超细骨粉在肉松中的应用研究

本文探讨了在肉松中添加超细骨粉的工艺流程，研究了不同剂量的超细骨粉添加到的内松中后，对制品感观品质的影响。结果表明：在正常补钙范围内，添加高、低不同剂量的超细骨粉，不影响肉松制品的感观品质。  

首届中国服装产业集群论坛——《大计2005》：走进2005 走进CHIC

作为中国服装业界的第一大展会．CHIC的每一次变化，都标志着国内服装企业实力的提升，都影响着服装企业的发展方向。对中国服装界而言，CHIC既是一面镜子，又是一面旗帜，能力越大，责任也越大。担负着引领行业发展“风向标”重任的CHIC主办机构——中国服装协会，从不敢放松对自己的要求．就让我们跟随中国服装协会副会长兼秘书长陈大鹏一起走进CHIC，走进CHIC2005。  

珠宝质检机构与珠宝市场的培育

珠宝质检机构除了通过监督检验、委托检验、仲裁检验等质量检验工作规范繁荣珠宝市场外,还应在咨询服务、专业培训、扶持品牌、职业技能鉴定、珠宝评估等多方面加强工作、扩展珠宝检测机构规范市场的作用,下面就结合四川的情况谈谈我们的体会,从更高的层次即从扶持、培育和发展市场的角度,服务于珠宝市场.  

鸡蛋酸乳的工艺及风味的研究

以新鲜鸡蛋、酸奶为主要原料,配以白砂糖、稳定剂等辅料,运用合理的加工工艺,通过正交试验和感官评定的方法,研制出了一种风味独特、多种营养素兼容的具有保健功能的搅拌型酸奶,研究结果表明鸡蛋酸乳的最佳发酵条件为:蛋液代替度(40%,V/V),蛋稀释倍数为5,增稠剂添加量为0.2%、加糖量7%,接种量3%。对产品也进行了相应的各项理化性质、微生物指标的检验和感官进行评定,均符合标准。  

从成本竞争转向价值竞争

行业实现持续良性发展 2010年1-9月，我国服装生产大幅反弹，规模以上企业产量同比提高了18．24％，全社会产量增幅预计在10％左右。2010年1-8月，我国服装行业规模以上企业实际完成投资同比增长24．48％，比2009年同期提高9．06个百分点，特别是中、西部地区投资增速分别达到49．79%和52．37％。  

中意合作 互利双赢

我非常荣幸有这个机会来参加中意时尚论坛,和大家交流中国服装市场的情况和中国、意大利服装产业的问题和想法。我本人对意大利服装产业界有很深的情结。在1994年我在纺织工业部工作,我们和来自米兰的Tema公司,举行了一个马可波罗之行的意大利时装品牌的展览会,我当时是活动负责人。那个时候,中国人对于意大利非常优秀的时尚品牌了解还是甚少。其实,我本人在这个活动中,也是上了一堂意大利时尚的课,至今难忘。  

如意·2010中国服装论坛

《时尚北京》：面对新的经济形势和世界时尚格局的转变，您认为当前的中国服装在世界经济和时尚领域中将占据怎样的位置？ 陈大鹏：末来十年，将是中国服装产业回归本源、理性发展的十年。中国服装品牌的商业价值和核心竞争力将得到有力提升，国际时尚话语权和影响力也将进一步扩大，并将涌现越来越多具有鲜明设计风格和独特精神表达的先锋品牌继而形成一种群体价值，以参与并影响世界服装业的发展，成为世界时尚领域最重要的领衔力量和精神主张。  

务实创新迎战新一轮黄金发展期

回顾2016年,全行业以昂扬的斗志打开了一个转型升级的全新局面.在全球经济低迷、中国经济转型和消费变革的交织下,行业总体发展增速进一步放缓,但中国服装业15606家规模以上企业的主营业务收入和利润总额都实现了较好增长,销售利润率与上年同期基本持平.这一方面展现了平稳良性发展的行业主流态势,另一方面也表明,整个行业加快调整转型、创新发展取得了良好的成果.  

高效液相色谱法测定刺梨果酒中维生素C含量

建立了刺梨果酒中维生素C含量的高效液相色谱分析方法,在0.5~20μg/mL浓度范围内,具有良好的线性关系,相关系数r=0.99994,重现性良好(RSD=0.73%,n=6),检出限为0.99 mg/L。实验采用4种酸作为提取剂,并考察了不同酸浓度下提取维生素C含量的变化。结果表明,4种酸的加标回收率良好,为96.4%~104.8%;草酸、偏磷酸在8%的浓度下提取效果最佳,盐酸在1%的浓度时效果最好,三者的最佳测定结果相近;磷酸提取效果不好,其最高测定结果为最佳组的76.5%。本方法简单、快捷、重现性好,适用于刺梨果酒中维生素C的检测。  

液相萃取-反相高效液相色谱法联用测定植物油中的苯并芘

建立液相萃取-反相高效液相色谱法测定植物油中苯并芘的方法,以乙腈饱和的正己烷-正己烷饱和的乙腈作为萃取试剂,采用反相高效液相色谱仪对植物油中苯并芘的含量进行测定。所得线性方程Y=0.717 823X+0.159 747,相关系数r=0.999 99,线性范围在2～100 ng/m L,当乙腈饱和的正己烷与正己烷饱和的乙腈体积比为2∶5时(即4 m L乙腈饱和的正己烷,10 m L正己烷饱和的乙腈),其回收率在82.62%,精密度为1.1%,检出限为0.4μg/kg。该方法稳定、高效、检测成本低,适用于植物油中苯并芘的检测。