谢物的多残留分析方法。在10、20μg/kg 7种农药及其添加物添加水平下,农药及其代谢物的平均回收率为71.9%~117.8%,相对标准偏差为0.8%~9.6%,定量限为0.2~10μg/kg。该方法简便、快速、灵敏,适用于蔬菜中多种农药及其代谢物的同时检测。