攀枝花地区钒的环境效应

钒是生物体必须的微量元素之一,但过量又会造成危害。攀枝花地区作为我国主要的钒资源基地,钒污染问题突出。本文综述了近年来环境科学工作者对攀枝花地区不同环境要素中钒的分布规律、污染状况及化学结合形态的等方面所做的工作。     

推广使用规范术语(六)

对于煤炭行业各专业术语,国家相关标准已作出明确规定,但这些术语在基层煤矿中使用尚不规范。现针对这一问题,参考众多国家标准,对煤矿中经常使用的"曾称""俗称""又称"进行了归集,并给出与之对应的规范术语,逐步实现科技术语规范使用。     

推广使用规范术语(四)

对于煤炭行业各专业术语,国家相关标准已作出明确规定,但这些术语在基层煤矿中使用尚不规范。现针对这一问题,参考众多国家标准,对煤矿中经常使用的"曾称""俗称""又称"进行了归集,并给出与之对应的规范术语,逐步实现科技术语规范使用。     

辣椒自然乳酸发酵中的变化及影响发酵质量的几个因素

辣椒发酵过程中发生一系列物理、化学变化。本文通过分析其变化，研究影响发酵产品质量的因素，发现在自然发酵中发酵微生物分泌果胶酶是组织软化的主要原因；糖对辣椒发酵的风味有重要影响；发酵产乳酸引起ｐＨ下降，受系统缓冲能力的影响。     

中小城市广电VOD方案探讨

本文简述目前主流视频点播（VOD）应用方式,从前、中、后期建设介绍中小城市广电运营商基于自身网络规模和今后技术发展角度,认为采用HFC双向网络改造后以IPQAM为核心设备的VOD实现方式,可以作为初始阶段中小城市有线运营商提升增值业务的有效途径。     

煤炭科技术语国家标准统一性问题刍议

本文分析了煤炭科技术语系列国家标准中存在的术语条目结构及其表述形式的统一性问题、术语及定义的统一性问题,指出了系列术语标准加强统一性应注意的几个方面.     

全球采购中供应商的选择过程

在新经济环境下,企业面临的竞争环境发生巨大变化,随着供应链思想得到极大的发展,全球采购成为企业国际化运作的一项重要业务。全球采购特有的魅力促使越来越多的企业开始其国际化运作。在全球采购的环境下,如何实现供应商的有效选择是企业面临的关键问题。     

从富油新绿藻提取叶绿素的研究

为了探讨利用微藻生产天然食用色素叶绿素可能性及其工艺条件,以富油新绿藻为研究对象,首先研究通过提高培养基氮源含量来提高藻细胞叶绿素含量,然后针对提取溶剂配方、提取剂的用量、提取时间、提取温度等工艺条件进行实验,分析提取工艺参数对叶绿素提取效果的影响,对超声波辅助提取做了探讨,最后通过正交实验对提取条件进行了优化。结果表明,丙酮∶乙醇=1∶3的混合溶剂、溶剂用量为鲜藻泥质量的8倍、提取温度45℃、提取时间8h的工艺条件可以获得满意的提取效果。实验表明,在本文的微藻培养条件和优化的叶绿素提取条件下,富油新绿藻的叶绿素提取率可以达到53.69mg/g(藻干物质),实验结果还表明超声波处理对于富油新绿藻的叶绿素提取没有促进作用。     

龙眼核淀粉颗粒性质的研究

以龙眼核为原料,提取并纯化龙眼核淀粉,对龙眼核淀粉的颗粒形貌、X-光衍射图样、直链和支链淀粉含量、溶解度和膨胀度等特性进行了研究。结果表明,龙眼核淀粉颗粒的大小为5.5～15μm,平均粒径为9.3μm,多呈半椭圆形,具典型的偏光十字,无明显的层状结构;用偏十字消光法测定淀粉糊化温度,糊化起始、终止温度分别为63.8、70.3℃;该淀粉的直、支链淀粉分别为20.5%、79.5%;淀粉的溶解度和膨胀度不同于玉米和马铃薯淀粉。     

包埋提高异常威克汉姆酵母醛脱氢酶的稳定性

目的:提高威克汉姆酵母醛脱氢酶在冷藏和胃肠道环境中的稳定性,开发消减胃肠道内活性醛的产品。方法:从6株异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)中选取醛脱氢酶(ALDH)活性最高的菌株提取ALDH,采用海藻酸钠—氯化钙法对ALDH进行包埋,研究了包埋对ALDH在冷藏及模拟胃肠道环境中的稳定性。结果:W. anomalus菌株J3、J7、J8、J9、J12、J18产生的ALDH比活力在86.77~482.14 U/mg,菌株J9的ALDH的比活力最高,为482.14 U/mg;最优包埋条件为海藻酸钠3.0%,氯化钙3.0%,包埋酶的活力为480.71 U/g;游离酶在4 ℃下放置5 d酶活下降至50%以下,包埋酶酶活维持在90%以上;在体外模拟胃肠道环境下,游离酶在模拟胃液中10 min内完全失去活性,而包埋酶在胃液环境中3 h酶活保留率为56.39%,肠液中1 h酶活保留率为56.35%。结论:海藻酸钠—氯化钙包埋法可显著提高异常威克汉姆酵母ALDH的稳定性。