α－淀粉酶发酵工艺条件试验研究

本文以枯草杆菌ＢＦ－７６５８的诱变菌株Ｎｉｎｇ作为试验菌株，分别在摇瓶条件下和１０升发酵罐上进行α－淀粉酶的发酵工艺条件的试验研究。结果表明：该菌株的发酵培养基碳氮比为１．４∶１，最适ｐＨ为６．５，通风量的变化极大地影响产酶能力；在较佳的培养条件下，摇瓶产酶活力为４０９．０ｕ／ｍｌ，１０升发酵罐的产酶活力为３９７．２ｕ／ｍｌ，比原菌提高约１００ｕ／ｍｌ。     

营养型发酵饮料“佳微滋”的研究

本文是提出了利用稻谷付产物碎米为主要原料,配以麦芽和其他营养素,利用双酶法浸出糖化工艺,通过发酵研制成功的一种营养型发酵软饮料。含机体所需要的各种营养素,营养齐全,配比合理,多为机体吸收。是人人皆宜饮用的色泽风味俱佳的饮料中的上品。     

啤酒酵母浸出物提取工艺的研究

本文研究了利用工业废酵母经自溶和水解途径提取氨基酸的方法,探索酶法制备啤酒酵母浸出物的最佳工艺技术.     

芋子加工废皮酿制白酒

采用芋浆添加α—淀粉酶低温蒸煮,糖化酶糖化,多种酵母液态共酵,以及发酵醪液态蒸馏等方法,由芋子加工废皮酿得白酒。淀粉利用率达到80—90％。酒的风味良好,其卫生指标符合国标GB-2757-81。     

“微维津”发酵营养型软饮料的研究

本文研究了一种新型的发酵营养型软饮料“微维津”。其主要是以碎米和麦芽为原料,采用糖化和发酵的工艺方法。本产品与啤酒相比,可减少原料总用量的17％;并还可减少麦芽用量的28.6％。     

羧甲基纤维素钠改性零价铁在石英砂中的迁移能力

利用羧甲基纤维素钠（CMC）对零价铁进行改性,通过Zeta电位、粒型粒度和沉降曲线的变化探讨改性剂添加量影响零价铁分散的机理,同时考察改性剂添加量、流速和多孔介质类型对零价铁迁移的影响。结果表明,CMC对零价铁的分散机理符合DLVO模型,静电空间位阻带来的势垒增加量与CMC添加量成正相关,能促进零价铁的分散;经500%CMC（CMC与零价铁的质量比）改性的零价铁分散性能最好,成颗粒状、吸光度在90 min下降31%。受零价铁与石英砂作用能、填充介质的吸附位点和剪切力的影响,零价铁的迁移能力随着CMC添加量的增多,填充介质粒径的增大和流速的增加而增强。     

酶法提取啤酒酵母胞内物质的研究

本文在[3]对啤酒酵母浸出物提取工艺研究的基础上,进一步对啤酒酵母在自溶和水解过程中的生物学作了研究.通过对处理细胞的显微观察和摄影表明,经过64小时处理,细胞轮廓仍保持完整,但几乎是空壳.     

高分散性纳米铁的制备及其表征

以可生物降解的聚苯乙烯磺酸钠(PSS)为分散剂,制备了能稳定分散于水中的零价纳米铁(nZⅥ).未改性的零价纳米铁呈规则的球形或椭球形,平均粒径为60～80 nm,经PPS分散后的纳米铁nZVI/PSS则呈现微小的粒状分散在PSS中.pH=8时,与nZVI相比,nZVI/PSS的ζ电位由+9.4 mV降至-36.7 mV,同时等电点也由8.7变为小于5.XPS分析结果显示,nZVI和nZVI/PSS表面元素构成相同,但nZVI/PSS表面有零价铁存在,而nZVI表面则主要由铁的氧化物组成.实验结果表明,两种纳米铁对Cr(VI)的去除率非常接近,在纳米铁投加量为1.0g·L-1,Cr(VI)初始浓度为100 mg·L-1的条件下,Cr(VI)的去除率在10 min内均能达到95％,在30 min内能达99％,表明nZVI/PSS具有较高活性.     

零价铁去除水中Cu(Ⅱ)的研究

重金属污染是我国河道中普遍关注的环境问题。本文以石井河为对象,采用批实验和柱实验模拟铁屑和铁粉两种零价铁去除水中Cu(Ⅱ)。XRD和XPS表征结果表明:铁屑和铁粉具有核壳结构,核为Fe(110)型Fe⁰,反应前壳为以Fe(Ⅱ)为主的铁氧化物。反应过程中,Cu(Ⅱ)主要被还原并固定在零价铁颗粒表面,Fe⁰不断氧化生成Fe₃O₄。批实验表明,两种零价铁都能较快速地去除水中的Cu(Ⅱ)。零价铁去除Cu(Ⅱ)符合准一级动力学方程,去除率和反应速率k_obs随着铁屑或铁粉投加量的增加而上升,随着Cu(Ⅱ)初始浓度的增加而降低。当Cu(Ⅱ)初始浓度为45mg/L、零价铁投加量为10g/L时,3h之后铁粉对Cu(Ⅱ)去除率几乎达到100%,而铁屑的去除率为75%,其表观反应速率k_obs分别为1.07h^-1和0.59h^-1。柱实验结果表明,铁屑和铁粉对Cu(Ⅱ)具有较高的去除容量,分别为75.67mg/g和78.60mg/g,铁粉对Cu(Ⅱ)的处理效果略优于铁屑。