S. Cerevisiae活性细胞消除啤酒酵母提取物的异味

在啤酒酵母水解液中添加S.Cerevisiae活性细胞,并保温培养一定时间后,能除啤酒酵母水解液的异味.通过正交试验得出其较佳的培养条件为培养液pH5.3、温度30℃、接种量0.5%、培养时间16h、培养液浓度为啤酒酵母水解液原液水=10.5.将脱除异味的啤酒酵母水解液在低浓度啤酒和高辅料(大米)比例啤酒的酿造中应用作为啤酒酿造的补充氮源试验,取得了良好的效果.     

从米糠油提取谷维素新工艺的研究

利用谷维素在极性溶剂不同，ｐＨ状态时溶解度不同的性质，采用甲醇对米糠油油进行直接萃取，获得了操作极简便的谷维素提取方法，并使谷维素收率达到６８％，比目前国内生产水平提高一倍。     

黄酒酒脚中金属元素的定性定量测定

本文对黄酒析出的酒脚中所含的金属元素进行了定性测定，共检出十二种元素。对其中含量较高的五种金属元素进行了定量测定，发现不同酒龄的黄酒其酒脚中金属元素的含量有所不同。     

生活污水污泥驯化过程中细菌多样性及演替规律

采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术分析了实验室生活污水处理系统(Anoxic/Oxic工艺)好氧池内细菌多样性及演替规律,推究污泥中优势细菌与水质变化之间的关系.提取不同驯化时期污泥的细菌总DNA,以细菌的通用引物PCR扩增16S rRNA基因V3区,DGGE分析扩增产物,并对优势细菌的DNA片段进行回收、序列分析;构建驯化稳定后污泥的16SrDNA克隆文库.结果表明:系统内细菌群落结构随污泥驯化过程的进行发生了明显的演替变化,克隆文库的序列分析表明污泥中细菌种群具有丰富的多样性,主要包括Proteobacteria类群,Bacteroidetes类群,Firmicutes类群,Zoogloea sp.,Pseudomonas sp.,Rhodobacter sp.,Planctomyces sp.,Clostridium sp.等.DGGE优势条带的测序结果结合水质处理效果分析表明:Proteobacteria类群,Pedobacter sp.,Sphingobacterium sp.对CODcr的去除起到了关键的作用.     

虾壳虾青素提取工艺的研究

研究了从虾加工废弃物的残虾头、虾壳提取天然青素的工艺，采用二氯甲烷直接萃取法，其回收率高，还比较了螯虾壳虾青素与红虾壳虾青素的不同，研究结果表明，螯虾壳虾青素主要是以游离的形式存在，红虾壳虾青素主要是以虾青素酯的形式存在。     

分光光度法测定红发夫酵母中虾青素含量

建立了测定红发夫酵母胞内虾青素含量的前处理工艺及分光光度分析方法,其前处理工艺一次提取率达96．2％,提取液在480nm处有最大吸收、建立的分光光度法加标回收率为100．2％－104．1％,标准偏差为0．21％－0．43％,表明该分析方法准确性高,重复性好,且简便,快速、可以作为菌种筛选、发酵条件优化过程中快速测定菌体中虾青素含量的方法。     

饲料工业的安全性与可持续发展思路

概述了目前饲料工业安全性存地的问题，并结合生态农业和畜牧业的可持续发展策略，提出了新的观点和思路，为今后饲料工业乃至畜牧业的集约化，规模化发展予以启示。     

酶法提取啤酒酵母胞内物质的研究

本文在[3]对啤酒酵母浸出物提取工艺研究的基础上,进一步对啤酒酵母在自溶和水解过程中的生物学作了研究.通过对处理细胞的显微观察和摄影表明,经过64小时处理,细胞轮廓仍保持完整,但几乎是空壳.     

浅谈电子商务在现代饲料企业中的应用与发展

饲料企业集团的国际化是21世纪饲料工业发展的总趋势,也是我国饲料企业所面临的艰巨任务。电子商务在饲料企业中的应用,将推动我国饲料企业整体经营与管理素质的提高,促进现代饲料企业逐步向集约化、规模化、规范化发展。在逐步实现饲料企业经营管理科学化及现代化的同时,希望能对当前我国饲料企业经营在学术界的理论研究方面起到借鉴和引导的作用。     

吊瓜皮提取物抑菌活性的研究

研究了吊瓜皮提取物的抑菌作用.探讨了吊瓜皮活性物质的提取方法并且测定其对各种常见菌的抑菌圈大小、MIC和MBC.结果表明,吊瓜皮提取物时常见菌有显著的抑制效果,乙酸乙酯直接提取和95%乙醇提取后用石油醚、乙酸乙酯逐级萃取的提取液内富含有抑制细菌和霉菌生长的活性物质.MIC和MBC测定结果表明,各个样品在不同浓度下可以有效抑制或杀死细菌和霉菌.