Effects of non-thermal plasma treating wheat kernel on the physicochemical properties of wheat flour and the quality of fresh wet noodles

The effects of non-thermal plasma (NTP) on the physicochemical properties of wheat flour and the quality of fresh wet noodles ( FWN) were investigated. The results showed that NTP effectively decreased the total plate count (TPC), yeast and mould count (YMC) and Bacillus spp. in wheat flour. Wet gluten contents and the stability time reached the maximum when treated for 20 s. The viscosity of starch increased significantly after treatment due to the increased of damaged starch. The contents of secondary structure were altered to some extent, which was because that the ordered network structure of gluten protein broken. Furthermore, compared with the control, texture properties of FWN were enhanced significantly at 20 s, and the darkening rate of FWN was greatly inhibited due to the low polyphenol oxidase (PPO) activity. Consequently, the most suitable treatment was 500 W for 20 s, providing a basis for the application of NTP in flour products.     

一个新的力觉临场感系统模型

本文提出了一个新的力觉临场感系统模型，讨论了它的二端口网络结构，推导了相应的网络特性参数，分析了参数的含仪和测量方法。此外，对理想系统的参数也进行了分析，本文的研究为临场感技术的发展提供了基础。     

利用DAC设计数控信号发生器

利用数模转换器可构成频率精度高并且可程控的信号发生器。本电路主要由计数器CD4029产生稳定的八路数字信号输出，经数模转换器AD7528输出模拟信号，再经运放变换，从电路的不同的输出端分别实现了三角波、矩形波、正弦波输出，从而实现了信号发生器的数字控制。     

高分子量丙烯酰胺-DAC共聚物的研制

采用复合引发体系 ,以丙烯酰胺 (AM)和阳离子单体丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)为共聚体 ,进行水溶液绝热聚合 ,研制了一种DAC单体含量为 4 0 %～ 5 0 %、相对分子质量大于 1× 10 7的阳离子型聚丙烯酰胺。     

DF_4内燃机车柴油机润滑油的热重分析

通过对DF_4内燃机车柴油机润滑油的热重曲线TG和微商热重曲线DTG的分析,探讨了这种润滑油的衰变规律。     

井楼稠油浅井固井技术

在介绍井楼稠油特殊区块地层特点的基础上 ,详细分析了施工难点 ,并给出了相应的技术措施。 47口井的固井结果表明 ,固井质量一次合格率达到 97.9%以上 ,满足了油田开发方案的需要。     

埕岛油田中低含水期提注开发试验

埕岛油田是河流相疏松砂岩油藏,初期采用温和注水政策,压力降低、液量下降等开发矛盾逐步暴露。为实现海上油田的高速高效开发,通过油藏数值模拟计算和分析,提高注采比可有效提高水驱效果,提高采油速度,实现高速高效开发。2005年7月井区开始提注,提注后对应受效油井出现明显增油效果,液量不断上升,开发形势明显好转。     

PLC与人机界面及变频器在低速风洞调速系统上的应用

采用富士PLC、人机界面与变频器实现了低速风涧数据采集和风速的闭环控制。详细论述了该系统的硬件组成、系统控制和软件设计方法，给出了系统硬件结构图，人机界面的部分画面图和PLC的程序框图。该系统具有稳定、可靠性高的特点。     

邻异丙基酚的生产及应用

介绍了邻异丙基酚国内外研制、生产和应用情况，以及２，６－二异丙基酚的用途。     

T型三撑杆索穹顶预应力计算方法与参数分析

针对传统索穹顶构造形式单一及环向刚度弱的缺陷,提出一种T型三撑杆索穹顶.采用节点平衡法与求解超静定结构的位移法相结合的方法,推导出T型三撑杆索穹在考虑自重情况下结构初始预应力分布的计算公式;对索穹顶结构进行参数分析,讨论了矢跨比和撑杆高度对结构初始预应力分布的影响,给出了结构在忽略自重的情况下初始预应力计算表,得出了适用于T型三撑杆索穹顶结构的参数合理取值范围.研究表明,T型三撑杆索穹顶结构初始预应力与矢跨比、撑杆高度均成反比,撑杆高度的影响程度更大,该结构适宜矢跨比为1/20～3/20,适宜撑杆高度为斜索角度tan10°～tan20°时的取值.