传统淡水鱼发酵制品中乳酸菌的分离筛选及发酵特性

为解决我国传统淡水鱼易腐败、鱼腥味重、利用率低及附加值低等问题,对我国传统淡水鱼发酵制品中的乳酸菌进行分离鉴定及特性研究。结果表明：通过生理生化、耐盐性、抑菌性、适宜生长温度、生长曲线及pH值变化等实验筛选出的7 株乳酸菌均适宜作为淡水鱼发酵制品的发酵剂;通过16S rRNA序列分析法,确定其中2 株为戊糖片球菌,余下5 株为植物乳杆菌。     

2005亚太网印及制像展/2005中国国际网印及广告牌业展观众数据分析

2005亚太网印及制像展暨2005中国国际网印及广告牌业展已于2005年11月24日在广州成功落下帷幕。多年的积累和品牌展会的优势使得本届展览会观众的数量和质量都再续历史辉煌。本届展览会历时四天,共接待国内外专业观众16861人次。展会迎接了上千名的海外观众,分别来自38个国家和地区,覆盖亚洲、非洲、欧洲、北美洲、南美洲和大洋州六大洲,其中墨西哥、缅甸和柬埔寨等国家的观众是首次来中国参观展会,此外,更有来自日本、韩国、马来西亚、印度、菲律宾、泰国和印度尼西亚七个国家近300人的大型参观团。主办单位—中国网印及制像协会(CSGIA)…     

杂交鲍Haliotis discus hannai × Haliots discus discus体内食源性脂肪酸的标志分异

本文研究了底播增殖的杂交鲍的内脏团、肌肉和消化腺内的得到公认的几种食源性脂肪酸标志的分布特征,可为杂交鲍的长期食源的判别提供依据。同等大小的杂交鲍,其内脏团、消化腺和肌肉内的硅藻脂肪酸标志(∑C16/∑C18和C20:5n-3)之间无显著无差异;消化腺内的绿藻脂肪酸标志(C18:2n-6+C18:3n-3)显著高于肌肉中的(p5%);肌肉中的褐藻脂肪酸标志(C20:4n-6)显著低于肌肉内的(p5%);异养细菌脂肪酸标志(C18:1n-7/C18:1n-9)在同等大小的杂交鲍内脏团、消化腺和肌肉中无差异。内脏团脂肪酸标志受性腺发育的影响;肌肉内脂肪酸含量较低;消化腺中脂肪酸组成的季节变化由食物的季节变化所致且总脂含量较高。从影响脂肪酸组成的因素及测试方法的灵敏度来看,消化腺用于脂肪酸标志法判断杂交鲍的长期食源更适宜。     

生料发酵白酒超声陈化条件

为提高生料法发酵白酒酯含量,改善其口感。试验对生料法发酵的白酒(63%vol)进行超声波陈化。考察超声的功率、时间和温度3个因素对理化指标的影响,并利用正交试验,对超声处理后所得白酒进行总酸总酯和感官的评定。应用综合平衡分析法与矩阵法分析白酒的酯含量及感官,从而确定影响白酒的酯含量和感官的主次顺序,得出超声最佳条件组合。结果表明,通过单因素试验和正交试验分析,总酯提高27%,感官评分提高18%。影响白酒酯含量和感官最主要的因素是超声时间,其次是超声功率和超声温度,得出超声最佳条件参数组合为:超声功率300 W、超声时间35 min、超声温度35℃。超声波陈化有利于提高生料法发酵白酒的酯含量和口感。     

大型整体带筋管壁板展开机的改进设计

针对在常规展开机上展开带筋管为平面壁板过程中不可避免地产生沿壁板全长方向的均匀横向弯曲的问题,设计了新型的带筋管壁板展开机,可以减小横向弯曲和减少后续工序,另外,对展开机的设计要点和关键部件展开轮的布置进行了阐述。     

锤锻模型槽布置与模块尺寸确定CAD

介绍了锤锻模型槽布置和模块尺寸确定的计算机辅助设计方法，以平衡重锻件为例，给出了计算机辅助设计的结果。     

2007亚太网印制像展 2007中国国际网印及数字化印刷展 网印盛会 销售火爆 面积扩大 精品迭出

2007亚太网印制像展／2007中国国际网印及数字化印刷展即将于2007年9月26日在北京展览馆盛大召开。目前12个展厅（一层）的全部展位已经售罄，应广大厂商的要求，已经确定将在六号馆外搭建一个面积达1200m^2。的展馆（6T馆）来满足展商需求，这是继三月份推出2号馆二层之后第二次追加展位，现展出总面积已经达到25000m^2，再创历史新高。新增的展馆采用最新式的钢架结构搭建，馆内设施齐备，作为展馆延伸出的一部分连接广场和六号馆，具体平面图和实景图请参看协会网站：www．csgia．org。     

基于solidworks的冲压模标准件库的建立

以Solidworks2005为平台，利用Microsoft Excel与Solidworks的“系列零件设计表”功能，实现；中压模标准件模型的尺寸驱动，并用Solidworks的Toolbox插件对标准件进行管理，建立了冲压模标准件库。以实例阐述了建立模具标准件库的过程；说明它是一种简洁、快速、不需要在Windows下编程就能建立模具标准件库的方法。     

基于CAD/CAE的汽车覆盖件拉延件设计

介绍了CAD／CAE协调设计在汽车覆盖件拉延件设计中的应用，包括汽车覆盖件成形模拟的分析方法和几个关键技术以及CAD／CAE协同设计在产品开发整个过程中的作用，并对CAD／CAE协同设计的一般流程进行了详细的阐述。作为实例，用Unigraphics与Dynaform实现CAD／CAE协同设计，对某汽车覆盖件内板拉延件进行了设计。     

大锻件拔长工艺研究进展与展望

综述了拔长工艺研究进展 ,重点阐述了近期以系统观点研究拔长而获得的拔长工艺理论、临界砧宽比、临界料宽比的最新成果 ,展望了拔长工艺未来研究趋势