纳米ZnS基电极电化学性能分析

使用水热法制出ZnS纳米颗粒,制备出含有ZnS的电极。在相同环境下对比含ZnS和不含ZnS电极的电化学特性,分析检测ZnS材料的加入对电极的电化学的影响,验证利用含有ZnS微纳结构的电极对葡萄糖检测的可行性。     

离子色谱-脉冲安培法测定饮料中的聚葡萄糖的含量

通过优化标准方法AOAC 2000.11和GB 5009.245-2016的样品前处理过程，简单、高效准确地分析饮料中添加的聚葡萄糖含量。方法 样品经离心超滤净化，去除基质干扰，采用色谱柱分离，离子色谱-脉冲安培检测器测定，外标法定量。结果 聚葡萄糖在0.20 ~ 2.00 g/L的浓度范围内呈良好线性关系 (R2 > 0.999)。方法检出限和定量限分别为0.01 和0.03 g/L，三个添加水平的平均加标回收率为90.0%~98.8%，相对标准偏差为0.63%~2.36%。同时考察了市场上10种不同品类的饮料，加标回收率为93.0%-105%。结论 本方法样品前处理简单、快速、广泛适用于饮料中添加的聚葡萄糖含量测定。     

在明串珠菌中构建葡萄糖到甘露醇的转化体系

为了进一步提高甘露醇产量,在明串珠菌构建了葡萄糖到甘露醇的转化体系。通过2次同源重组,将mt1d-m1p表达盒串联体定点插入到染色体上。以90 g/L蔗糖为底物时,野生型菌株的甘露醇产量为31. 48 g/L,Δaldh::(mt1d-m1p)为42. 63 g/L,Δaldh::(mt1d-m1p)Δdts::amy为43. 47 g/L,Δaldh::(mt1d-m1p)Δdts::(mt1d-m1p)为45. 74 g/L,Δdts1ΔD-ldhΔpat::mdhΔstpk::mdhΔfk::mdhΔaldh::(mt1d-m1p)为47. 26 g/L。增加甘露醇的合成途径是增产的手段之一。     

酷科技

01“电子膏药”问世可监测人体各项健康数据近日,某科研团队利用柔性电子技术,打造出一款可以检测人体内血压、汗液中乳酸、咖啡因、酒精和葡萄糖水平的柔性贴片。该柔性贴片的工作原理是,利用贴片上的血压传感器发送超声波穿过身体,根据反弹产生的回声来转换为血压数据;利用贴片上的化学传感器释放药物使皮肤出汗,进而检测汗液中的化学成分;利用贴片上的葡萄糖传感器对人体发出温和电流,刺激人体间隙液的释放,进而检测人体中葡萄糖的含量。     

马氏珍珠贝软体酶法制备降糖肽的工艺优化及肽段分析

目的:以二肽基肽酶-IV（dipeptidyl peptidase，DPP-IV）抑制率和葡萄糖消耗量为指标优化马氏珍珠贝软体的酶解工艺，并对酶法制备的降糖肽进行分析。方法:以人肝癌细胞（HepG-2）胰岛素抵抗模型的葡萄糖消耗量、体外二肽基肽酶-IV（dipeptidyl peptidase，DPP-IV）抑制率为评价指标，比较筛选了酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶对马氏珍珠贝软体的酶解效果，通过单因素及正交试验分析酶解温度、料液比、加酶量、酶解时间等因素对酶解物降糖活性的影响，确定最佳酶解工艺，以液相串联质谱（Nano LC-MS/MS）分析酶解物中肽类物质组成。结果:酸性蛋白酶酶解的产物葡萄糖消耗量和DPP-IV抑制率优于其他种类蛋白酶，马氏珍珠贝软体制备降糖肽的最佳酶解条件为:45 ℃、3 h、料液比1:3.5（w:w）、加酶量1000 U/g，在此条件下的葡萄糖消耗量为37.53%、DPP-IV抑制率为74.21%。最佳工艺制备的马氏珍珠贝软体酶解物中93.88%的肽段分子量低于2000 Da，22.63%的肽段为疏水性肽段，74.92%的肽段N端至少有含有一个疏水性氨基酸。结论:本研究酶法制备的马氏珍珠贝软体降糖肽可通过抑制DPP-IV的活性及减少胰岛素抵抗发挥降糖作用，对功能食品的研发具有一定的指导意义。     

污水处理工艺反硝化过程的不同碳源研究

研究了污水处理厂三种常用碳源-乙酸、乙酸钠和葡萄糖对污水处理厂反硝化作用的影响。实验结果表明使用这三种碳源时，对污水处理厂在反硝化过程中均无明显的亚硝酸盐氮累积。去除单位质量硝酸盐氮所需的乙酸质量最少，葡萄糖最高。乙酸、乙酸钠和葡萄糖三种碳源对反硝化速率的表现为乙酸>乙酸钠>葡萄糖。使用乙酸和乙酸钠作为碳源时，会导致出水pH值升高；而使用葡萄糖时则表现为pH值降低。