天麻影响灰树花深层发酵产胞外多糖的动力学模型及应用

灰树花多糖是灰树花中最具生物活性的成分之一,通过在灰树花发酵体系中添加一定量的天麻,可以提高灰树花胞外多糖（exopolysaccharides,EPS）的产量。基于Logistic和Luedeking-Piret方程,采用MATLAB软件分别得到了天麻醇提液浓度为7%（v/v）时,灰树花菌体生长、EPS合成、基质消耗的动力学模型和模型参数。结果表明模型与实验数据能较好地拟合,基本上反映了天麻醇提液浓度为7%（v/v）时,灰树花发酵产胞外多糖过程的动力学特征。     

发动机涂装的漆雾净化

我厂在引进国外技术改造的过程中,十分注重降低噪音、除尘、污水治理、漆雾净化工作,既保证产品质量又改善了工人的劳动条件。发动机的涂装施工,采用压缩空气喷涂或高压无空气喷涂或静电喷涂,都不可能百分之百地利用涂料。空气中一定含有漆雾,污染了环境。因此,我们在设计工艺的时候,除了满足性能。提高质量以外。还注意,提高效率、节约能源、资源,减少公害、保护环境。首先,我们在施工方法上,尽量采用涂料利用率高的喷涂方式,如高压无气喷涂     

涂胶机

防蚀治漏是保证发动机装配质量和可靠性的重要手段,使用厌氧密封胶是防蚀治漏的重要方法之一,为避免漏涂或涂胶不规范的现象发生,我们设计了预涂胶机,用于乐泰干膜缧纹密封剂的预先施涂,即对发动机上各种螺塞的螺纹预先涂布密封胶,经烘干处理后,使其在螺纹上保持干燥和惰性。当施入螺孔时,微胶囊被挤破,释放出促进剂,在绝氧条件下和胶液聚合固化。涂胶的螺塞在装     

黄酒优良糖化菌株的筛选及其酶活性能的研究

以黄酒酒曲和麦曲为研究材料,从中分离出12株糖化菌株。通过透明圈初筛法得到8株糖化菌,并对其纯种培养制得的麸曲进行液化力、糖化力和蛋白酶活力指标测定,从而筛选出1株具有优良糖化功能的菌株,命名为M-16。结果表明,该菌株的液化力、糖化力、蛋白酶活力分别为192.0 g可溶性淀粉/g曲、3102.6 g葡萄糖/g曲、1072.2g酪氨酸/g曲。菌株M-16通过18S真菌鉴定为曲霉属。试验表明,该菌株适宜作为酿制黄酒的优良糖化菌株。     

乳酸菌在酿造和食品工业上的应用

简要地介绍了乳酸菌的分类.详细介绍了乳酸菌在酿造白酒、葡萄酒、苹果酒、泡菜、酸奶、酸汤中的应用,并论述了乳酸菌和乳酸菌发酵饮料的种类、营养与保健作用以及乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势.     

淀粉质原料芭蕉芋的性质及其酒精发酵的研究

芭蕉芋淀粉含量达58．85％-62．83％，同时还含有蛋白质、脂肪、磷和结合磷以及纤维素等；淀粉颗粒表面相对光滑，颗粒形态多样。通过对淀粉的粘度曲线、糊化温度、糖化醪研究和发酵实验中酵母总数、总糖、还原糖和酒精度的变化规律考察，结果表明，以芭蕉芋为原料生产酒精是可行的。     

关于白酒酒度的换算和勾兑的计算方法

酒精度作为白酒质量指标之一，在酒厂生产管理中显得非常重要，重点分析白酒酒度的换算和勾兑的计算方法。     

微生物果胶酶的研究进展

果胶酶是一类分解果胶质的酶的总称。果胶酶分布很广，主要存在于高等植物和微生物中。在果胶酶中，原果胶酶、聚半乳糖醛酸酶、裂解酶和果胶酯酶得到了广泛深入的研究。果胶酶在当前的生物工程领域中起着非常重要的作用。主要论述了果胶酶的分类、结构、检测方法以及物理化学和生物学特性，并且简要概述了其在工业生产中的应用。     

鱼腥草、南瓜、刺梨复合营养保健饮料

对鱼腥草主要营养成分进行了分析，研究了以鱼腥草为主料，配以南瓜粉、刺梨汁等辅料，采用饮料生产工艺制得的一种富含维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸的风味独特的营养保健饮料。     

固态酒精发酵与酒精产业化发展的可行性研究

固态酒精发酵是以固态基质为底物而进行的边糖化边发酵模式之一。近年来 ,受世界能源危机的影响 ,世界上许多发达国家都在进行可再生能源———燃料酒精的研究 ,以期代替或部分代替汽油。而目前酒精的生产主要是液态深层发酵模式 ,排放的酒精糟液严重污染地表水系的生态环境 ,世界各国政府和研究机构正致力于酒精糟液处理和综合利用的研究。作者综述了固态发酵酒精生产的研究与进展 ,并提出了固态发酵酒精生产与饲料生产偶联的符合中国国情的酒精产业化发展的基本思路。