生物富硒对蛹虫草菌丝体化学成分的影响

研究生物富硒对人工蛹虫草菌丝体中粗蛋白、粗脂肪、总糖、总灰分4种基本营养成分以及虫草素、腺苷、虫草多糖、虫草酸(甘露醇)、氨基酸、矿物元素6种功效成分含量的影响。结果表明,普通蛹虫草与富硒蛹虫草两者营养成分和功效成分的含量均有显著的差异,说明生物富硒对蛹虫草菌丝体化学成分含量有一定影响。     

食用菌凝集素的研究进展

凝集素是一类不同于免疫球蛋白的蛋白质或糖蛋白，能与糖专一地、非共价地可逆结合，并具有凝集细胞和沉淀聚糖或糖复合物的作用：它具有鉴定血型，鉴定微生物，促进细胞分裂，抗感染、抗炎症、抗血栓、抗肿瘤，免疫调节等功效．已成为生物化学、细胞生物学、免疫学、医学以及相关领域的特效工具：近几年来，国内外对食用菌凝集素的研究不断升温，本文从其制备方法、来源、结构、物化性质、功能性等方面作一简单综述。     

类金属硫蛋白产生菌的诱变育种

本研究选取酿酒酵母Cu-3作为产类金属硫蛋白的出发菌株，采用物理（UV诱变）以及化学诱变（NTG诱变）方法进行复合交替诱变，再进行类金属硫蛋白诱导实验，得到突变菌株N-1，其类金属硫蛋白Cu—MT产量有了十分明显的提高，并且具有很好的遗传稳定性。     

蔬菜中硝酸盐与亚硝酸盐的积累规律与控制方法

目前对蔬菜生产和加工中硝酸盐和亚硝酸盐的形成积累规律还缺乏清楚的认识和理解,对蔬菜中硝酸盐含量也没有系统的控制方法。文章对蔬菜,特别是叶类蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的积累规律和控制方法进行了综述,以指导无公害蔬菜的生产。     

L－缬氨酸菌种选育

以硫酸二乙酯（ＤＥＳ）诱变处理黄色短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）ＸＱ５１２２，得到突变株Ｖ３－３６＜Ｌｅｕ￣１、α－ＡＢ￣ｒ、ＡＨＶ￣ｒ），在１０％葡萄糖培养基中可积累２．３％Ｌ－缬氨酸。以亚硝基胍（ＮＴＧ）诱变Ｖ４－１５３，得到一株突变株（Ｌｅｕ￣１、α－ＡＢ￣ｒ、ＡＨＶ￣ｒ、２－ＴＡ￣ｒ），再进行单菌落分离，得到突变株ＺＱ－２，能在培养基中积累Ｌ－缬氨酸４．２％～４．５％，最高达５．５７％．     

M8300多相织机机电一体化的开口装置

Ｍ8 3 0 0多相织机是瑞士ＲｕｔｉＳｕｌｚｅｒ纺织公司开发的 ,是一种既经济又具诱惑力的高速织机 ,用来取代传统的织造系统。配合织物组织在经纱方向形成许多平行的梭口 ,这是一种特殊的经纱定位器 ,在轴向连续地往复移动经纱所致。这一运动和织造转子的运动相匹配 ,在高速动力作用下也必须很精确地达到相对很小的偏差 ,仅几毫米。本文介绍了解决这一难题的方法。经纱定位器是用带液压放大器的线性马达所驱动。根据织物组织循环设定马达轴线方向的位置。其实际的移动量用一高分辨率传感器测量 ,用一数字信号处理器 (ＤＳＰ)加以控制 ,任何…     

加压条件下油菜籽中硫苷非酶降解性质的研究

研究总结了加压条件下油菜籽中硫苷非酶降解性质，筛选出促进硫苷非酶降解反应的化学试剂，采用响应曲面法分析，优化硫降解条件，成功地使硫苷非酶降解率在１５～２５ｍｉｎ内达到９０％以上，且避免了大量腈类化合物的生成。     

酶解软化棉织品

引言 酶处理纤维素类棉织物是一种新工艺,可用来改善手感性质。类似方法已用于聚酯织物,该法基于控制碱性降解作用,这可以使手感性极接近于天然丝。 棉织品酶解度必须严格加以控制,以便达到所需要的软化值而不会引起严重破坏机械性能。处理程度易于用失重来估价,失重必须约为3—5％。     

DPPH自由基比色法测定番石榴叶提取物抗氧化活性的研究

本文用2,2-联苯-1-三硝基苯肼(DPPH·)比色法测定了番石榴叶(PsidiumguajavaL.)的抗氧化活性,并使用了三个不同参数抑制率、EC50和AE来评价其抗氧化活性。结果表明,浓度越高,番石榴叶提取物清除自由基的能力越强,其中AE是表示抗氧化活性的最有效的能数。本研究表明番石榴叶提取物是一种有效的、有开发价值的天然抗氧化剂。