高效疏水电荷诱导色谱介质的基团修饰及其色谱行为的初步研究

以粒径10μm、孔径300球形硅胶为载体,以γ-缩水甘油醚氧丙基三甲氧基硅烷(KH-560)为中间偶联剂,将4-巯基吡啶键合至硅胶上,制备了高效疏水电荷诱导色谱介质。通过单因素实验,探讨了反应温度、反应时间、KH-560的浓度对活化密度的影响,结果表明,在反应温度为75℃,反应时间为10 h条件下,KH-560的利用率大,可获得较宽范围的活化密度,此外还考察了缓冲液pH、反应温度、反应时间、4-巯基吡啶浓度对偶联密度的影响。结果表明,在pH=7.5的缓冲液,反应温度40℃,反应时间6 h下,4-巯基吡啶利用率高,通过控制4-巯基吡啶的浓度,可获得较宽范围的配基密度。最后,于高效液相色谱条件下,通过等度洗脱,考察了流动相pH对牛血清蛋白和溶菌酶保留因子的影响。并通过梯度洗脱,分离了不同等电点的牛血清蛋白和溶菌酶,验证了该介质的高效疏水电荷诱导色谱行为。     

超声与溶菌酶协同强化印染污泥溶胞效果研究

采用超声-溶菌酶协同工艺处理印染污泥,考察超声功率和超声时间对印染污泥溶胞效率的影响。结果表明,超声预处理能够有效提高溶菌酶对印染污泥的溶胞效果,超声与溶菌酶协同处理印染污泥的溶胞工艺的最佳条件为:超声功率为200 W、超声时间20 min。处理后,上清液中SCOD、多糖与蛋白质的浓度分别增加到(221.3±5.97),(79.3±3.04),(50.5±1.87) mg/g TSS,相较于单独溶菌酶水解,分别提高了193%,130%和98%。协同处理后的印染污泥在50～100℃,250～300℃和350～400℃三个失重阶段,失重速率分别为0.27,0.58,0.28%/min,明显低于单独溶菌酶水解。与单独溶菌酶水解相比,协同处理后污泥絮体结构更为松散,孔隙结构更发达。     

3D石墨烯增效的磁性功能材料的制备及其吸附性能研究

用共沉淀法制备Fe_3O_4纳米粒子,将3D石墨烯包裹在Fe_3O_4纳米粒子表面,先后分别用正硅酸乙酯(TEOS)和乙烯基三甲氧基硅烷(VTMO)对其表面进行乙烯基硅烷化改性,最后通过"巯基-烯"点击化学将功能单体3-巯基-1-丙磺酸钠(MPS)聚合在粒子表面制备了一种磁性功能材料Fe_3O_4@3DG@VTMO@MPS。分别采用扫描电镜(SEM)、能谱分析(EDS)、粒径分析(DLS)、红外光谱(FT-IR)及热重分析(TGA)对功能材料的结构、形貌及热稳定性等进行表征,再通过静态吸附实验研究了此功能材料对溶菌酶的吸附性能。结果表明,制备的磁性功能材料具有较高的吸附性能(最大吸附量达162.1 mg/g)和较快的吸附动力学(150 min可达吸附平衡)。拟二级动力学模型适用于描述功能材料对溶菌酶的吸附动力学行为,且功能材料对溶菌酶的吸附过程更符合Langmuir吸附模型,表明功能材料对溶菌酶的吸附为单分子层吸附。以Fe_3O_4@3DG@VTMO@MPS作为固相萃取材料,分离富集蜂蜜中的溶菌酶,并结合高效液相色谱对实际样品进行检测。     

多孔羟基磷灰石微球的药物缓释性能

用锂钙硼（LCB）玻璃在磷酸盐溶液中的原位转化反应制备多孔羟基磷灰石（HA）微球,表征微球的物相组成、孔结构和形貌,以溶菌酶为药物模型研究了药物的缓释性能。结果表明,所制备的HA微球具有较好的孔结构。当溶菌酶溶液的浓度较低时,HA微球将溶菌酶吸附在微球的外表面;当浓度较高时,更多的溶菌酶扩散进入HA微球的微孔中,使缓释...     

