玉米葡萄糖全糖粉生产关键技术中液化条件的优化研究

葡萄糖全糖粉具有不返潮、不结晶析出等特点,在食品工业中可代替部分蔗糖与淀粉糖浆.选用玉米粉为主要原料,以耐高温α-淀粉酶液化液的DE值和透光率为衡量指标,采用对比分析和L9(34)正交实验设计,考察了玉米粉粒度、玉米粉浆浓度、液化反应时间、无水氯化钙含量、酶用量、pH、温度七个因素.研究表明,玉米葡萄糖全糖粉液化关键技术的最优工艺参数为:玉米粉粒度60目,玉米粉浆浓度25%,无水氯化钙含量0.1%,加酶量24U/g淀粉,pH5.9,液化温度100℃,液化时间70min.本研究为开发一种绿色、高效、低成本的玉米葡萄糖全糖粉生产技术奠定了基础.     

微波技术辅助提取蓝莓枝干黄酮工艺优化研究

采用微波萃取技术辅助提取蓝莓枝干中黄酮类化合物,研究了乙醇浓度、微波提取温度、微波功率、处理时间、料液比、萃取次数、原料目数对蓝莓黄酮提取率的影响。通过Plackett-Burman分析方法得出乙醇浓度、提取时间、提取次数、颗粒度为主要影响因素,最佳提取工艺为:原料目数为80、乙醇浓度55%、微波处理时间5min、提取4次,黄酮得率为14.60%。该方法具有操作简便、用时短,能有效保护功能成分的活性等优点,是提取蓝莓枝干黄酮的理想方法。     

废弃鸡蛋壳的化学组成及其中唾液酸的生物学功能

主要阐述了废弃鸡蛋壳的化学组成以及其中生物活性物质唾液酸的生物学功能问题.废弃蛋壳包括蛋壳、蛋壳膜和残留蛋清,含有唾液酸、糖醛酸以及氨基酸等成分.其中唾液酸是一类分布在复合糖类糖链末端的九碳糖,在各种生命活动中起着重要的作用,如体内润滑、维持正常神经活动、益智、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等,旨在为废弃蛋壳中唾液酸的开发利用以及今后相应的科研工作提供理论依据.     

多肽-铁超滤纯化工艺研究

采用超滤技术纯化多肽-铁,经中性蛋白酶、风味酶两次酶解后,离心10min,以原血中二价铁的含量为实验指标,在不同单因素条件下进行超滤,得到最佳单因素方案为:流速26.7×10-3L/min,pH7.5,温度20℃。其中影响实验的最重要因素为pH,其次是流速,最后为温度。进行三元二次回归正交组合设计,得到最佳的实验组合为:流速26.7×10-3L/min,pH7.5,温度20℃,最终将多肽铁的产率提高了3.26%。     

响应面法优化微波制备柠檬酸-苹果酸复合钙的工艺研究

[目的]本研究旨在综合开发利用废弃蛋壳资源,并以其为原料制备具有高附加值的补钙制剂--柠檬酸-苹果酸复合钙,以期为复合钙制剂的工业化生产开拓新的研究思路.[方法]以复合酸钙离子得率为研究对象,采用微波关键技术,并借助响应面优化设计,优化获得最佳提取工艺参数.[结果]蛋壳粉与混合酸添加比例为0.4:1.0(m/v)、柠檬酸-苹果酸混合比例为1:1(v/v)、蛋壳粉与水添加比例为1:60、微波功率400W、微波时间12min的工艺条件下,测得钙离子的得率为94.65%,所得回归方程模型为:Y=-170.09-0.57X1+36.99X2+542.33X3-0.001X1X2+0.03X1X3+109.99X2X3+0.0008X21-3.91X22-1780.06X23(式中:X1为微波功率、X2为微波时间、X3为混合酸添加量).     

LED显示屏的温升要求及检验方法

详细介绍了电子行业SJ/T11141-2003《LED显示屏通用规范》中温升的要求以及温升的检验方法。     

MC145163P型锁相频率合成器的原理与应用

Motolora公司的MC145163P是CMOS大规模集成锁相频率合成器,内部含有参考分频器、两个相位比较器和4位BCD/N分频器,配合环路滤波和压控振荡器就可以得到一个完整、实用的锁相频率合成器.文中介绍了MC145163P的基本性能,并结合实际应用详细介绍了由MC145163P和TTL压控振荡器74LS628组成的锁相频率合成电路,给出实际测量数据.     

挤出法制备微结构聚合物光纤牵伸控制系统的研究

主要研究了挤出法制备微结构聚合物光纤的牵伸控制系统.通过单片机实现了转速反馈和直径测量反馈组成的双闭环控制牵伸电机转速,有效地提高了控制的精度;在控制上采用积分分离PID算法和模糊自适应PID算法组成的串级控制器,既保证了控制精度,也满足了系统的快速响应性.     

啤酒废弃酵母泥中提取海藻糖的工程化回归模型

以啤酒废弃酵母泥为实验材料,以海藻糖为研究对象,蒸馏水为提取溶剂,利用对比分析和多元线性回归正交组合设计方法,优化出微波辅助提取啤酒废弃酵母细胞中海藻糖的工艺参数为:料液比1∶30,微波时间3 min,微波功率600 W,水浸提温度100℃,水浸提时间3.5 h时,海藻糖得率达到了9.24%;构建出海藻糖提取的工程化回归模型。     

玉米须对Wistar大鼠神经行为的毒性作用

研究了玉米须对Wistar大鼠认知、学习、记忆及神经兴奋度等神经行为的毒性作用。选用测试组合自主活动箱,Morris水迷宫和避暗程序自动控制仪对连续77天经口接受不同剂量玉米须的Wistar大鼠进行测试。自主活动试验结果表明:雄性动物5min平均自主活动量明显高于雌性动物,但各性别动物之间无显著性差异。水迷宫试验显示:雌性试验各组平均游泳距离明显低于雌性对照组,雄性高剂量组动物平均游泳速度提高显著性高于雄性其余各组,其他试验参数之间无显著性差异。避暗试验显示:玉米须各剂量组对Wistar大鼠记忆无毒副作用,相反具有一定促进作用,但无剂量效应关系。连续77天饲喂Wistar大鼠玉米须最高剂量达8.0%(相当于雄性大鼠玉米须日摄入量9.354g/kg体重,雌性大鼠为10.308g/kg体重),对大鼠神经行为无毒副作用,相反在一定程度上能促进动物的记忆能力。