溶菌酶及其在茶饮料生产中的应用前景

介绍溶菌酶的来源，提取，酶活力的测在食品工业，酶工程的医学上的应用，展望在茶饮料生产上的应用前景。     

有机高分子絮凝剂与蛋白质的相互作用

以溶菌酶为模型蛋白质，系统研究了溶液化学环境（ｐＨ值、盐效应、絮凝剂用量对部分水解的聚丙烯酰胺（ＰＨＰ）絮凝过程的影响。结果表明：溶液化学环境对絮凝效果及絮体的成长有很大的影响。对体系的ζ电位进行了测定，进一步揭示出在ＰＨＰ对溶菌酶体系中，絮凝机理以电中和机理为主，同时架桥机理也起一定作用。     

Nisin、溶菌酶用于斑点叉尾鮰鱼片保鲜的研究

以Nisin(乳链菌肽)、溶菌酶及VC(抗坏血酸)为保鲜剂,用于斑点叉尾鮰鱼片的冷藏保鲜,采用正交试验对复合保鲜剂的配比进行优选,并以细菌总数、TVB-N 值、pH 值及感官评分为鲜度指标,测定复合保鲜剂的保鲜效果。结果表明：复合保鲜剂最优配比为0.5% Nisin+0.3% 溶菌酶+3.0% VC,并用乳酸调节pH4.5,用此保鲜剂处理再结合真空包装能使斑点叉尾鮰鱼片在0℃条件下保鲜21d。     

鸭卵清溶菌酶的分离纯化及性质

通过硫酸铵的分级沉淀、CM-Sepharose阳离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析等步骤,从鸭卵清中获得电泳纯的溶菌酶,该酶的比活力达到33687.26U/mg,纯化倍数为109.44,回收率为28.00%。测得该酶分子质量约为14.82kD,对溶壁微球菌的最适反应温度为50℃,最适pH值为7,且在50℃以下及pH5～9有较好的稳定性,同时在最适条件下测得其Km值为0.0864mg/mL。Fe2+、Mg2+、Mn2+等金属离子对该酶有较强的抑制作用,而Zn2+、Cu2+、Co2+对该酶有一定的激活作用。     

海湾扇贝g型溶菌酶基因cDNA的克隆与分析

通过EST和锚定PCR技术,从海湾扇贝(Argopecten irradians)中克隆得到一种溶菌酶基因的全长cDNA(全长659bp,编码200个氨基酸)。BLASTx分析的结果显示,它和脊椎动物g型溶菌酶相似性较高,却不同于无脊椎动物中已发现的c型和i型溶菌酶。在其编码的氨基酸序列中发现了g型溶菌酶的活性中心(Glu82,Asp97,Asp108),同时6个保守的半胱氨酸也与鸟类和鱼类的g型溶菌酶相一致。结合BLASTX分析的结果,可以确认所获得的cDNA序列是一种在无脊椎动物中首次发现的g型溶菌酶的编码序列。采用Clustalw软件,对多种脊椎动物c型、g型溶菌酶和无脊椎动物c型、i型溶菌酶以及本研究发现的无脊椎动物g型溶菌酶进行了分析,结果发现,无脊椎动物c型、i型溶菌酶和脊椎动物c型溶菌酶同源性较高,而海湾扇贝g型溶菌酶和脊椎动物g型溶菌酶同源性较高。由此说明c型、g型溶菌酶从无脊椎到脊椎动物的进化是平行发生的,这对进一步研究溶菌酶及其分子进化具有重要意义。     

基于聚乙烯醇-溶菌酶复合抗菌涂膜剂的鸡蛋保鲜研究

研究聚乙烯醇-溶菌酶复合涂膜剂对鸡蛋的保鲜效果,以水蒸气透过率,保水性作为成膜指标对聚乙烯醇(PVA)的含量进行优化,选出9 g/100 mL的PVA分别与0.03、0.06、0.09、0.12 g/100 mL的溶菌酶进行复配。通过测定涂膜处理和未涂膜对照组的鸡蛋在常温下储藏过程中失重率、哈夫单位、蛋黄指数、pH、挥发性盐基氮、微生物等指标,筛选出保鲜效果最好的聚乙烯醇与溶菌酶复配比例。结果表明:0.03 g/100 mL溶菌酶与9 g/100 mL聚乙烯醇的比例进行复配,对鸡蛋的保鲜效果比其他浓度比例的涂膜剂效果更好,涂膜后的鸡蛋储藏45 d后的蛋黄指数为0.26,比未涂膜组高56.1%;失重率最低,为5.61%,比未涂膜的低98.9%;哈夫单位为68,比未涂膜的高25%;pH为9.02,比未涂膜的低5%;挥发性盐基氮为4.98 mg/100 g,比未涂膜低86%。说明聚乙烯醇-溶菌酶复合涂膜剂不仅抑菌性强,而且成膜性好,安全环保,鸡蛋在常温下储藏可维持较高水平的新鲜度。